Talvez a maioria de nós cheirasse quando o víssemos no prato quando era pequeno, queríamos comer outra refeição. No entanto, conforme muitos de nós envelhecemos, percebemos o valor desse sabor ainda mais. 
Os quiabo são os convidados das nossas refeições por um período muito curto no verão. As receitas de quiabo são variadas, desde fritar a pratos de carne, desde assar com molho ao azeite. A quiabo pode ser consumida não só no verão, mas também na forma seca no inverno. Deliciosos pratos podem ser feitos com quiabo seco.
Antes que a temporada passe, vamos prepará-los para o inverno. Se você estiver pronto, vamos começar!
Como o quiabo é seco?
Em primeiro lugar, vamos começar escolhendo okras. Normalmente, o quiabo minúsculo é o preferido para secar quiabo. É muito fácil de secar e tem um sabor delicioso. Você também pode fazer quiabo grande, mas será difícil de secar. Nossa sugestão é que você faça isso escolhendo o maior número possível de minúsculos. Na primeira etapa, lave bem e espalhe sobre um pano limpo para retirar o excesso de água.
Em seguida, limpe as partes do cabo com uma faca em forma de funil. Tenha cuidado para não ir muito fundo. Pegue uma agulha de espessura média e um fio longo. Passe o quiabo em uma corda, um por um, inserindo a agulha nas partes do caule. Em seguida, pendure o quiabo em um local ligeiramente sombreado que receba a luz do dia, dando nós nas pontas da corda. Dessa forma, eles serão secos em 7 a 10 dias dependendo da forma como o sol é recebido.
Quando o quiabo seco estiver pronto, você pode armazená-lo em potes de vidro ou sacos com fecho ziplock. Quando você quiser consumir, pode desligar os fios e transformá-lo em um delicioso prato de quiabo com e sem carne. Além disso, sua cura e sabor não são diferentes do frescor. Saúde para as suas mãos!
