Pratos Safranbolu: 8 sabores locais de Safranbolu

Pegar a estrada, ver as terras onde a retina do seu olho não tocou antes, respirar o ar que seus pulmões não tocaram, encontrar cores que não conheceu, aprender histórias que nunca conheceu, recolher novas histórias no seu alforje ...

E degustar sabores que seu paladar nunca comentou antes.

Aqui estão alguns dos melhores momentos que você já experimentou. É exatamente por isso que é da natureza humana explorar. Fizemos uma pausa de fim de semana na beleza de Safranbolu, que não mudou durante séculos, deste motivo para obedecer à natureza. Foi um fim de semana muito agradável. As iguarias que você verá a seguir também são responsáveis ​​por isso.

A leitura do macarrão: publicação de nozes

Se dissermos a versão de noz do macarrão, você sabe, da próxima vez que formos a Safranbolu, eles não recusarão na fronteira de Karabük. Estaríamos contando mais ou menos. No entanto, este filme tem outro protagonista invisível: Keş. Enquanto falávamos sobre My Brother Mantı, o drogado que mencionamos anteriormente também se apresenta na transmissão de noz. Ele se sai muito bem. Como você pode ver na foto, ele é o primeiro.

Queria que todas as pitas fossem assim: Bükma pide

Nade ou não, do Mar Egeu, você fez exatamente no meio da entrada da Turquia. Para comer pita de melhor qualidade, você precisa ir 300-400 quilômetros a noroeste, depois ao norte, seguindo diretamente o nariz. Aqui no caminho, você fará uma parada em Karabük, Safranbolu. Seu nariz vai te levar. Não se esqueça de comer este espinafre, queijo, pão árabe fechado ou fechado quando vier.

O bagel turco com manteiga sem gergelim: bagel Safranbolu

Não me interpretem mal, não ouvimos um provérbio em Safranbolu como "O prato está com manteiga, o bagel não está com sede". Mas não ficaríamos surpresos se alguém tivesse dito isso. O amigo que você vai conhecer agora é o bagel Safranbolu sem gergelim. Bagel, mas não tem um sabor característico como bagel normal. Ele existe para que você possa obter mais sabor de geleia, queijo, mel e creme. É para o café da manhã. É para o chá. Que bom que existe.

Eles não dão meninas para a região onde o manti não é feito delicioso: Peruhi

Esta é uma das frases que saem do nosso teclado, mas se ficarmos no meio de Ancara e olharmos um pouco o país, perceberemos que não estamos enganados. Cada região, grande ou pequena, tem seu próprio ravióli único e delicioso. Peruhi é um deles. Há um nome familiar novamente. Junho A propósito, não o mencionamos antes: Keş é um tipo de queijo obtido por secagem de iogurte filtrado. Oh, se você sabe como fica bem em manti.

Pratos onde a paciência e o esforço se transformam em sabor: Kuyu Kebab

A cozinha turca tem trabalhos fantásticos. Kuyu Kebab é um deles. Você joga o cordeiro em um poço de 2 metros de profundidade e espera que cozinhe lentamente. Nela há de tudo: trabalho, paciência e bom gosto. Em seguida, aparece na forma de carne löp acompanhada de pimenta, tomate, cebola e especiarias. É como um sonho. Gostoso.

Convidado da culinária caseira de Safranbolu: Orman kebab

Orman kebab não é exclusivo da Safranbolu, é um prato que pode ser feito pelas senhoras de Safranbolu tão bonito quanto as florestas mais verdes do mundo. É servido na caçarola. Abundantemente aguado. Só há uma coisa que alguém que já cruzou as pernas na mesa de chão gostaria de fazer ao vê-lo: dividir o pão e mergulhá-lo nele. Dica: Vai muito bem com um laço de nogueira.

Safranbolu Ramadan: Baklava doméstico

O baklava caseiro é um dos sabores que você não gosta quando é pequeno e procura velas quando cresce. O mais bonito vem das avós. Francamente, farei uma sentença contra a minha, mas o baklava caseiro ainda não é uma das minhas sobremesas favoritas. Então, o que aconteceu em Safranbolu? Um marido me fez comer baklava.

Bônus de felicidade: pasta otomana

Quando você for a Safranbolu, o primeiro lugar que visitará será a Velha Safranbolu; o campus de uma universidade média. Como o bazar de uma cidade. Não é tão grande. Mas cheira a história. Especialmente se você saiu de uma cidade grande, esse cheiro se mistura com paz. Ao caminhar por essas estradas, você provavelmente verá pelo menos 1 macúnculo otomano. Obtenha agora mesmo. Câmera em uma das mãos, cola otomana na outra. Porque você é alegre como uma criança.