A Rússia, o país com a maior superfície do mundo, nos acolhe calorosamente, embora sua culinária não seja tão grande quanto a sua. Os russos geralmente preferem alimentos que são facilmente preparados e consumidos rapidamente. Sim; Quando pensamos em abrir tortas, almôndegas recheadas, sobremesas que demoram horas para preparar, é uma cultura gastronômica distante de nós. Mas, novamente, temos um ponto em que nos assemelhamos à Rússia: Sopa de amor! A sopa ocupa um lugar importante na culinária russa, assim como os frutos do mar. Aqui estão 5 sopas russas para aqueles de nós que não se sentam à mesa sem sopa!
Sopa mais conhecida: Sopa Borscht
A sopa Borscht, um sabor mundialmente famoso da cozinha russa, é uma sopa deliciosa preparada com carne e vegetais. Podemos dizer que esta sopa preparada com carne, caldo, beterraba, cenoura, repolho, cebola, tomate e manteiga é adequada para o gosto turco.
Sopa e forno: Sopa Shchi
Shchi é outra sopa russa que está entre os sabores do mundo. Esta sopa, que é um sabor tradicional, é consumida em quase todas as casas da Rússia. A característica mais importante da sopa shchi, que se forma a partir do enriquecimento do repolho e da cebola com vegetais diversos como espinafre, cenoura e aipo, é que é cozida no forno um pouco depois de cozida no fogão. Além disso, a carne pode ser adicionada à sopa, se desejado.
Existem três tipos diferentes: Sopa Solyanka
Solyanka, que está entre as sopas mais consumidas do país, revela seu diferencial pelo sabor picante. Os outros ingredientes desta sopa, que está disponível em três versões diferentes como carne, peixe e cogumelos, são pepino, repolho e endro. Azeitonas verdes podem ser adicionadas à sopa servida quente e aromatizada.
Também é feito de rim: Sopa Rassolnik
Pepino, cenoura e cevada francesa são indispensáveis nesta sopa, que pode ser preparada com rim ou carne de porco. O rassolnik, uma sopa tradicional e saudável consumida desde o século XV, é bastante popular na Bielo-Rússia e na Ucrânia, bem como na Rússia.
Sopa de Peixe: Sopa Ukha
Especialmente o sabor indispensável da Região do Don, a sopa ukha é um sabor feito com peixe. A pimenta preta adiciona sabor à sopa enriquecida com vegetais como tomate, cenoura, batata, salsa e alho-poró. O robalo, o veludo ou a papoula de água doce são geralmente os preferidos na preparação desta sopa, que sobreviveu até aos dias de hoje desde o século XVII.
