Está quase na hora de dizer adeus aos dias de sol e às mesas de verão. Quando o inverno chegar, definitivamente sentiremos falta dos perfumados tomates, berinjelas, pimentões frescos e figos. Não seria como dizer adeus a eles. É um lugar separado onde ansiamos pelo verão e esperamos pelo verão. Mas também é possível saciar um pouco essa saudade e espalhar seu sabor ao longo do ano.
Métodos de secagem, extrato de tomate, compotas, pickles, vinagres, pickles, macarrão e muitos mais herdados dos mais velhos ... É possível fazer cada um em casa. Além disso, como tudo o que é delicioso feito à mão, esses produtos dobram de beleza quando feitos em casa. O facto de estarem longe dos aditivos é o principal segredo que são muito benéficos para a nossa saúde.
Para aqueles de vocês que ainda não o fazem, dizemos o último telefonema antes que o tempo esfrie e explicamos todos os preparativos um por um. Cansaremos um pouco, mas ficaremos confortáveis durante todo o inverno. Então, arregace as mangas, esta preparação de inverno será a fadiga mais doce que você já experimentou. Venha comigo.
Se não houver sol, há um forno: métodos de secagem de frutas e vegetais em casa
Berinjelas, abobrinhas e pimentões amarrados em cordas sempre foram os arautos do outono e do inverno. Os vegetais e frutas que são secos nos locais mais quentes e ensolarados da casa podem, na verdade, ter diferentes métodos de secagem. Queremos explicar como é possível preparar os chips obtidos com a secagem das maçãs.
Já não é difícil desfrutar de seus benefícios no inverno. Além disso, é muito mais gostoso do que o que você compra já pronto. Além destes, por não conterem aditivos, é possível consumi-los com tranquilidade. Principalmente se sua casa tem muito sol e você mora em uma cidade onde as temperaturas ainda são altas, não toque nisso.
Depois coma vegetais e frutas para saborear em casa.
Para obter os melhores métodos de secagem de frutas e vegetais em casa, verifique: O verão acabou, os preparativos para o inverno começam: Métodos de secagem de frutas e vegetais em casa
Existe algo como pasta caseira: fazer pasta de tomate e pontas?
A pasta de tomate no pão está muito mais saborosa agora. Porque você os prepara com seu próprio trabalho manual em casa, e ficará feliz em consumi-los com prazer durante todo o inverno, talvez até o ano todo. No entanto, para mantê-los intactos, você precisa de alguns truques.
Estamos com você enquanto preparamos potes de felicidade e viemos ajudá-lo. Então, vamos colocar os últimos tomates, os últimos pimentões com carne, no palco. Espera-se que você prepare a pasta de tomate que será o sabor das refeições.
Deixamos todos os detalhes para que cada refeição ficasse deliciosa com ela: A Última Chamada Antes que Chegue o Inverno: A Melhor Forma de Tinto, Fazendo Pasta de Tomate e Pontas
As delícias da marinada começam aqui: Fermentação
Outro sabor indispensável do inverno são os picles com vinagre. No entanto, antes de explicar todas as etapas do vinagre e do picles, é útil saber o que está por trás disso. A fermentação é freqüentemente mencionada atualmente por seus benefícios à saúde. A maneira de saber como fazer alimentos fermentados, principalmente picles, é saber exatamente o que é fermentação.
Depois de conhecer todas as incógnitas sobre a fermentação, seus benefícios e o que pode ser fermentado, você ficará muito surpreso e preparará comidas deliciosas.
Para tudo o que você precisa saber sobre fermentação, leia: Milagres naturais encontram a química e o tempo: fermentação
Ao contrário de suas preparações: receitas e dicas de vinagre
Depois de aprender sobre fermentação, é hora de preparar vinagres deliciosos que combinam bem com molhos para salada e têm benefícios infinitos. Ouvimos todas as suas perguntas como "Como fazer vinagre?", "O que deve ser considerado ao fazer?", "O que é a mãe do vinagre?" Somos voluntários para responder a todas elas uma a uma. O vinagre, que é um dos fermentados mais saborosos que se pode usar até na limpeza da casa, é muito útil quando é feito de forma orgânica em casa. Portanto, vamos fazer nossos vinagres com paciência, na hora certa.
Para quem está se perguntando sobre vinagre, clique aqui: Todo mundo faz seu vinagre em casa: truques legais e receitas de vinagre
Quando os vinagres também estão prontos: Preparação e dicas de picles
Outro alimento que contribui muito para o sistema digestivo, principalmente quando feito em casa com vinagre caseiro, são os picles. Além de ser o alimento fermentado mais benéfico, acompanha todas as refeições. Feijão seco e arroz ficam incompletos sem ele, tantuni e lahmacun não ficam sem picles.
A produção de pickles, que possuem diferentes métodos de preparação, é muito importante. Dissemos que é útil conhecer todos os detalhes, desde a proporção de água para sal, se usar limão ou vinagre, e examinamos todos os detalhes para você. Venha comigo.
Aqui estão todos os detalhes que você precisa saber para consumir vários tipos de picles com prazer: Tudo o que você precisa saber sobre a fabricação de picles
Vamos precisar muito no inverno: preparação e dicas de melaço
O melhor amigo de Tahini, o melaço, é um alimento milagroso que fortalece nosso corpo no inverno, protege nosso corpo de doenças e nos ajuda a eliminá-las. Isso é sem aditivos alimentares e pode ser feito em casa. Damos todos os detalhes, desde os métodos que aprendemos com os mais velhos, aos métodos práticos que você pode fazer em casa e às coisas que precisam ser consideradas enquanto guardamos e praticamos.
Venha aqui: a cura está fluindo: tudo o que você precisa saber sobre o melaço, desde sua produção até o ocultamento
De folhas de videira a azeitonas: preparação de salmoura e dicas
Você pode encontrar todos os detalhes e receitas sobre salmoura aqui: O segredo do alimento mais duradouro por séculos: O que é salmoura, como é feita?
Com a aproximação da época da colheita: fabricação de azeite e truques
É um clique difícil fazer azeite em casa. No entanto, é possível obter azeite, principalmente por gravura em pedra ou levando as azeitonas para a fábrica próxima. Não esquecemos quem quer saber a importância do azeite para nós, dos seus benefícios às suas variedades, da forma como é obtido à sua história. Explicamos todos os detalhes um por um.
Contamos todas as incógnitas sobre o azeite de oliva para quem o faz com tranquilidade: História lendária, O Milagre da Árvore Imortal com Sua Produção e Variedades: Azeite
Para sopas que vão nos aquecer no inverno: preparação e dicas de Tarhana
Tarhana é um dos alimentos mais populares na Anatólia. Este alimento, que tem sua origem na Anatólia, é preparado e seco principalmente no verão. É consumido com prazer nos invernos. Além de possuir diversos tipos, é muito nutritivo. Especialmente quando preparado em casa, ele irá beneficiar instantaneamente quem o come com seu aroma perfumado e irá aquecê-lo.
Chamamos a todos aqueles que estão curiosos sobre todos os detalhes, desde a história de Tarhana até os truques de sua produção!
Para as dicas e variedades de taças e tarhanas para beber taças, você pode esperar daqui: A história do cheiro da Anatólia e um gosto caloroso com todos os truques: Tarhana
Cada um deles animará nosso café da manhã: receitas e dicas de geléias
A compota é um dos sabores mais populares das nossas mesas de pequeno-almoço. Vira uma beleza que se prepara a partir de frutas de verão que farão falta, principalmente com o passar da estação, e serão consumidas por quem não está muito próximo da fruta. No entanto, o maior problema das compotas é que são muito doces ou não podem ser consumidas rapidamente durante a fase de espera. Com as dimensões certas, técnica correta e condições de armazenamento, poderá saborear compotas ao longo de todo o ano.
Basta dominar as receitas e conhecer seus truques.
Para dicas de geléias que duram mais e têm consistência total, leia: Dicas para fazer geléias coloridas no café da manhã e receitas deliciosas de geléias
Não me canso de comida: preparação de macarrão e dicas
E chegamos ao delicioso macarrão que nunca nos cansamos de comer durante todo o verão e inverno. O macarrão é um produto que se prepara com uma massa muito básica, seca em pouco tempo e dura muito tempo. No entanto, existem alguns truques que precisam ser conhecidos para que sejam mais saborosos, mais fáceis de abrir e fazer durante a preparação. Ao preparar macarrão, uma farinha rica em proteínas e ovos frescos definitivamente devem ser usados.
Para obter dicas e detalhes como esses, leia: 5 dicas para saber ao fazer macarrão para obter resultados perfeitos
