Almôndegas dos dias! Gosto do dia, gosto do dia.
Almôndegas, tudo bem em esquecer? Especialmente, é uma das refeições favoritas das crianças. Massa, batata frita ou arroz são alimentos associativos. Apesar de jogarmos a bola para as crianças, não há quem não goste dos 7 aos 70 anos . Não o envergonhará quando for feito um esforço e preparado com antecedência. Ele sai do armário, descansado e desenrolado de boas maneiras de um lado. O próximo é de 5 minutos. O som de chiar sobe da panela, as almôndegas fritando o óleo de salar finamente. Uma atmosfera festiva na cozinha, uma fragrância de dar água na boca. A salada é preparada por um lado, talvez o iogurte seja colocado em tigelas, o pão fresco já foi cortado, está ansioso para ser banido do óleo na panela.
Para não se desesperar que o tempo está ficando mais frio, percorremos o delicioso caminho até as almôndegas. Mesmo se você estiver procurando um churrasco, seus olhos têm boa consistência, muito sabor, gordura escura, interior suculento, e o sabor de almôndegas de delícia turca podem ser degustados em casa. Como vai ser bom.
Embora o salva-vidas seja descrito , ele também tem um peso nas cozinhas. Em todas as receitas de almôndegas que ganharam lugar em nosso país rodeadas de almôndegas por todos os lados, há truques e perguntas vidradas ou vidradas. O certo é parar na cidade vizinha e voltar para casa depois de saber de tudo isso.
Se estiver pronto, pique as almôndegas, deixe os outros ingredientes saírem do ninho e se jogar de alegria no fogo.
Vamos comprar uma almôndega de açougueiro.
Estamos na artéria das almôndegas: a que devemos prestar atenção ao escolher as almôndegas?
A educação familiar é importante, senhoras e senhores. Assim como o arquiteto de uma pessoa e sua família, que lhe dá a educação básica, a cidade do seu bairro prepara a sua almôndega para o futuro. Aliás, vale a pena mencionar. Tenha pelo menos um açougueiro local que valorize sua palavra e seu dinheiro, e se dê bem com ele. Se possível, moa a carne moída que você compra na hora. Tenha uma ideia sobre como escolher almôndegas e especifique sua preferência de gordura. Resumindo a história, dê-se bem com sua cidade.
Prepare-lhe pequenas almôndegas: almôndegas no espeto.
Sim, o que estávamos dizendo. Você entrou na cidade, vá em direção aos peitos enrolados que piscam para você na vitrine. Embora a receita da almôndega que você vai preparar seja o seu guia, moa o peito duas vezes no moedor de carne.
Isso é importante: peça 20 % do óleo conceito pelo peso da carne moída que você comprou . Tome duas vezes e vá para casa com dois pacotes separados (se não for grelhar, reduza um pouco o teor de gordura).
Outra sugestão: moer a carne de carneiro / cordeiro (proporção 30%), vitela gordo ( proporção 70% ), que dará maciez ao picado , uma vez e prepare-se para preparar almôndegas de sabor único e mais macio que a consistência da carne.
Gostou do lado dele, se tem, você gosta de almôndegas.
Se a palavra é almôndega, a composição é o tempero: Como fazer almôndegas, quais são as dicas de almôndegas deliciosas?
Tínhamos as palavras de almôndegas no bolso. Oh, está no pacote. A composição é considerada pronta, eles nos olham de seus potinhos. Pegue a mistura de carne picada em uma tigela funda. "Você conhece a música disso?" parece que ouvimos o que você diz. Embora existam outros proponentes, a música desta canção pode ser uma cebola em si mesma.
Embora a receita varie de região para região, é fundamental ralar a cebola em vez de picar e adicionar à mistura de almôndegas, esprema o sumo e sirva à parte. Claro, podemos abrir um suporte aqui e comprar alho de acordo com o gosto .
Um pequeno passeio de degustação: almôndegas İnegöl.
Podemos adicionar um ovo a essa música (ao invés de um pouco de leite, às vezes), embora não precise muito da mistura de almôndegas, que vai ficar bem amassada e esperar um dia na geladeira .
Podemos abrir espaço para migalhas de pão velhas ou migalhas de pão embebidas em água levemente e em excesso de água espremida (isso garante que as almôndegas não se quebrem durante o cozimento e a mistura seja facilmente recolhida durante a amassadura).
É uma tradição: rissóis de cuspe.
A composição, isto é , as especiarias, é uma questão importante. Menos decisão, mais queimará. Se possível, sal finamente moído, pimenta preta, cominho, pimenta da Jamaica, tomilho ou pimenta vermelha, se desejar. Talvez salsa picadinha. Essas taxas variam de acordo com o peso da carne moída, mas minha forte sugestão é adicionar uma pequena quantidade de folhas de louro trituradas à mistura de carne moída . Muito pouco pó de canela para os amantes do sabor . Esses dois estouram o sabor de almôndegas.
Embora não seja uma necessidade, é apenas uma opção, vale a pena mencionar: Coloque um pouco de fermento em pó no pilão para engrossar um pouco as almôndegas e levante um pouco no cozimento.
Quando se trata de hambúrgueres, as regras são diferentes: vamos ouvir.
Se piit for adicionado, todos os materiais estarão disponíveis. Esta parte é uma sessão de terapia de pelo menos 15 minutos . Traga o amigo pelo qual você está nervoso, lembre-se do amigo, mergulhe nas almôndegas como se grudasse na coleira com as duas mãos. Você come ou não? Você come ou não? Jogue, segure, jogue. Faça sua falta e se recupere. Que seja compilado e coletado em si mesmo. Depois coloque na geladeira e deixe descansar um pouco, deixe esfriar. Retire, amasse um pouco mais e coloque na geladeira durante a noite, se possível. Olha, nós nem mesmo moldamos ainda. Prepare seu almofariz de almôndegas uma noite antes para preparar almôndegas quase perfeitas (porta do telhado, eu não gosto de intrusos de qualquer maneira).
Retire pedaços do tamanho de nozes da argamassa e role-os na palma da mão. Pressione-o com a mão até a espessura igual. Estamos cansados, respire duas vezes.
Ele também comprou o acompanhamento: Almôndegas com legumes refogados.
Pão ou porção: Como fritar as almôndegas?
É considerado um final feliz. Agora seu coração sabe se você quer salada de sumagre com cebola, tomate frio ou verduras. Eu também não vou interferir nisso.
As almôndegas, bem amassadas, descansam bem e esperam à temperatura ambiente até saírem da geladeira e voltarem ao normal; É regra de ouro cozinhar devagar . Dependendo do tipo de frigideira que você preferir, tome cuidado para usar menos óleo (se possível, não use) durante a fritura. Não se esqueça de pré-aquecer a frigideira.
Para obter o sabor mais próximo do grelhador, fritar almôndegas em frigideiras de ferro fundido com base grossa é uma vantagem; É melhor primeiro virar as almôndegas do avesso, em fogo alto, para que o lado de fora fique ligeiramente crocante.
Então diga fogo baixo . Almôndegas, que são ligeiramente fechadas por fora e colocadas em fogo baixo em intervalos regulares (não com muita frequência), cozinham melhor. Usar pinças em vez de garfos é melhor para a saúde da panela e para o sabor do seu jantar (não adianta esguichar a linda água das almôndegas).
Alguém disse molho: almôndegas suecas.
As almôndegas fritas devem ser servidas em um prato aquecido, se possível, para evitar que a gordura congele, ou devem ser comidas depois de reunidas com pão fresco quente.
Pense sem dizer hoh: almôndegas com alho.
Nota: Em nome de todas as almôndegas, ele começou a preparar pão de almôndega na cozinha.
