Como um turco da Trácia Ocidental, fico feliz em compartilhar com vocês a culinária que tenho sentido até agora. Todo verão, desde que eu era criança, quando adiciono a comida deliciosa que eles cozinham para minha avó e tia nas fronteiras da Grécia todo verão, me sinto bem.
Visto que minha origem também é adequada, convido-o para a culinária dos turcos da Trácia Ocidental e dos imigrantes gregos. Toques de Komotini (Komotini), Xanti (Xanti) e Alexandropoli nesta cozinha; Existem deliciosos alimentos de Creta, Kavala e Thessaloniki.
Se você é imigrante, sabe muito bem o valor do café turco, prepare seu café, abra a música abaixo. Se você está desejando incensar a Turquia, parentes, vizinhos na Turquia podem ligar se você estiver na Grécia.
Estamos começando.
Derramando
As panquecas são enroladas e cortadas na espessura de dois dedos e colocadas em uma bandeja. Frango previamente cozido e caldo de frango são adicionados. Também é cozido, se desejado. Oh, bom apetite.
Sopa tarhana
Na verdade, seu discurso geral é "tarhana", não sopa. Os pães são cortados em pedaços pequenos e colocados em uma tigela. Então, a sopa de tarhana cozida é adicionada. Finalmente, a manteiga é queimada e o queijo é jogado sobre ela. É indispensável para o café da manhã.
Pão Tarhana
Enquanto o tarhana é feito na aldeia, uma porção é separada da massa do tarhana e colocada em forma de donut. Esses pães são fritos em óleo e comidos com prazer. Você colocou um pouco de queijo nele?
Assento
Não estou falando sobre assentos de berinjela ou assentos de batata. Esta é uma sobremesa feita de massa fina feita por avós ou avós nos feriados. Coloque as nozes em assadeiras de massa, enrole e corte na largura de dois dedos. Ele é colocado em uma bandeja e o sorvete é adicionado. Forno de lúpulo. Estômago de salto. Oh festa.
Sopa de casamento
Em vez das clássicas sopas de casamento, a sopa de casamento é preparada com carne vermelha e frango. Em Mevlüt, é servido em grandes mesas preparadas em casamentos e consumido em colheradas. Está cheio de gosto e sabor.
Keskek
Keskek, na verdade, não apenas uma refeição exclusiva da Trácia Ocidental está sendo feita em muitas partes da Turquia, mas também é uma das primeiras a vir à mente quando jantamos keskek, sempre chamado de Trácia Ocidental. O keşkek, que é preparado de maneira mais semelhante em grandes caldeirões, é virado em grandes palitos. Se houver um casamento, saiba que também há um 'keskek'.
Envoltório de fígado
O arroz recheado envolto em uma camisa de cordeiro é assado e vira uma refeição gordurosa que se espalha na boca. Você também pode abrir um menino ao lado dele. Os dois vão bem juntos.
Sopa Tarhana com Leite
uma sopa feita sozinha, mas a melhor parte é aquela sopa caseira tarhana feita em diferentes pontos da Turquia. É feito especialmente por imigrantes em Istambul Şile. A tigela da tigela vem para a pessoa.
Torta de abóbora
O pastel de abóbora é um sabor bem conhecido dos imigrantes búlgaros. É feito de duas formas, uma é preparada diretamente na assadeira com massa e mistura de abóbora e a outra é cozida em uma assadeira em forma de torta de rosas. Ambas as formas mel de bezerro.
Biscoito de kavala
De acordo com os rumores, foram os turcos que tiveram que migrar da Anatólia Central para a Grécia que levaram o biscoito de Kavala para Kavala. No entanto, as marcas que atualmente tornam os biscoitos Kavala melhores são principalmente marcas gregas. Se você for para a Grécia, este é o biscoito Kavala que você deve comprar. Porque isso é o melhor.
Pastelaria de Salónica
A pastelaria Salonika é uma massa folhada quente feita com espinafre e queijo. É cozinhado na casa de imigrantes de Salónica. Os prazeres serão agradáveis quando um leitelho é aberto ao lado dele. Bem.
Torrada
Não olhe para o que eu chamo de torrada, nunca é um brinde, é apenas um brinde. Haverá uma mancha nela, aquela lágrima nunca tem consistência aquosa. Melicana acontece. O que chamamos de melicana é pasta de berinjela, mas é deliciosa. Além disso, esta torrada contém hambúrgueres ou döner. Mesmo que pareça estranho assim, é incomparável e delicioso.
Bônus durante a refeição: café turco e frapê
Café turco de manhã, café turco depois do café da manhã, frappe ao meio-dia, café turco depois do jantar. Se você é um imigrante grego, sabe muito bem o que significa tomar café com uma refeição por dia. Sua mão e seu braço não tremem, seu corpo quer café.
Se você esqueceu alguma coisa, por favor acrescente.Tenho 
certeza que os imigrantes de Thessaloniki, Kavala, Creta e Rodes têm muitos sabores que ainda não vimos. Compartilhe-os conosco / comigo. Estamos com fome de todos / m.
Vamos fazer o fechamento com Kapetanakis.
