Se saíssemos assim, andássemos passo a passo no país, aumentaríamos pelo menos 2 vezes o nosso peso atual, então provavelmente voltaríamos ao ponto de partida.
Vivemos em uma terra completamente diferente, mas cheia de sabores lendários. Do kebab ao baklava, dizemos, vamos parar nos nossos muitos sabores, cuja fama ultrapassa as fronteiras do país, e também descobrimos sabores tão desconhecidos.
Desta vez, estamos mudando nossa rota para Çorum. Mergulhamos na cultura culinária arraigada desta cidade, famosa pelo grão-de-bico, e não podemos parar sem compartilhar o que vemos e sabemos.
Çorum tem pratos tão deliciosos que são tão deliciosos como grão de bico e esperando para serem descobertos ...
Aqui vamos nós!
Uma pequena nota: "Existe um gostinho assim no Çorum, se adicionarmos a esta lista, ou não", não deixe de nos escrever como comentário. Não se esqueça de enviar sua receita gostosa e fotos de dar água na boca, se tiver, vamos manter nossa lista atualizada juntos.
Sopa ou refeição: vacina de garfo
turkishyummies.com Este sabor, em que a lentilha verde assume o papel principal, é geralmente consumido em forma de sopa, mas não seria errado dizer que é um prato principal com o seu recheio. Se por acaso estiver em Çorum, não volte sem antes provar esta deliciosa sopa preparada com lentilhas e trigo moído.
Uma experiência diferente: vacina in-leaf
receitas de comidai.blogspot Desta vez, vamos falar de uma refeição que está totalmente dentro. A vacina, que é feita com frequência em Çorum e arredores, surge quando uma variedade de alimentos, do feijão-rim seco ao grão-de-bico, da lentilha ao bulgur, se encontram no mesmo prato e não falta a dor.
Uma das características que o diferenciam é que é servido com folhas de videira. Aqueles que consideram as folhas de videira apenas como folhas embrulhadas devem experimentar este sabor único o mais rápido possível.
Se alguém ainda não o conhecer, não perca tempo: Iskilip recheado
Youtube Este delicioso recheio, razão pela qual İskilip, um dos bairros de Çorum, é conhecido por todos, é considerado parte indispensável em ocasiões especiais como os casamentos devido à perícia da sua construção.
Arroz Akçeltik, carne, caldo de carne e cauda ou sebo bovino são usados como ingredientes, que são preparados quase criando um efeito de panela de pressão em grandes caldeirões. Esse sabor, que é trabalhoso, difícil de cozinhar e leva no mínimo 15 horas para cozinhar, dá direito a todo o esforço na primeira mordida. Mis, mis.
Também chamado de barriga de cordeiro: Söbelek recheado
refikaninmutfagi.com O Söbelek dolma é preparado a partir de um cogumelo de formato muito grande, também conhecido como barriga de borrego ou cogumelo do morel, que é um tipo de cogumelo que cresce no Çorum e arredores. Por ser considerado um dos sabores locais muito especiais, é servido a hóspedes muito especiais.
Deixe a folhagem vir para a mesa: Madımak com pastrami
annekism. Este sabor, preparado com madımak, abundante no Çorum e arredores, revela a sua diferença com o bacon finamente picado no seu interior, embora a princípio se assemelhe a espinafre. Torna-se um sabor que o espectador não pode deixar de querer deixar novamente.
Os amantes de carne vão adorar isso: tandoori de cordeiro
//yahyabeykebap.com/ Preparado de diferentes formas em diferentes regiões, o tandoori também é uma referência na culinária Çorum. Não é possível nos dizer esse sabor, que é preparado a partir da carne de cordeiro e cozido em fogo baixo por longas horas, no Çorum.
Nossos favoritos: Keskek
uludagsozluk.com Na verdade, o keskek é feito em muitas partes diferentes da Anatólia. Mas não sem provar os do Çorum. Se você perguntar por quê, a beleza do carneiro está oculta nele.
Como dizer não a isso, quando a saciedade dos cortes acompanha o sabor nutritivo e rico em proteínas da carne? Nunca dizemos, por exemplo. :)
Esqueça todo o mantı que você conhece: Çorum ravioli
Nurselinmutfagi.com Este mantı, cujo sabor se enrola quando se usa carne moída no recheio, a massa cuidadosamente preparada e aberta, aliada a um delicioso sabor com bastante pasta de tomate e manteiga, pode fazer você esquecer todo o mantı que você conhece. Quando se trata de iogurte com alho, tudo bem.
Todos os seus aspectos são deliciosos: Baklava espremido
corumkulturturizm.gov.tr Cada versão de baklava é uma iguaria separada, vamos aceitar isso uma vez. O baklava espremido, feito em Çorum em abundância, não ficou atrás dos outros, não mostrou a diferença na cor e no formato.
Por um lado, é cozinhado de forma que a massa fique o mais branca possível, você gostaria de observar um pouco quando vir a forma. E quando há muitas nozes no mercado ... Não se preocupe.
Para quem gosta de se arrepender: Teltel
mybeautifulcookbook Esta sobremesa, que é preparada basicamente com farinha, açúcar e água, é perfeita para quem adora se arrepender e gosta de ter gostos semelhantes no paladar. Temos a certeza que sentirá a recompensa por todo o esforço despendido ao fazê-lo com um garfo que receberá da seguinte forma.
Você não pode voltar sem comprá-lo: queijo Kargı tulum
Kargihem O queijo Kargı tulum é na verdade um dos queijos mais conhecidos com sabor conhecido. Kargı, onde este queijo leva o seu nome, é um distrito de Çorum. A característica mais marcante deste queijo, que faz parte da cultura gastronómica enraizada da cidade, é que a sua preparação exige muito tempo e esforço.
Se quer comer o melhor queijo Kargı tulum, em que se utiliza leite de vaca, ovelha e búfala na sua receita original, recomendamos que visite Çorum.
Bônus do leitor: vacina de rasgo
Nurselinmutfagi A vacina contra rasgo, que é um dos pratos locais do Çorum, leva esse nome devido ao uso de folhas de videira para rasgá-las. Graças ao azedume das folhas, quem quiser pode acrescentar ao prato carne com osso como a perna de borrego, que tem um sabor único, e quem quiser pode multiplicar o seu sabor adicionando carne cortada em cubos. Mis.
