Para não ser vítimas de kebabs de Adana, programas matinais, novas tendências, longos kebabs feitos para ganhar dinheiro e colocar brócolis em prol de uma vida saudável, tentamos fazer algo como um manifesto.
Adana Kebab é uma cultura, um gosto pelo qual viajar, faz você se sentir como se nunca tivesse bebido antes, mas também é um gosto.
Nem todo mundo pode fazer um kebab de Adana real. Nem todo mundo conhece o sabor do verdadeiro Adana kebab.
É exatamente por isso que prestamos atenção ao povo de Adana.
Primeiro, saiba disso: Adana kebab, não Adana kebab
Se Adana kebab estiver escrito no menu do 'lugar de kebab' que você vai, feche o menu silenciosamente e deixe-o. Você provavelmente não será capaz de comer Adana kebab.
A gordura da cauda é essencial para um verdadeiro cidadão de Adana
Nem seria Adana kebab. Nós o chamamos de almôndegas compridas.
Adanasever não chama nada feito de kebab de vitela
O Real Adana Kebab é feito de cordeiro. Se possível, deve ser um cordeiro macho de 1 ano.
Ele quer que a carne seja picada pelo braço, não por máquina.
Adana Kebab é picado à mão com uma armadura.
Harbi Adanalı diz que não há lugar para pimenta-do-reino e similares no Adana kebab.
É colocado na malagueta ou na pimenta vermelha, não na pimenta preta e suas primas.
Sabe que a pasta de pimenta muda a cor e o sabor do kebab
A pasta de pimenta muda a cor e o sabor do kebab de Adana.
O verdadeiro Adanalı diz em toda parte que o arroz não tem lugar próximo ao Adana kebab.
É o tópico mais discutido sobre kebab. Mesmo que seja arroz 'Meyane', o arroz não é consumido com Adana Kebab. Especialmente, o arroz branco nem pode ser oferecido.
Se as batatas fritas vierem com o kebab de Adana, ele não comerá o kebab.
Se as batatas fritas vierem ao lado do kebab no lugar que você está visitando, diga calmamente: "Aperte o ketchup-maionese que vai ficar bom" e saia correndo.
Para Harbi Adanasever, o lugar do pão não é ao lado do kebab
"Traga um pouco de chocolate e podemos esfregar em você, se quiser?" quem traz pão merece sua pergunta. Vai bem com um kebab de adana, com pão pita ou lavash.
O envoltório é salsa, não alface
A porção de Adana está mais incluída na Adana do que a alface. Deveria ser? De jeito nenhum.
Para um verdadeiro nativo de Adana, se houver kebab na mesa, o lugar do tzatziki e seus derivados é a geladeira.
Embora iogurte, tzatziki e seus derivados sejam bons para carne, Adana kebab não é o endereço certo. Adana kebab é acompanhado de tomates e pimentos assados, frios e salada.
Cola e similares vão bem com almôndegas, não kebabs
Não vamos desonrar da maneira mais fácil, mas você pode beber nabo, ayran, raki, até mesmo vinho, mas coca-cola e similares não se bebem ao lado de Adana kebab.
Harbi Adanalı, se possível, não come kebab em qualquer lugar que não seja Adana ou por um mestre que não seja Adana.
