A culinária turca é de alto mar; Cada região tem sua receita diferente, um sabor diferente sai de cada canto do país. Alguns desses pratos, que sempre nos surpreendem com seus sabores, também são nomeados com seus nomes: "Por que se chama esse nome? O que aconteceu com a primeira pessoa que fez isso e viu esse nome adequado para este prato?" pode fazer com que nos façamos perguntas malucas.
Desta vez continuamos nossa série, onde contamos a história de pratos como a sopa de ezogelin, imam bayildi, hünkar likesendi, com uma das sobremesas mais populares com o tradicional xarope, o dedo da rainha.
"Por que o dedo da rainha é?" Se você está se perguntando, prepare-se, pois faremos uma pequena viagem no tempo e vamos ao período otomano, e somos os convidados da história de saída desta deliciosa sobremesa que sai da cozinha do palácio, que você ficará bastante surpreso ao ler.
Esta é a história de um sultão e seu vizir que adora caçar
Durante um dos tempos áureos do Império Otomano, um dos sultões gostava muito de caça. Ele sempre ia caçar e sempre levava seu vizir com ele.
Um dia, o sultão e seu vizir foram caçar novamente. Mas de alguma forma aconteceu, o vizir acidentalmente cortou um dedo do sultão com sua espada enquanto caçava. É você quem cortou o dedo do grande sultão? O sultão ficou muito zangado com o efeito da dor que sofreu, mas o vizir se contentou em dizer "Meu sultão tem uma boa ação em todos os trabalhos". O sultão ficou mais zangado: "O que não pode haver de bom nisso?" ele mandou jogar seu amado vizir na masmorra.
Por que o dedo da rainha é?
Muito tempo se passou e o sultão continuou a caçar. No entanto, há rumores de que um comboio bloqueou o caminho do sultão e seus seguidores, e este comboio era um grupo comedores de carne. A festa pegou a todos, mas não tocou no sultão. Porque esse comboio, que comia carne humana, não comia ninguém com deficiência corporal. O sultão também salvou sua vida graças ao dedo cortado pelo vizir.
Assim que o sultão voltou ao palácio, ele ordenou que o vizir, que ele deixou para morrer na masmorra, fosse solto e trazido à sua presença. O vizir apareceu surpreso diante do sultão, e nosso sultão abraçou o pescoço do vizir e pediu-lhe perdão, contando um por um o que havia acontecido com ele. Ele disse: "Você ajudou a salvar minha vida, mas eu deixei você apodrecer na masmorra."
O vizir disse: "Meu sultão, há algo de bom em tudo", como no dia em que cortou o dedo, e continuou: "Não te incomode, eu te perdôo. Não havia necessidade de eu ser jogado na prisão, tanto quanto seu dedo foi cortado"
O sultão disse: "Você salvou minha vida, mandei jogá-lo na prisão, em nenhum lugar disso?" ela perguntou surpresa. O vizir deu a seguinte resposta: "Meu sultão, se você não me deixasse ser jogado na prisão, eu teria ido com você naquele dia e morreria lá porque não havia deficiência em meu corpo. Por esta razão, é muito sábio você me jogar na prisão."
Naquele dia, uma grande festa foi realizada no palácio para celebrar que o sultão estava vivo, e o vizir tinha uma refeição com o sultão na mesma mesa. A sobremesa com sorvete e semolina, que os cozinheiros do palácio prepararam especialmente para aquele dia e presentearam o sultão, passou a ser chamada de "dedo de vizir" a partir daquele dia.
Claro, não vamos terminar sem citar que essa história pode ser um boato que mudou muito ao longo do tempo e se diferenciou do boca a boca.
Depois desta história emocionante, a receita desta sobremesa tradicional para o dedo do vizir está aqui: Receita do dedo da rainha
Bom apetite. 
