Uma das maiores questões da história da culinária turca: como fazer um bom arroz? Todo mundo tem seus próprios métodos e coisas a dizer sobre isso, oh senhor, você vai deixar o arroz de molho em água por 70 dias, você vai cozinhá-lo com 70 litros de água.
Vamos com calma. Por mais difícil que pareça, é muito fácil cozinhar um bom pilaf. Você só precisa conhecer os truques e misturar seu pilaf adequadamente.
O padre podia não comer arroz todos os dias, mas se conhecesse as regras para fazer um bom arroz, nunca voltaríamos do arroz e quebraríamos sua colher.
Dica # 1: escolha bem o arroz
.theveganrd Normalmente, você obterá os melhores resultados com arroz baldo. Por isso, escolha o baldo, que pode inchar lindamente e permanecer granulado.
Dica 2: mergulhe o arroz
bardo Você pode cozinhar arroz sem molhar o arroz, sim, essa também é uma opção. Você pode deixá-lo de molho em água morna por 1-2 horas antes. Porém, há outro ponto importante: se você quiser que o arroz fique de molho ou não, deve-se lavar e coar antes de cozinhar até que saia água limpa.
Dica 3: use manteiga
dallas-carpet-cleaning - como remover uma mancha de manteiga? Se você não tem problema de saúde, opte por usar manteiga. Quando você abre a tampa e coloca no prato, sua primeira escolha é a manteiga para um pilaf que cheira bem. Mas se você adicionar um pouco de azeite de oliva, você definirá o grau de queima baixo da manteiga.
Dica 4: assar bem
thesleuthjournal Despeje o arroz lavado na panela com manteiga e frite por muito tempo. Quanto melhor torrar o arroz, melhor será o arroz. O ponto que você precisa prestar atenção durante a mixagem é misturar de baixo para cima. Então você não quebra o arroz. Certifique-se de que sua colher seja de madeira.
Dica 5: não se esqueça do suco de limão
excitatório Se quiser um arroz mais branco, você pode espremer 1-2 gotas de suco de limão enquanto assa o arroz. Você vai evitar o amarelecimento da manteiga.
Dica 6: saiba seu tamanho
sério Medida é tudo. Se você quiser fazer um bom arroz, meça de 1 a 1,5. Portanto, se você estiver adicionando 1 copo de arroz, adicione 1,5 copo de água. Deixe sua água ferver e espere pelo menos 2 minutos.
Se você molhou o arroz antes, pode usar o tamanho 1 a 1.
Se você usar frango ou caldo em vez de água, poderá obter um arroz mais delicioso. Claro que eles também são quentes.
Dica 7: não misture tudo
arranha-céus Não misture o arroz como um louco depois de despejar a água. Basta mexer para que a água se espalhe por toda parte. Que seja uma vez. Em seguida, feche a tampa.
Dica 8: cozinhe em fogo baixo
iumia Se você ligar o ouro demais, a água em que o arroz flutua irá evaporar rapidamente e o arroz ficará mole. Para evitar isso, cozinhe lentamente no fogo mais baixo.
Dica 9: não abra a tampa
infobarrel Assim como cozinhar em fogo alto, abrir a tampa também prolonga o tempo de cozimento, pois isso destruirá o vapor da panela e fará com que se transforme em mingau. Abra a tampa apenas quando estiver perto da absorção de água.
Dica 10: Prepare
clube feminino Não sirva o arroz cozido imediatamente. Coloque uma toalha de papel sob a tampa e feche a tampa. Deixe o arroz fermentar por pelo menos 20 minutos e adoçar.
Bom apetite já.
Dica # 1: escolha bem o arroz
.theveganrd Normalmente, você obterá os melhores resultados com arroz baldo. Por isso, escolha o baldo, que pode inchar lindamente e permanecer granulado.
Dica 2: mergulhe o arroz
bardo Você pode cozinhar arroz sem molhar o arroz, sim, essa também é uma opção. Você pode deixá-lo de molho em água morna por 1-2 horas antes. Porém, há outro ponto importante: se você quiser que o arroz fique de molho ou não, deve-se lavar e coar antes de cozinhar até que saia água limpa.
Dica 3: use manteiga
dallas-carpet-cleaning - como remover uma mancha de manteiga? Se você não tem problema de saúde, opte por usar manteiga. Quando você abre a tampa e coloca no prato, sua primeira escolha é a manteiga para um pilaf que cheira bem. Mas se você adicionar um pouco de azeite de oliva, você definirá o grau de queima baixo da manteiga.
Dica 4: assar bem
thesleuthjournal Despeje o arroz lavado na panela com manteiga e frite por muito tempo. Quanto melhor torrar o arroz, melhor será o arroz. O ponto que você precisa prestar atenção durante a mixagem é misturar de baixo para cima. Então você não quebra o arroz. Certifique-se de que sua colher seja de madeira.
Dica 5: não se esqueça do suco de limão
excitatório Se quiser um arroz mais branco, você pode espremer 1-2 gotas de suco de limão enquanto assa o arroz. Você vai evitar o amarelecimento da manteiga.
Dica 6: saiba seu tamanho
sério Medida é tudo. Se você quiser fazer um bom arroz, meça de 1 a 1,5. Portanto, se você estiver adicionando 1 copo de arroz, adicione 1,5 copo de água. Deixe sua água ferver e espere pelo menos 2 minutos.
Se você molhou o arroz antes, pode usar o tamanho 1 a 1.
Se você usar frango ou caldo em vez de água, poderá obter um arroz mais delicioso. Claro que eles também são quentes.
Dica 7: não misture tudo
arranha-céus Não misture o arroz como um louco depois de despejar a água. Basta mexer para que a água se espalhe por toda parte. Que seja uma vez. Em seguida, feche a tampa.
Dica 8: cozinhe em fogo baixo
iumia Se você ligar o ouro demais, a água em que o arroz flutua irá evaporar rapidamente e o arroz ficará mole. Para evitar isso, cozinhe lentamente no fogo mais baixo.
Dica 9: não abra a tampa
infobarrel Assim como cozinhar em fogo alto, abrir a tampa também prolonga o tempo de cozimento, pois isso destruirá o vapor da panela e fará com que se transforme em mingau. Abra a tampa apenas quando estiver perto da absorção de água.
Dica 10: Prepare
clube feminino Não sirva o arroz cozido imediatamente. Coloque uma toalha de papel sob a tampa e feche a tampa. Deixe o arroz fermentar por pelo menos 20 minutos e adoçar.
Bom apetite já.
