Quão importante é tomar café da manhã todas as manhãs?

Aqueles que dormem à noite dizendo "Devemos tomar o café da manhã mesmo que seja de manhã", aqueles que anseiam pelo café da manhã durante horas no fim de semana, aqueles que não sentem falta de nada de menemen a ovos de linguiça, de pastéis a manteiga, de mel a natas, enfim, aqueles que pensam que o café da manhã traz muita alegria ...

Temos notícias de que provavelmente você ouvirá pela primeira vez e, depois de ouvir, provavelmente dirá "Seria, querido? O assunto é um pouco polêmico e um pouco triste para os amantes do café da manhã. Muitos artigos, pesquisas dizem que não precisamos muito do café da manhã, e isso acrescenta muitas pesquisas relacionadas à saúde. Até então, muitos médicos e nutricionistas diziam que o café da manhã é a refeição mais importante para nossa saúde. Bem, realmente precisamos tanto do café da manhã? O café da manhã é tão importante quanto parece? Enquanto colocamos carne vermelha na mesa antes, o café da manhã é o próximo.

Começamos deixando a palavra para a ciência e a escolha para você.

Quais são as diferenças entre quem toma café da manhã e quem não toma café da manhã?

Vamos começar abordando o assunto com estudos e pesquisas de ambos os lados. A primeira pesquisa vem do The Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Centenas de pessoas participam da pesquisa, e essas pessoas estão divididas em dois grupos: os que tomam café da manhã, os que não tomam, os que comem tarde da noite e os que não comem.

As pessoas são agrupadas de acordo com sua idade, doença e composição genética. A faixa etária deste estudo, em que participaram 51.529 homens de diferentes segmentos da Europa, é de 40-75 anos. Os valores sanguíneos e as diferenças físicas dessas pessoas são registrados em intervalos de tempo como antes de comer, quando acordam pela manhã, após comer, após o café da manhã, após a primeira refeição para quem não toma café da manhã.

Os dados obtidos são bastante surpreendentes. Observa-se que os homens que, principalmente, tomam café da manhã têm menos risco de desenvolver câncer e doenças cardiovasculares em comparação aos homens que não tomam café da manhã. Diz-se que quem não toma café da manhã passa fome com mais frequência à noite, e quem se alimenta à noite (geralmente pessoas que trabalham até tarde) tem maior risco de hipertensão. Aqueles que tomam café da manhã e aqueles que não se diferenciam dessa maneira.

Vejamos o artigo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition em 2013. Neste artigo, os resultados são novamente muito surpreendentes. Crianças menores de 18 anos de muitos países (Noruega, Dinamarca, Espanha etc.) são o alvo principal desta pesquisa. Experimentos de café da manhã são realizados com essas crianças de diferentes gêneros com diferentes características físicas. Eles tomam café da manhã por um tempo e não em outros processos. Os valores sanguíneos e as alterações físicas de cada um são anotados. Conclui-se que quem toma café da manhã tem maior risco de desenvolver obesidade do que outros.

Outra pesquisa destaca que pular o café da manhã desempenha um papel importante na manutenção do equilíbrio energético, embora se diga que pular refeições causa desequilíbrio de peso, principalmente em adultos. Na verdade, de acordo com outro estudo, a grande maioria das crianças que não querem tomar café da manhã ou que vão para a escola sem o café da manhã ficam mais enérgicas, passam menos fome durante o dia e afirmam que seu rendimento escolar aumenta mais.

Como resultado desses estudos, diz-se que não há nada de mágico em tomar café da manhã, e não é muito importante começar o dia com o café da manhã. Por outro lado, existem grandes grupos e estudos que defendem a importância do café da manhã para a saúde.

O que você acha desse assunto? Vamos ver seus comentários.

Nota final: Neste artigo, nos baseamos em artigos científicos, leia o artigo e decida por sua conta. Claro, você pode não querer interpretar este artigo como "Tomar café da manhã faz mal à saúde, nunca mais tomarei café da manhã". Afinal, existem milhares de coisas, centenas de vezes mais prejudiciais do que o café da manhã

Recursos

HPFS, New York Times, The American Journal of Clinical Nutrition, Sciencedirect, NCBI