Família de Adana que tenta manter vivo um sabor esquecido há 45 anos

Existem alguns sabores, algumas tradições que com o tempo vão ficando menos valorizadas, ninguém dá tanta atenção como antes e acaba por desaparecer ...

Aqui, novamente, temos um sabor que caiu no esquecimento e uma família de longa data que faz o possível para não esquecer esse sabor.

Conheça esta família que atende em Adana e quer evitar que um sabor como o caldo de cana seja esquecido.

A família Göde, que mora em Adana, está fazendo o possível para manter viva a cultura da cana-de-açúcar

A família Göde, uma família de raízes profundas de Adana, conhecida como produtora de nabo há cerca de 88 anos, já está em pauta com o caldo de cana, que voltou a ser discutido com a abertura da safra recentemente.

Esta família, que continua a captar o gosto familiar que muitas pessoas em Adana conhecem desde a infância, graças ao rolo que chamam de "herdado do avô" e que usam desde a antiguidade, esta família está a dar o seu melhor para que o caldo da cana não seja esquecido.

A diminuição dos produtores de cana-de-açúcar aproximou o fim desse sabor tradicional.

Emre Göde, representante da terceira geração da família, que disse que há cerca de 45 anos lutam para guardar o caldo da cana, diz que o maior motivo para o declínio desse sabor tradicional é que os agricultores que plantam cana estão diminuindo a cada dia. Apesar de tudo, a família, que pensa que este gosto não deve desaparecer na história, é um dos raros negócios que continua a dar continuidade a este negócio em Adana. Tanto que não deixaram de desenvolver suas máquinas antigas para dar continuidade a esse negócio, Emre Göde diz o seguinte sobre o assunto:

“Desenvolvemos nossa máquina antiga levando-a para a indústria e a descrevemos para os mestres, e fizemos com que ela produzisse uma máquina com 4 rolos. A máquina tritura a cana e oferecemos sua água aos nossos clientes por meio de filtragem. Não sobrou ninguém. Esta profissão está para acabar. Espero que eles a tenham. "

Os quatro cantos da Turquia estão mandando litros de caldo de cana, copo que oferecem aos seus clientes de mais de 5 quilos

Além disso, o retorno desse sabor é bastante alto. Os donos deste negócio, que oferece um copo de 5 liras aos seus clientes, também estão satisfeitos com o interesse pelo caldo de cana. "Eles continuam ligando, perguntando quando começar." Segundo ele, os quatro cantos da Turquia de novembro a março também frisam litros de caldo de cana que eles mandam.

Os benefícios deste sabor, que também é muito conhecido em várias partes do mundo, não param na contagem.

O caldo de cana, muito popular em diversos países como Brasil, Tailândia e Índia, traz muitos benefícios para a saúde. O caldo de cana, que contém uma grande quantidade de minerais e nutrientes benéficos ao organismo, como cálcio, potássio, ferro e magnésio, pode nos proteger de muitas doenças graças às suas propriedades antioxidantes.

O caldo de cana, que permite que as doenças de pele passem rapidamente, também previne a cárie dentária, afeta positivamente o desenvolvimento dos ossos, é considerado benéfico para os rins, reduz o risco de doenças cardiovasculares e diminui o colesterol ruim.

Você já teve a oportunidade de provar esse sabor, que se diz ser eficaz o suficiente para fazer você esquecer o suco de romã? Não se esqueça de compartilhar suas idéias conosco.