Se alguém disser: "Bem, não posso comer em um lugar tão pobre, devo estar rindo" (achamos que não), vamos levá-lo para fora, amigos. A nossa primeira preocupação nesta lista, em que explicaremos os melhores restaurantes artesanais de Istambul, será o sabor. O ambiente único dos lugares miseráveis seguirá o gosto de qualquer maneira.
De qualquer forma, não vamos estender a conversa, vamos explorar.
Nota: a lista está em ordem alfabética.
Indispensável de Karaköy: Bankalar Lokantası
Quem chega pela segunda vez ao Restaurante Bankalar percebe que a semelhança mais importante entre o Bistro e o restaurante dos comerciantes é que o menu muda todos os dias, e este lugar também o leva. Com exceção do menu de grelhados, todo o menu muda todos os dias, mas o hábito de Karaköy de receber todos os comerciantes não muda todos os dias.
Endereço: Bankalar cd. Quinta-feira Market cd. No: 5 Karakoy / Istambul
Sem cartão: Restaurante Kanaat
Para muitos que nasceram em Istambul e cresceram em uma família que conhece sua boca, as memórias de infância são o motivo para as crianças com essas memórias voltarem a Üsküdar após anos de jantares de negócios e do restaurante Kanaat. Você sabe, feche os olhos, escolha no menu, ou cada prato é tão delicioso. No entanto, acrescentemos que pratos e sobremesas de azeite devem ser experimentados e apenas o pagamento à vista é feito no local.
Endereço: Selmanipak cd. No: 9 Uskudar / Istambul
A primeira coisa que vem à mente quando se trata de restaurantes artesanais: Kanatçı Haydar's Place
Kanatçı Haydar é o lugar para conversas sobre "Há quanto tempo, não vamos para Haydar" e percebendo que comeram algumas galinhas de uma vez. Por estar longe de 80% da população de Istambul, você precisa viajar por um tempo, e esse trabalho torna as asas que você come mais deliciosas. Se você não tem um plano para este fim de semana, vamos sugerir que vá antes que o clima fique tipo "Quem vai sair agora, vamos cozinhar em casa ou pedir".
Endereço: Kocasinan Merkez Mahallesi Ahlat Sokak No: 18-A Bahçelievler / Istambul
O coração da velha cozinha de Istambul: Cantina
A cantina é um lugar que faz seu próprio pão, seu menu muda todos os dias e oferece uma doce paz na multidão de Nişantaşı. É diferente dos restaurantes artesanais clássicos devido à sua localização em Nişantaşı em termos de ambiente. Podemos chamá-lo de um restaurante artesanal de nova geração. No entanto, não é inferior a qualquer restaurante artesanal em termos de sabor.
Endereço: Rua Akkavak 30, Nişantaşı / Istambul
O caminho para Kemerburgaz: restaurante Kardeşler
Se você descreve os restaurantes artesanais como “Deve cheirar um pouco anatoliano, aliás, deveria haver pão pronto na mesa, os pratos mais conhecidos como grão de bico e pilaf são magníficos”, prepare-se, você está indo para Kemerburgaz. Não importa que dezenas de milhares de Brothers Diner na Turquia, entre eles, a primeira lista que fazemos aqui é a de darmos.
Endereço: Mimar Sinan Mh İstanbul Cd 84 / A Kemerburgaz / İstanbul
Ótimos sabores: Kuru Beanseci Erzincanlı Ali Baba
Não seria possível se não incluíssemos Ali Baba de Erzincan, um dos nomes importantes da nossa lista dos melhores produtores de feijão seco de Istambul. O trio de feijão, arroz e picles é incrível. A sobremesa de abóbora comida depois devolve o respeito que merece à abóbora. Ele se encaixa perfeitamente com feijão em um ambiente pobre. Sulaymaniyah não está muito longe.
Endereço: Prof. Sıddık Sami Onar Cd. No: 11 Suleymaniye, Fatih / Istanbul
O mais popular: Nato Restaurant
Há uma história interessante da OTAN: a entrada da Turquia na OTAN em 1952 em homenagem à inauguração. Consegue acolher todos os artesãos Karaköy não só com a sua receita mas também todas as tardes. Terminadas as refeições, não forçam as receitas a dizer vamos fazer mais nos belos locais que fecham a loja. Digamos que você vá, escolha bem a comida, mas não venha sem comer um arroz doce para nós.
Vá para Beyoğlu apenas por ele: Şahin Lokantası
daraltsak a definição dos comércios de restaurante, temos regras muito estritas, relatório das Nações Unidas se nós, na Turquia, deixamos um comércios de restaurante, este é Falcon pode Diner. Dizemos que experimente na hora do almoço quando vier a Beyoğlu. Você provavelmente concordaria conosco.
Endereço: Asmalı Mescit Mah. Orhan Adlı Apaydın Sok. No: 11 Beyoğlu / İstanbul
Desde 1959: Restaurante Histórico Subaşı
Estamos juntos com outro restaurante que dá o significado da palavra aos restaurantes de comerciantes. O restaurante histórico Subaşı, que está em serviço desde 1959, oferece mais do que um restaurante artesanal comum com mais de 40 pratos. Se você estiver no Grande Bazar, não venha sem experimentar as almôndegas de Izmir.
Endereço: Ankara Caddesi Emirlerhan Sokak Nº: 8 Sirkeci, Eminönü / Istambul
Cozinha otomana e turca: Restaurante Yanyalı Fehmi
Se você estiver indo em uma jornada para o lado da cidade da Anatólia e haverá paradas saborosas nesta jornada, um definitivamente deve ser o Restaurante Yanyalı Fehmi. O restaurante Yanyalı Fehmi oferece culinária otomana - turca um pouco melhor do que o ambiente de um restaurante artesanal comum. Não é possível você comer gostando ou não.
Endereço: Osmanağa Mah. Yağlıkçı İsmail Sk. No: 1 Kadikoy / Istambul
Sabores inalterados desde 1950: Restaurante Hünkar
Bem-vindo aos restaurantes artesanais mais glamorosos, chiques e caros. Desde 1950, não há lugar onde a gastronomia local seja destacada. A lentilha promete sabores lendários da sopa de trotter à pernil de cordeiro, do sabor do sultão à capuska.
Além disso, embora seja um restaurante artesanal com todos os seus pratos de azeite, pastelaria e sopas ao meio-dia, é destruído com o “Menu de Prova” à noite.
Endereço de Hünkar Lokantası: Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Cd. No: 21, 34271 Şişli / İstanbul
Das lendas de Taksim: Lades
Se houver um sabor que você encontrará com frequência em listas como "Os sabores que você tem que provar antes de morrer", é o menemen de Lades. Colher colher ou pão para mim, não sabemos mais nada sobre este menemen para espirrar.
O Lades não só traz esse sabor para a humanidade, mas também cria eventos com pratos de azeite, carnes / vegetais, grelhados, sopas, saladas e sobremesas e até compotas. Naturalmente, Lades é inevitável para o almoço em Beyoğlu.
Lades Endereço: Katip Mustafa Çelebi Mahallesi, Sadri Alışık Sk. 11/12, 34435 Beyoglu / Istambul
Existem muitos motivos para ir ao Grande Bazar: Restaurante Bahar Havuzlu
Esse lugar, que merece o clima encantador do Grande Bazar, é uma das opções estreladas para o almoço. Então, o que espera por você na textura histórica do Grande Bazar de 541 anos, meio século do restaurante otomano Havuzlu?
Em primeiro lugar, digamos que existem cerca de 20 pratos adequados para todos os gostos e todos os gostos da cozinha deste local. Particularmente os pratos regulares de seus suculentos pratos devem dar uma chance a sabores deliciosos, como espetada de cabra, aipo com azeite, carne salteada, doner com arroz.
Restaurante Bahar Havuzlu Endereço: Beyazıt Mah. Gani Çelebi Sk. No: 3, 34126 Fatih, Istambul
