Como é bom conhecer o leiteiro de uma aldeia, o dono da mercearia da cidade. Para encontrá-lo com entusiasmo por estradas desconhecidas. Com a saudade do iogurte feito em casa e esse sonho em mente, os passos tornam-se mais frequentes ...
Antes de iniciar a fervura, o leite é filtrado com o auxílio de um pano de algodão ... A panela de aço é enxaguada uma vez com água para que o leite não agarre no fundo ... É bom escutar estes dos mais velhos ... Assim como o legado deixado para a próxima geração ... Leite na verdade, afirma no subtexto ... Leite fervente, limpeza do leite transbordando também. 
Leites de longa duração e pasteurizados não ajudam exatamente a encontrar o termo iogurte de aldeia ou iogurte caseiro. Obviamente, o desejo por leite do leiteiro familiar está aumentando. Na verdade, mesmo que não totalmente, o leite fervente nos ajuda a dizer um adeus gentil aos microorganismos conhecidos. Em particular, um microrganismo hospedado pela vaca pode contaminar o leite durante a ordenha, bem como o contato com alguns patógenos (microrganismos patogênicos) durante a retenção ou embalagem do leite. A maneira mais fácil de ferver à moda antiga em casa evita que você use leite, que é popularmente chamado de leite cru, e tenha que lutar contra alguns patógenos.
Como nos dizem, não compre leite de locais que não conhece. Depois de chegar à fonte confiável, dê um passo mais perto de fazer iogurte com esses três pequenos truques para ferver o leite sem transbordar. Mesmo assim, deixe o leite no fogão e esqueça. Mesmo que não transborde, pode encolher.
1. Colocando uma colher de pau na panela
É conhecida como a forma mais segura de uso, pode ser utilizada não só para leite, mas também para qualquer material que tenha risco de transbordar quando fervido. Massas, lentilhas cozidas etc ...
O processo de estouro começa com o grande borbulhar que começa no meio da panela. Ao colocar uma colher de pau, você evitará esse borbulhar grande e evitará que o leite transborde. Bem, por enquanto ...
2. Colocando manteiga na borda da panela
Não é possível evitar que as partículas de leite que chegam ao ponto de ebulição subam rapidamente com a força que recebem da base, uma vez que não podemos alterar o ponto de ebulição ou alterar o sabor adicionando um material que o aumentará. O método mais próximo disso é encontrar uma camada mais densa do que as partículas de manteiga e leite. parando grãos de leite prontos.
Convidamos a manteiga ao palco para fazer essa tarefa. Depois de colocar o leite na boca da panela, untamos com manteiga e convidamos a manteiga ao estágio para evitar que transborde. Mas, novamente, não se esqueça do leite no fogão e cuide de outro trabalho.
3. Colocar porcelana / material de vidro na panela
Adicionar um vidro de porcelana, vidro resistente ao calor ou pedras à prova de leite após adicionar leite à panela ajudará a prevenir o transbordamento indiretamente. Como vai?
A pedra de porcelana permanece insensível ao desejo de aumento das partículas de leite como resultado da alta carga de energia com alta temperatura? Vai soar como se fosse reclamar com você. Os cliques que ocorrem irão direcioná-lo para o forno e, portanto, o risco de transbordamento será eliminado.
