Ele entra no nosso arroz e lhe dá uma consistência e sabor deliciosos. É o fator de sabor mais importante na dispersão dos nossos biscoitos na boca. A consistência dos nossos bolos é macia graças à manteiga. Isso torna nosso café da manhã lindo. É também um dos elementos aromáticos mais importantes dos pratos de carne. Quando entra em nossos pastéis tanto como molho quanto como ingrediente principal, torna-se delicioso. A manteiga é tão importante quanto o azeite para a nossa cozinha.
No entanto, principalmente os recentes aumentos de preço da manteiga e o fato de seus sabores não serem tão deliciosos como antes, nos levam a métodos alternativos. Um dos melhores métodos é fazer nossa própria manteiga em casa. É muito saboroso e dá a felicidade por ser econômico. Vamos fazer as mangas do gesso, a deliciosa manteiga.
Como fazer manteiga em casa?
Vamos contar os dois ingredientes de que você precisa para começar a fazer manteiga. Creme de leite e água fria. Para vocês que perguntam o que é creme de leite, onde encontrar, vamos explicar imediatamente. Ao ferver o leite cru (fresco), uma camada de creme se forma sobre o leite. Isso é chamado de creme de leite. Remova essas camadas do leite todas as vezes. Transfira esses cremes para um saco de geladeira e guarde no freezer. Quando acumula até 3 xícaras, ajuda na obtenção de cerca de 100 gramas de manteiga.
Vamos começar a fazer manteiga. Pegue o creme de leite que você obtém toda vez que ferver o leite em uma tigela. Ou transfira-o para a sua batedeira, se disponível. Despeje 1 xícara de água gelada em 4 xícaras de creme de leite. Comece a mexer em velocidade média. Ao bater, você verá que sua cor fica mais escura e sua consistência fica áspera.
Se desejar, você também pode fazer isso mexendo no liquidificador. Despeje 1 copo de chá de água fria e bata por 10 minutos, depois adicione outro copo de chá de água fria. Continue mexendo até a consistência engrossar bem. Você verá uma camada concentrada nela. Quando esta camada estiver formada e completamente separada da água, coar com a ajuda de uma peneira e modelar o resto da peneira com a mão ou um molde. Se desejar, você pode adicionar sal nesta fase e misturá-lo.
Sua manteiga está pronta! Se você quiser obter mais manteiga, recomendamos que você aumente a quantidade de creme de leite de acordo. Se desejar, pode guardar a manteiga no congelador ou na geladeira de forma hermética. Já chamamos suas mãos de saúde.
