Seja na massa pronta ou no enrolado à mão, os itens indispensáveis dos tempos áureos, os tempos únicos do chá e, por vezes, as receitas de tortas que desempenham um papel nos pratos principais estão entre os destaques da nossa cozinha.
Embora existam muitos tipos e gostemos de todos, chega o dia em que a massa que fazemos pode não ser exatamente a que queremos. Então, onde erramos e não podemos preparar pastéis como os donuts abertos por nossa mãe?
Os obstáculos para alcançar os donuts fofinhos, macios e dobrados podem na verdade ser esses erros simples. Antes de abrir as tortas para seus entes queridos e receber os convidados na porta, é útil revê-las.
Você permite que o líquido que preparou chegue ao fundo da bandeja.
borektarifleri.gen.tr Depois de colocar a primeira camada de massa em uma assadeira untada, você deve evitar que a mistura líquida chegue ao fundo. Caso contrário, sua massa grudará na bandeja e até mesmo queimará.
Você não consegue encontrar farinha enquanto faz torta de vegetais
Receita de Pastelaria Suculenta de Vegetais Porém, se você não quiser que os vegetais grudem na massa, e se não quiser testemunhar a dispersão da massa, você deve florescer os vegetais muito pouco antes de combiná-los com a massa. Assim, você pode evitar que a argamassa fique muito aquosa.
Você coloca apenas um pedaço de massa no piso inferior da bandeja.
nurhansenturan Na verdade, o objetivo é que a argamassa não fique muito próxima da base. Caso contrário, a massa fica macia, a massa não cozinha o suficiente e o sabor nunca é o que deseja. Se quiser que a sua massa fique melhor frita e cozinhada, não se esqueça de espalhar duas camadas de massa na base.
Você não aplica óleo em cada camada porque deseja que os pastéis enrolados à mão tenham menos gordura.
madeincemre Vamos comer massa, se desistir de untar as massas uma a uma só para acender um pouco, está cometendo um erro. Mas se quiser que a massa fique crocante, deve lubrificar cuidadosamente todas as camadas da massa, uma a uma, e não pôr as mãos nela de maneira covarde. Além disso, se você fizer isso, os pastéis serão abertos um a um enquanto o börek é cozido e ficará mais delicioso.
Não use vinagre para preparar massas.
minhas receitas simples Se não usar massa pronta e quiser fazer a massa com massa caseira, enrolada à mão, amasse com água morna e acrescente o vinagre. Caso contrário, os pastéis não ficarão crocantes e com carne picada.
Você coloca a mistura de massa em abundância de bolsas
receitas de boatos Suas mãos estão abertas, você é generoso, quer comer não só a massa, mas também os ingredientes deliciosos nela contidos, mas ao colocar o pilão que preparou para a massa em abundância, você realmente faz com que a massa fique escorrendo. Portanto, é útil respeitar a tarifa e colocar a taxa em sua decisão.
Quando se usa um pilão cozido no fogão, você junta com a massa sem mantê-la em temperatura ambiente.
efsus - torta Digamos que você esteja preparando um pilão com cebolas secas e batatas assadas em cubos. Você deve definitivamente resfriá-lo após retirá-lo do fogão. Caso contrário, sua massa ficará macia e molhada.
Você usa queijo gordo enquanto faz torta de queijo
Youtube Ideal para usar queijos com baixo teor de gordura ou gordo. Se você usar um queijo muito gordo, eles derreterão e desaparecerão na massa.
Não guarde as tortas na geladeira antes de colocá-las no forno.
Instagram Sabemos que virão convidados, seu tempo é limitado. No entanto, não se deve ter pressa antes de colocar a massa no forno. Quando você deixar a massa descansar na geladeira por cerca de 1 hora e esperar que o molho seja absorvido e o rejunte endureça bem, sua massa estará cozida com consistência total e ficará muito mais saborosa.
Você ajustou a temperatura do forno para menos de 180 graus.
rd Na verdade, não existe uma regra única de cozimento para tortas. Dependendo da massa de pastelaria (enrolada à mão / pronta), do seu material de enchimento, da espessura da pastelaria e do tipo de forno, o grau de cozedura e a duração de cada pastelaria são diferentes. No entanto, não importa qual seja a sua massa, você nunca deve ajustar o forno para menos de 180 graus. Sem falar que o forno precisa ser pré-aquecido :)
Depois que a massa sai do forno, você a serve imediatamente
Receita de Pastelaria Albanesa Você fez todas essas coisas, mas ainda parecia que o topo da massa ou as bordas estavam ásperas. Não se preocupe, nós salvamos. Em vez de aceitá-lo assim e servir imediatamente, coloque um pano de cozinha limpo e deixe-o suar. A sua massa vai amolecer e agora poderá saboreá-la.
