Nos períodos em que a tecnologia não se desenvolveu muito, a polpa do fruto é feita para poder reter os frutos o ano todo e consumi-los com prazer. Nossas avós e avós costumavam nos alimentar com essas iguarias quando éramos jovens para que fossem benéficas e energizassem. Recentemente, seu valor começou a ser esquecido. Temos menos mãos indo para a polpa da fruta. No entanto, quão requintado e fácil de fazer!
A polpa de fruta caseira, uma fonte de energia tão útil e requintada, também é bem-vinda. Contamos todos os detalhes que você precisa saber sobre receitas de polpas de frutas, fabricação de polpas de frutas, variedades e polpas de frutas. Vamos!
O que é polpa de fruta? Benefícios da polpa de fruta
Na Anatólia, nossos ancestrais desenvolveram um método de armazenamento para comer frutas de verão no inverno e frutas de inverno no verão. Com esse método, os purês eram obtidos antes dos frutos. Em seguida, esses purês eram secos em uma fina camada e emergia a polpa da fruta que não perdia o sabor e nem cicatrizava por muito tempo. A deliciosa polpa pode ser feita a partir de dezenas de frutas diferentes. Embora apenas o açúcar da fruta seja usado nos primeiros dias, o açúcar granulado pode ser usado. Este sabor, que inclui diversos ingredientes como mel, melaço, avelã, amendoim e nozes, pode ser seco e consumido em forma de papel, ou pode ser consumido cortando a polpa desidratada dos frutos em blocos. É um armazenamento de energia completo ao mesmo tempo!
Se contarmos os benefícios da polpa da fruta;
Quais são os tipos de polpa da fruta?
A polpa de fruta deliciosa pode ser feita a partir de muitas frutas que você possa imaginar, especialmente uvas e amoras. A característica comum dessas frutas é que sua polpa pode ser extraída. Infelizmente, frutas que não são adequadas para secagem, como bananas, não podem ser usadas na polpa da fruta ou só podem ser usadas para dar sabor. Frutas como maçãs, marmelos, amoras, uvas, cenouras, pêssegos, ameixas, cranberries, etc. são bastante adequadas para fazer polpa de frutas.
Como é feita a polpa da fruta? Dicas para fazer polpa de fruta em casa
O Pestil é um dos alimentos que você pode preparar facilmente em casa. Pegue as frutas mais frescas da temporada e vamos começar a fazer. Se desejar, você pode adicionar diferentes ingredientes como açúcar, nozes e mel para preparar sua polpa.
Lave bem as frutas (laranja, amora, cereja, maçã, ameixa, pêssego, etc.) e descasque-as se houver. Em seguida, corte em pedaços pequenos e transfira para uma panela. Tome cuidado para remover as sementes, se houver, nesta fase. Em seguida, comece a cozinhar em fogo baixo, adicionando água a uma taxa de 1,5 copo de água para 1 kg de fruta. Em seguida, continue cozinhando adicionando açúcar e amido.
Em seguida, passe pelo rondo e amasse. Coe as sementes, se houver, em uma peneira de arame e espalhe o bolo que preparou sobre uma cartolina fina ou sobre um pano de algodão limpo. Em seguida, deixe secar em um ambiente limpo e ensolarado. Se você não tiver essa possibilidade, leve ao forno aquecido a 100 graus por cerca de 3 horas até que a polpa seque um pouco.
Se o mantiver ao sol, tome cuidado para não deixar cair outras substâncias sobre ele. Ele vai secar em cerca de 1 semana ao sol e seu sabor vai se estabelecer. Se desejar, você pode adicionar ingredientes como nozes, avelãs, amendoins e adoçá-los com mel ou melaço antes de deixá-los secar.
Saúde para as suas mãos!
