A castanha, que é frequentemente vista nos mercados e quitandas a partir de outubro e é um dos sabores indispensáveis pelo seu sabor e cheiro cativantes, está entre as frutas que todos amam. O castanheiro, que pertence à família das faias; Tem comprimento médio de 30 metros, caule forte e folhas espinhosas. Os frutos da castanha, também conhecidos pelo seu conteúdo saudável, com muita fibra e ricos valores nutricionais, crescem em cápsulas espinhosas nas pontas dos ramos da árvore e caem automaticamente quando amadurecem.
Quais são os benefícios das castanhas?
Quais são os benefícios do mel de castanha?
O mel de castanha é, na verdade, um tipo de mel obtido a partir dos extractos que as abelhas recolhem das flores do castanheiro durante um determinado período. Você pode encontrar informações mais detalhadas sobre ele no conteúdo a seguir. Vamos continuar listando os benefícios abaixo.
Como o mel de castanha deve ser consumido?
O mel de castanha, que possui um teor diferente do mel de mesa, deve ser consumido em proporções conscientes e mensuráveis, pois é utilizado para o tratamento de algumas doenças. Uma mistura preparada pela adição de uma colher de chá de vinagre ou suco de limão a uma colher de chá de mel de castanha dissolvido em um copo de água morna acelera o metabolismo. Para quem tem desconforto estomacal e intestinal, basta consumir uma colher de chá de mel de castanha antes de cada refeição. Para ser uma solução para dores de garganta e bloqueios, é suficiente consumir uma colher de chá pela manhã. Se preferir, pode ser misturado em água morna e consumido adicionando gengibre e canela.
Quais são as variedades de castanhas?
A castanha varia de acordo com a região onde cresce em diferentes formas e tamanhos, encontrará muitas variedades cultivadas na Turquia. As variedades de castanhas mais comuns são Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama e Mahmutmolla. A variedade Marrone possui grãos grossos e da mais alta qualidade. Hacıömer e Hacıibiş são outras espécies de castanhas de boa qualidade que apresentam amplo crescimento. Mahmutmolla e Sarıaşılama são adequados para consumo fresco e para fazer massa. Osmanoğlu, por outro lado, está entre as variedades mais adequadas para a produção de açúcar de castanha.
Como armazenar castanhas?
É importante manter as castanhas em boas condições para poder apreciá-las, cuidando para que a casca seja dura e não tenha um cheiro amargo. As castanhas armazenadas em casa em um saco seco, limpo e selado com 2-3 orifícios podem ser mantidas na geladeira por até uma semana. Recomenda-se manter as castanhas em um freezer em um recipiente seco e hermético para manter seu frescor por mais tempo. Quando for comido, deve ser descongelado à temperatura ambiente.
Você pode encontrar a resposta mais detalhada para a questão de como cozinhar castanhas em casa em nosso conteúdo.
Onde a castanha cresce?
Climas geralmente temperados, o castanheiro mais adorável cresce nas costas de Mármara e do Egeu, na região oriental do Mar Negro da Turquia. Regiões com uma altura de 400 - 1000 m, solo solto e menos calcário devem ser preferidas para o cultivo da castanha. A muda de castanha, recomendada para ser colocada em áreas expostas ao sol e úmidas, começa a frutificar um ano após o plantio.
