Em nossa seção "Cada parte do país é linda, vamos explorar", onde não nos cansamos de aprender os sabores de toda a Anatólia e admirá-los individualmente, desta vez temos Niğde, que não podemos terminar lendo sua história enraizada.
Imagine uma cidade que tem uma história de 10.000 anos, já hospedou uma variedade de civilizações e fica mais bonita a cada dia que passa. Niğde é um desses lugares.
Além disso, acrescentou muito à sua gastronomia com as culturas que vieram à tona, e sua vasta história. Ele ficou tão rico que a mesa da cidade seria uma pena homenageá-lo apenas com refrigerante.
Então, vamos aprender sobre os sabores únicos de Niğde e, claro, não deixamos de beber nosso delicioso Niğde Gazoz. 
Uma pequena nota: Se houver algum prato que você diga "Este alimento está faltando na lista, você deve adicioná-lo", certifique-se de nos escrever como um comentário. Envie-nos até a receita deliciosa da comida que você deseja adicionar e fotos de dar água na boca se tiver, vamos manter nossa lista atualizada juntos.
Não é uma sopa, mas um prato principal: sopa Arabaşı
Embora a sopa Arabaşı seja consumida não apenas em Niğde, mas em muitas partes do nosso país, seu significado e apresentação são diferentes em Niğde. Servida com uma massa especial, como no Yozgat, esta sopa é feita com carne de pato, frango ou peru. O sabor também é adicionado ao caldo de galinha. É comido com prazer com a massa branca que o acompanha. É tão gratificante que as pessoas não procurem outra refeição depois de tomar a sopa Arabaşı.
Existe algo parecido com feito em casa: macarrão de nozes estilo Niğde
Macarrão caseiro é melhor do que todo o macarrão e massa que você pode comer e comer. É ótimo quando você faz aquele macarrão no estilo Niğde e adiciona queijo feta, nozes e salsa. Cabe-nos dizer que o povo de Niğdel conhece o sabor da sua boca e deve preparar os ingredientes e experimentá-los em casa imediatamente. Finalmente, se você usar manteiga ao fazer, o sabor vai pelo menos dobrar, não vamos deixar de dizer isso.
Faz você esquecer todas as almôndegas que você conhece: almôndegas Mazakli
Carne picada, almôndegas, bulgur e semolina misturam-se bem, incluindo ovos, salsa e hortelã seca. A mistura se transforma em pequenas almôndegas. Em seguida, enviamos as deliciosas almôndegas para a viagem em uma panela de água temperada com cebola e pasta de tomate. É tão bonito que, quando totalmente cozido, se come os pratos.
Deixe sua fragrância ser envolvida: Marmelo borana
Um prato de carne feito em uma panela é o marmelo borani. Surge quando a carne que chamamos de rala é cozida como uma delícia turca e encontra marmelo, grão de bico cozido e melaço. Principalmente se for feito com manteiga, não se satisfaz nem com o cheiro nem consigo mesmo.
Sabor tradicional: Panela Niğde
A marca registrada da frigideira Niğde, um dos nossos pratos tradicionais feitos com carne de cordeiro ou ovelha, é na verdade a marca registrada da gordura da cauda. Se você adicionar cor e um sabor extra à pimenta e ao tomate, ficará tudo bem, panela de Niğde. Fazê-lo em bandejas largas ou chapas de metal adiciona tradição à sua tradição. Também é preferido que o tomate usado seja o tomate Sazlica.
É hora de se preparar: Niğde Tarhana
Deve-se experimentar todas as formas de sopa Tarhana. Porque cada aspecto desse sabor, que varia de região para região, é uma festa diferente. Niğde é um dos lugares com seu próprio tarhana.
Este tarhana é preparado com iogurte ensacado e trigo moído. Depois que o iogurte é transformado em uma consistência de leitelho, ele é jogado ao meio e é cozido por muito tempo em uma panela, mexendo sempre. A secagem da mistura resultante ao sol é considerada desejável. Tarhana completamente seco é preservado para uso durante todo o ano. O próximo é o sabor, o segundo é a colher cheia de felicidade.
Também recheado com maçãs: maçãs recheadas com arroz
Feito com maçãs Niğde, este recheado recheado com uma deliciosa mistura de arroz e carne picada é na verdade uma das mais deliciosas provas de que pode ser prato principal de maçã. Se você tiver dúvidas sobre como o arroz e a carne moída são bons para as maçãs, faça-o sem esperar por maçãs recheadas com arroz.
Enche a carne: não murcha
Ela não precisa de muitos ingredientes, como tosse, cordeiro, pimentão verde e chalota. No entanto, isso prova a promessa de que cada refeição feita com menos ingredientes requer mais habilidade. É preciso fazer um grande esforço e cozinhar muito para um bom assado. Obtenha a garantia do valor de todo o seu trabalho conosco. Uma última sugestão, se desejar, você pode adicionar o sabor do salgueiro borrifando tomilho sobre ele.
Se vegetais e carne estiverem juntos, estamos aí: quiabo à niğde com carne
Como pessoas que amam pratos de vegetais e carnes, ficamos felizes quando essas duas belezas se encontram. Quando a salsa e o suco de limão são adicionados ao quiabo, o que adiciona um sabor ao sabor da carne cortada em cubos, o pão fica com o gosto de comer. Você vai entender que quiabo ao estilo Niğde com carne vai fazer você amar até mesmo aqueles que não gostam de quiabo.
Não há obrigatoriedade de ser feito com berinjela: Abobrinha moussaka
Para chamar a atenção dos amantes da moussaka de berinjela, a moussaka também fica muito gostosa com abobrinha. A moussaka de abobrinha, um dos sabores mais conhecidos da cozinha Niğde, é também um prato delicioso que inclui todo o sabor da carne picada, incluindo cebola, tomate, endro e salsa. Com ele chega o iogurte e costuma-se comer pão amassando-o.
Não está incluído: sobremesa de creme
Com uma lista de ingredientes muito grande, a sobremesa kaymak é um dos sabores mais especiais de Niğde. Essa sobremesa, onde tudo da massa ao sorvete é feito à mão, também intriga com o arroz, leite, açúcar e ovos no recheio. Se acontecer de você estar em Niğde, dizemos que não volte sem tentar.
Com gosto de melaço: sobremesa Halveter (helveter)
Na verdade, a sobremesa halveter, que é muito semelhante à halva de farinha, mas conseguiu separar-se de todas as halvas com a inclusão de melaço, é uma das sobremesas tradicionais de Niğde. Não vamos deixar de dizer que se você quer experimentar em casa, é preciso muita habilidade e cuidado para transformar melaço na farinha.
Dissemos melaço em todos os lugares: bem ao estilo Niğde?
Kuymak, que é um dos sabores que comemos com muito carinho e que nos rouba o coração com o alongamento de colher, está nas mesas de Niğde com a diferença do melaço. Independentemente da estação do ano, é comido com prazer.
A beleza de Niğde: geléia de cereja branca
A cereja branca, uma das frutas abundantes em Niğde, não é indicada apenas para alimentos frescos, mas também para fazer compotas. As cerejas brancas, que as gentes de Niğde compram e transformam em compota sem perder a estação, nascem como o sol nas mesas do pequeno-almoço, seja verão ou inverno.
Bônus por ultrapassar as fronteiras do país: refrigerante Niğde
Chamamos Niğde Gazozu, que oferece o melhor sabor que você pode beber e beber, e garantimos nossa reivindicação. Que refrigério isso, que sabor! Não poderíamos descrevê-lo em 2 linhas aqui, contamos aqui sobre nossos sentimentos infinitos por Niğde Gazozu, em que encontramos nossa infância e histórias felizes. Temos certeza de que quem não sente falta de Niğde Gazoz das memórias de infância nos compreenderá muito bem.
