Cogumelo Lamb Belly, quais são seus benefícios, como cozinhar?

Das saladas aos assados, das cozeduras em caçarolas às que se harmonizam perfeitamente com as natas ... O cogumelo é um dos sabores indispensáveis ​​das nossas cozinhas e receitas, mas como sabe, é também um dos alimentos que deve ser consumido com mais atenção.

Existem tantas variedades, de cogumelos imperador a cogumelos de barriga de cordeiro, que não podemos deixar de nos perguntar quais são comestíveis e quais são perigosos. Veja: Tipo de cogumelo comestível e pode ser cultivado na Turquia

Hoje, gostaríamos de lhe apresentar um tipo de cogumelo que você não pode deixar de pensar "Que tipo de cogumelo é este se você vê-lo no balcão" e você vai adorar quando o conhecer: Cogumelo barriga de cordeiro!

É tão diferente que vai surpreender a quem o vir pela primeira vez com a sua aparência, o seu sabor único, a proteína compete com as carnes vermelhas e uma comida deliciosa para admirar com os seus inúmeros benefícios.

Vamos lá, o que são os cogumelos, quais são os benefícios do seu aprendizado, os cogumelos Como cozinhar, como usar agora é a hora de explorar!

O que são cogumelos da barriga de cordeiro?

Os cogumelos da barriga de cordeiro são um dos membros mais interessantes de uma família conhecida como "morchellaceae". Além do cogumelo da barriga de cordeiro , ele também pode ser referido por nomes como cogumelo morel, cogumelo höbelen e cogumelo patinho . No nosso país, principalmente nas regiões costeiras do Egeu, Mediterrâneo e Mar Negro; Ela cresce sob árvores como pinheiros, bordo, faia e avelã.

Os cogumelos barriga de borrego, colhidos na Primavera e que passaram a ser expostos nas bancas, distinguem-se facilmente dos outros cogumelos pela sua cor creme e castanha, chapéu em forma de favo de mel e caule cilíndrico oco. É sabido que o seu valor económico é bastante elevado, visto que se encontra entre os cogumelos raros e o seu valor nutritivo é muito elevado.

No mundo, o cogumelo da barriga de cordeiro, mais conhecido por seu uso na culinária francesa, também é conhecido como "cogumelo medicinal" entre os locais porque seus benefícios estão no nível de rivalizar com a carne vermelha. Embora esteja entre os cogumelos comestíveis, é claro que é necessário obtê-lo em locais confiáveis ​​e nunca comê-lo sem cozinhar. Bem

Quais são os benefícios dos cogumelos da barriga de cordeiro?

Agora que sabemos sobre os cogumelos, vamos passar a uma das partes que mais nos interessam, a saber, os benefícios do cogumelo.

  • Diz-se que 1 cogumelo da barriga de cordeiro contém proteína até a proteína que você obtém de quase 1 kg de carne vermelha. Além da proteína, existem muitas vitaminas e minerais B1, B2 e C, como cálcio, potássio, sódio e zinco.
  • Graças a todos estes ingredientes, o cogumelo da barriga de borrego, que tem propriedades antioxidantes, fortalece o sistema imunológico.
  • Tem um efeito de abrir os olhos, uma vez que apoia o funcionamento saudável do cérebro.
  • É uma solução para o problema da anemia, que é causada pela deficiência de ferro no corpo.
  • Graças às suas poderosas propriedades antioxidantes, protege o corpo não só contra doenças como a gripe e a constipação, mas também contra muitos tipos de cancro.
  • Apoiando o equilíbrio do açúcar no sangue, o cogumelo da barriga de cordeiro é bom para o diabetes graças a esse recurso.
  • Ele também protege a saúde cardiovascular, pois garante uma circulação sanguínea saudável e protege nosso corpo contra várias doenças cardiovasculares, como ataque cardíaco, derrame e oclusão vascular.
  • Sabe-se que protege a saúde ocular contra diversos agravos, principalmente o problema da catarata, que se manifesta em idades avançadas.
  • Como cozinhar cogumelos barriga de cordeiro, como usar?

    Você pode encontrar facilmente cogumelos de barriga de cordeiro em mercados locais e grandes mercados na primavera. Também é importante decidir como cozinhar os cogumelos da barriga de cordeiro que você tem certeza que são reais e seguros.

    Se os cogumelos que você comprar forem muito duros, você pode fervê-los em água primeiro e depois refogar. Se os cogumelos não forem muito duros, você também pode usá-los salteando-os diretamente. Lembre-se de que uma das formas mais consumidas de cogumelo de barriga de cordeiro no mundo é cozinhá-lo lentamente e no vapor.

    Você pode comer os cogumelos salteados ou cozidos no vapor diretamente ou usá-los como guarnição, ou você também pode incluí-los em diferentes bolos, como tortas.

    Se disser "Quero fazer cogumelos com queijo no forno", infelizmente, temos de dizer que o cogumelo barriga de borrego não é adequado para isso. Seria melhor se você não cozinhou os cogumelos no forno ou na churrasqueira .

    Quais são os danos do cogumelo da barriga de cordeiro?

    Não há nenhum dano sério conhecido ao cogumelo, mas é claro, como acontece com todos os cogumelos, existem questões importantes que você deve prestar atenção antes de comer este cogumelo. Em primeiro lugar, certifique-se de que não é alérgico a cogumelos e produtos semelhantes. Também é vital que você tenha certeza de que o cogumelo que você compra é um cogumelo realmente livre de veneno.

    Por ser um tipo de cogumelo com fortes benefícios, não se deve consumir muito. Em caso de consumo excessivo, muitas substâncias e efeitos benéficos, especialmente proteínas, serão excessivos em seu corpo, portanto, você pode experimentar muitos efeitos colaterais, desde dores de estômago até náuseas e vômitos, digamos.

    Certifique-se de consultar especialistas antes de consumir alimentos que possam ser perigosos, como cogumelos, se você tiver uma doença grave ou medicamentos que precise usar regularmente, não se esqueça de consultar seu médico e não aja ao contrário do que eles dizem, avise-nos.

    Como cultivar cogumelos de barriga de cordeiro?

    Estamos familiarizados com todos os aspectos do cogumelo da barriga de cordeiro, mas em sua mente, "Como cultivar cogumelos da barriga de cordeiro?" A pergunta pode ter ocorrido. O fato de ser uma planta difícil de cultivar é uma das razões mais importantes pelas quais os cogumelos da barriga de cordeiro são mais caros do que outros cogumelos.

    Em primeiro lugar, para cultivar o cogumelo a partir das sementes, você precisa ter certas árvores ao seu redor e plantar as sementes na parte inferior dessas árvores. Recomenda-se crescer especialmente na base dos lariços.

    Claro, não é suficiente semear as sementes sob essas árvores. Também é importante que cresçam saudáveis ​​e completamente livres de ervas daninhas antes do plantio.

    Da mesma forma, você deve misturar e enriquecer o solo com diferentes materiais, como gesso e cinzas de madeira. É importante que a temperatura ambiente esteja entre 15 e 20 graus Celsius.

    Sabe-se que as melhores épocas para a semeadura são no outono ou no final do verão.

    Resumindo, é improvável que você possa cultivá-lo em casa, já que o cultivo do cogumelo da barriga de cordeiro é um processo que requer muito trabalho e cuidado. Não tente cultivar alimentos que possam ter efeitos tóxicos, como cogumelos, em casa sem ter um bom domínio do assunto. Deixe o trabalho para os especialistas e quando quiser consumi-lo, adquira o seu cogumelo de barriga de cordeiro de pessoas e instituições confiáveis.