Talvez você nunca tenha ouvido falar disso, talvez você tenha ouvido falar, mas você não sabe exatamente o que é. Não importa, venha mais perto, vamos conhecê-lo de todos os lados!
Porque hoje é a hora de conhecer de perto o café de grão de bico.
Sim, você não leu errado, estamos falando de um café feito de grão de bico.
Contamos de onde vem e como é feito o café do grão-de-bico, que veio depois de tempos difíceis e substitui o café turco nas casas.
Vamos ...
Sabor lendário dos tempos estreitos: a história do café de grão de bico
Quando você aprender sobre a origem do café de grão de bico, ficará feliz em ouvir seu nome pela primeira vez. Porque na verdade é uma bebida que se originou em tempos de guerra.
Durante a Primeira Guerra Mundial, quando o povo estava carente e não vinha nenhum produto do exterior, o café de grão de bico sai pela criatividade das pessoas. Sabe-se que ela era realizada com frequência em Işıkeli, um distrito do distrito Biga de Çanakkale na época. Claro, o nome se espalhou com o tempo a partir de Işıkeli.
O domínio do café com grão de bico continua por um certo tempo após a Primeira Guerra Mundial. Então, com o tempo, ele deixa seu lugar para o café turco novamente.
Até a Segunda Guerra Mundial ...
Quando a Segunda Guerra Mundial estourou, seus efeitos podem ser vistos em nosso país, bem como em todo o mundo. Apesar de não irmos à guerra, os produtos importados do exterior são limitados pela necessidade de cautela e, quando os grãos de café não chegam, o grão-de-bico volta a ocupar seu lugar nas xícaras.
Aí, na década de 70, quando se trata de medidas econômicas, o café de grão de bico aparece nas cozinhas. A história da origem do café do grão-de-bico, como você pode entender, geralmente é baseada nesses tempos de ausência.
Ainda chamando atenção em Çanakkale: Onde é encontrado o café de grão de bico?
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Embora seja um pouco triste com a sua história, este sabor, que nos faz questionar sobre o seu sabor, é um dos sabores muito difíceis de encontrar hoje.
No entanto, ainda existem sites de compras online onde podemos encontrar a forma de pó. Claro, como você terá cuidado ao comprar qualquer comida ou bebida que não tenha experimentado antes, você precisa se certificar de comprar café de grão de bico em lugares confiáveis.
Além disso, o café de grão ainda chama a atenção no bairro Biga de Çanakkale. Se você estiver lá um dia, pode ir ao vilarejo de Işıkeli e pedir café de grão de bico e saborear este sabor lendário enquanto ouve a história histórica contada pela população local.
Se você perguntar como é preparado: Como fazer café de grão de bico
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Se você está pensando em “Como fazer café com grão de bico”, vamos começar a explicar imediatamente.
Primeiro o grão é bem fervido, depois seco e torrado em máquinas especiais, como a torrefação de grãos de café. Em seguida, é retirado do moinho, transformado em pó e pronto para uso.
Durante a fase de cozimento, uma sequência semelhante é seguida com o café turco. No entanto, algumas pessoas adicionam bicarbonato de sódio o suficiente, que não excede meia colher de chá. O bicarbonato de sódio torna o café mais espumoso. Mas se você quiser fazer café de grão de bico, não precisa adicionar bicarbonato de sódio.
Por fim, o café com grão de bico geralmente é bebido sem açúcar. Porque quando aparece, o açúcar também é um material difícil de alcançar, por isso não se põe no café. Em vez de servir passas, é considerado costumeiro.
Se você deseja consumir o café de grão de bico em sua forma original, em vez de adicionar açúcar, experimente comer passas com ele.
Se você disser: "Qual a diferença entre o café de grão de bico e o café turco normal?" A diferença mais importante é que o café do grão é descafeinado. Por esse motivo, o café de grão de bico é ideal, principalmente para quem é sensível à cafeína ou não gosta de consumir cafeína.
