Antibióticos de frango, pesquisas, fatos

Pulso na Turquia e no mundo nunca cai debate: Frango antibiótico.

O uso de antibióticos em frangos, que remonta à década de 1940, tem sido um sério tópico de debate nos últimos anos.

O facto de ser mais acessível do que outras carnes pelo seu preço acessível e de poder ser cultivado com mais facilidade e em pouco tempo tem garantido que o frango esteja sempre fresco na nossa mesa e na nossa agenda.

O debate sobre antibióticos está quente como sempre.

Vamos olhar para o mundo e discutir o antibiótico do frango, Turquia, afirma uma a uma, vamos ler e considerar a questão de diferentes ângulos.

Vamos ver qual será sua opinião no final.

Ele é o foco da discussão: O que é um frango de corte?

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"Frango de corte " é o termo usado pelos produtores de frango para significar frangos de corte . "Broiler" em inglês é às vezes usado como "broiler" em turco. Na indústria de avicultura, onde o debate sobre antibióticos continua, o frango em questão é um frango de corte.

Antecedentes: Em que áreas são criadas galinhas?

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Um dos debates mais comentados sobre o frango nos últimos anos é o ambiente de criação dos frangos. A alegação de que os produtores criam frangos em áreas iluminadas artificialmente, longe da luz natural, é a principal crítica. Outro ponto de vista dessas reivindicações é que essa área fechada, onde todas as galinhas estão juntas, é muito pequena para galinhas e tem como objetivo restringir a movimentação de galinhas, acomodando mais galinhas na área.

A razão pela qual os frangos são mantidos em grande número nessas áreas estreitas é para suprimir o desenvolvimento dos ossos e torná-los mais carnudos com menos movimento.

Porque galinhas com restrição de movimento constantemente comem ração, ganham peso, não precisam de muita energia e convertem a comida diretamente em carne.

Vamos chegar a essa questão importante: por que as galinhas recebem antibióticos?

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Conversamos sobre as afirmações feitas sobre a alimentação de galinhas em espaços confinados. Os antibióticos são um dos temas polêmicos, cuja febre nunca acaba com o ambiente de cultivo. Acho que não seria errado dizer que a relação entre frango e antibióticos é uma das discussões que ouvimos mais recentemente. Antes de discutir se existem antibióticos em galinhas, é necessário responder à seguinte pergunta: "Por que as galinhas recebem antibióticos? Quais são os benefícios de dar antibióticos às galinhas?"

Vamos explicar imediatamente.

Como em todas as criaturas vivas, há "microbiota", em outras palavras, bactérias que fornecem digestão nos intestinos dos frangos. Embora essas bactérias garantam uma digestão regular no corpo, elas também gastam energia. Em outras palavras, parte da ração que as galinhas comem é usada como energia pelas bactérias nos intestinos. Nesse ponto, afirma-se que os produtores descobriram uma parte significativa da energia ingerida pelas bactérias nos intestinos e garantiram que a energia da ração permanecesse no corpo matando as bactérias nos intestinos com antibióticos.

Para ser mais preciso, quando a bactéria no intestino morria, o frango ganhava carne mais rápido porque a energia fornecida pela ração permanecia no corpo do frango.

Também está entre as alegações de que os antibióticos encurtam o intestino do frango e afinam suas paredes. Assim, os antibióticos eram administrados às galinhas, independentemente de o animal ter ou não uma doença.

Além disso, também está entre as alegações que a finalidade da criação de frangos sob luz artificial é suprimir o desenvolvimento dos ossos, evitando que a vitamina seja retirada do sol.

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É claro que artigos de especialistas no assunto também foram escritos. Avaliando as alegações acima mencionadas em uma ampla estrutura, o Especialista em Oncologia de Radiação do Instituto de Oncologia da Universidade de Istambul, Dr. Você pode ler o artigo de Yavuz Dizdar clicando aqui.

Embora os produtores de frango neguem suas alegações de antibióticos, eles afirmam que os antibióticos são administrados ao frango para proteger sua saúde. Não há limite de dose para antibióticos terapêuticos. O que é importante em usos terapêuticos é quanto do antibiótico será resíduo em nível internacional e quanto tempo o frango ficará livre do antibiótico. Esses tempos podem variar de acordo com o tipo, uso e dose dos antibióticos, bem como a duração da excreção nos tecidos comestíveis. Você pode clicar aqui para examinar a seção de Perguntas Freqüentes no site da Associação de Produtores e Criadores de Carne de Aves BESD-BİR.

Vamos partir um pouco para a América. É óbvio que em dois estudos separados conduzidos nas universidades John Hopkins e Arizona, tomando penas de galinhas como amostras, os resultados são bastante surpreendentes. Como resultado da pesquisa, cafeína, arsênico, anti-histamínicos e antidepressivos foram encontrados nas penas de galinhas, assim como antibióticos. O Prozac foi encontrado nas penas de galinhas da China. Então, o que a pena importa aqui? Ou seja, as penas das galinhas abatidas não são jogadas fora, elas se transformam em comida. As substâncias no corpo da galinha também podem ser detectadas nos restos mortais das penas.

O Conselho Nacional do Frango, por outro lado, se opôs a essa pesquisa e afirmou que as substâncias presentes nas penas da galinha não podem estar no corpo da galinha. Ele disse em seu site que apenas antibióticos aprovados pelo FDA (US Food and Drug Administration) são usados ​​para tratar galinhas. Ele enfatiza que os antibióticos proibidos pelo FDA não são usados, apenas os antibióticos permitidos são aplicados nas dosagens permitidas.

Quem quiser obter informações mais detalhadas sobre a pesquisa pode clicar aqui.

Claro que existe: Nenhuma contra-campanha?

Boredpanda

Nos Estados Unidos, enquanto as pesquisas no estilo que mencionamos e as declarações de "antibiótico seguro", como as declarações do National Chicken Council, continuam, também há movimentos contra o uso de antibióticos em frangos. Em resumo, eles argumentam que os antibióticos foram administrados aos animais desde 1946, e que os antibióticos são usados ​​para um crescimento e carne mais rápidos dos animais.

Temos também o mesmo argumento: E qual é a situação na Turquia?

A América e o mundo, enquanto continuam a debater antibióticos em frango e o fogo nunca vai, a discussão também está disponível na Turquia. Mencionamos acima as palavras de produtores de frango sobre o uso de antibióticos e escrevemos que apenas o antibiótico é aplicado em certas doses para fins terapêuticos.

O Ministério da Agricultura e Pecuária respondeu a perguntas que todos ficaram curiosos publicando uma matéria em seu site. De acordo com a alegação do ministério, 42 dias na criação de frangos são suficientes para que o frango complete seu desenvolvimento e alcance 2 a 2,5 kg, ou seja, esteja pronto para o abate. Eles afirmam que os hormônios não são usados ​​no processo de desenvolvimento do frango, e os antibióticos são usados ​​para o tratamento. Acrescentam ainda que a utilização de antibióticos está em conformidade com a legislação da UE e que os antibióticos não são adicionados aos alimentos para animais como aditivos, mas apenas aplicados para proteger animais saudáveis ​​em caso de tratamento e doença.

A carta relevante do Ministério pode ser encontrada aqui.

Além disso, caso deseje informações mais completas, poderá encontrar a lista completa de aditivos para rações utilizados na nutrição animal no site do Ministério da Agricultura e Pecuária.

Também existe: o "Nós não engolimos!" Do Greenpeace. campanha

sivilsayfalar.org

Um lado do debate na Turquia, bem como antibióticos do Greenpeace. O Greenpeace afirma, na verdade, não só o uso de antibióticos, mas também muitos processos, desde rações transgênicas até as condições de alojamento dos animais nas instalações de produção, exigindo a melhoria das condições.

As condições da campanha são as seguintes: os animais devem ser abrigados em um ambiente confortável e livre, antibióticos e aditivos não devem ser usados ​​para o desenvolvimento de animais, o uso de pesticidas e fertilizantes químicos deve ser abandonado, os direitos dos agricultores contratados devem ser respeitados, dejetos de animais devem ser reciclados, excrementos nocivos não devem prejudicar o meio ambiente e os recursos naturais. Deve ser destruído, diferentes raças locais devem ser utilizadas na produção de frangos, e o plano de estrada deve ser anunciado para que essa transformação seja concluída até 2020.

Se todos os produtores de ovos e frangos de corte na Turquia falando ao Greenpeace esta campanha lá.

Essa questão se torna importante: o que deve ser considerado na hora de comprar frango?

biobel.com.tr

É muito normal sentir um ponto de interrogação ao comprar um frango sobre o qual há discussões sobre antibióticos e aditivos. Se você não sabe qual frango comprar ou o que procurar ao comprar frango, nossos conselhos o ajudarão.

-Se o frango disser "frango orgânico" nele e tiver um certificado orgânico, é OGM, antibióticos, etc. Isso significa que nenhum medicamento ou aditivo foi usado. Você pode comprá-lo de forma relativamente confortável.

-Você pode ver o texto "frango criado fora da gaiola" na embalagem. Isso significa que o frango é criado na unidade de produção sem gaiola, mas não significa que circule livremente. A esse respeito, há denúncias de que os frangos ficam em espaços muito apertados, quase em cima uns dos outros, em áreas estreitas demais para se movimentar, mesmo que não estejam enjauladas. Não é possível fazer um julgamento definitivo a partir das escritas na embalagem, já que o controle estrito em frangos orgânicos não é muito rígido nas áreas criadas ao ar livre e sem gaiolas.

A palavra "frango sem antibióticos" na embalagem também é um conceito aberto, como o de frango solto. Porque há alegações de que o frango criado na fazenda é suficiente para escrever frango sem antibióticos. Como tal, é muito difícil fazer um julgamento definitivo, uma vez que não existe uma fiscalização séria.

- Comprar frango em açougueiros conhecidos e confiáveis ​​também pode lhe dar uma idéia melhor sobre a origem do frango, as condições de vida e a dieta alimentar.

- O frango natural fica muito tempo cozinhando e o colágeno da carne chamada geleia sai durante o cozimento. O tempo de cozimento do seu frango e o surgimento da geleia são uma boa maneira de entender a naturalidade do seu frango.

- Todas essas leituras não devem fazer você dizer "Nunca compre frango, não coma frango, todos eles fazem você ficar doente" ou fazer você dizer que todas as marcas são ruins. Afinal, o frango é um dos nossos nutrientes básicos, temos que pesquisá-lo a fundo.