O espinafre é, sem dúvida, um dos vegetais de inverno mais benéficos. Embora adoremos hospedar o espinafre, que contém vitaminas A, C, B, E, K em sua composição, auxilia no tratamento da anemia porque é rico em ferro, contribui para o desenvolvimento saudável da criança e fortalece dentes e ossos, às vezes pode ser muito difícil limpá-lo.
No entanto, é muito importante eliminar a sujeira, os pesticidas e os micróbios do espinafre, que podemos consumir crus nas saladas.
Portanto, vamos aprender juntos a limpar o espinafre da maneira mais prática e adequada.
Como o espinafre é limpo?
Vamos começar dizendo que se você tentar limpar o espinafre apenas mantendo-o na água, como acontece com muitos vegetais e frutas, você fará errado. Não será tão fácil libertá-lo do solo e da lama.
Você também deve evitar esfregar as folhas de espinafre com sal. Porque esse processo vai matar todas as vitaminas do espinafre. Além disso, quem lava o espinafre na lava-louças para torná-lo mais prático vai danificar sua máquina a longo prazo, digamos.
Então, como limpar? Explicamos passo a passo.
Encha uma tigela grande de água e adicione meia xícara de vinagre de maçã ou uva
Se não houver vinagre, o bicarbonato de sódio terá uma função semelhante.
Solte as folhas do espinafre das quais cortou as raízes nesta água com vinagre e deixe agir por meia hora.
Graças ao vinagre, a areia vai se depositar no fundo da água e o espinafre vai limpar os produtos químicos.
Ao fim de meia hora, retire as folhas de espinafre e transfira para outra tigela com água limpa.
Repita esse processo várias vezes até que não haja mais areia no fundo do recipiente.
Em outras palavras, se você ainda vir uma poça de areia no fundo do segundo recipiente que você transferiu, coloque as folhas de espinafre em outra tigela de água. Continue esse processo até que o espinafre não deixe mais areia.
Mais um ponto a ter em conta; Como as bactérias podem crescer em folhas úmidas de espinafre, é muito importante secá-las ao final desses processos. Recomendamos que você seque-os em uma peneira funda.
Bom apetite!
