O alho-poró é uma das belezas que começou a aparecer nas barracas à medida que os meses de inverno se aproximavam. Infelizmente, não há muitas pessoas que gostem. Mas, felizmente, não são poucos os que estão cientes de que ainda precisa ser usado.
Hoje, estamos determinados a dar mais alho-poró a quem entra em casa e a quem o odeia. Além disso, bastará apenas explicar os benefícios e valores nutricionais para isso.
Porque temos certeza de que, depois de reconhecer o alho-poró, você não será capaz de amá-lo completamente.
Como não amar um vegetal tão útil?
Vamos conhecer de perto: Valores nutricionais do alho-poró
O alho-poró, que é um parente próximo da cebola e do alho, não é muito semelhante a eles, mas pelo menos tão útil quanto eles. Quando falamos aproximadamente sobre valores nutricionais, você entenderá o que queremos dizer. 100 gramas de alho-poró consistem em 83 gramas de água, 1,5 gramas de proteínas, 14 gramas de carboidratos e uma quantidade muito pequena de gordura.
Por outro lado, o alho-poró contém bastante vitamina A, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C, vitamina K, ferro, magnésio e manganês. O ponto mais importante que faz nossas mães nos perseguirem para alimentar o alho-poró é a grande variedade de vitaminas e minerais que ele contém.
O que ele faz? Seu valor nutricional: benefícios do alho-poró
1- O alho-porro protege contra o câncer:
O alho-poró contém um alto teor de enxofre de alila como seu alho relativo. Graças ao seu alil enxofre, elimina os fatores que provocam a formação de tumores.
2- O alho-porro protege seus vasos sanguíneos:
Se você deseja reduzir o risco de hipertensão, deve incluir mais alho-poró em sua dieta. O flavonídeo chamado kaempferol, que é abundante no alho-poró, protege ativamente os vasos sanguíneos dos radicais livres e das espécies reativas de oxigênio, ao mesmo tempo que reduz os danos do ácido nítrico ao corpo. Kaempferol também ajuda a relaxar os vasos sanguíneos ao dilatar e relaxar.
3- O alho-porro protege contra ataques cardíacos:
Estudos demonstraram que a família allium, incluindo o alho-poró, regula a pressão arterial e protege contra ataques cardíacos, evitando a formação de coágulos sanguíneos nas artérias. O alho-poró também regula a proporção de homocisteína, que ameaça a saúde cardiovascular.
4- O alho-porro ajuda a manter e perder peso:
Se você está tentando perder peso, o alho-poró de baixa caloria está pronto para ajudar. Seu alto teor de fibra faz você se sentir satisfeito e acelera o metabolismo.
5- O alho-porro reduz o risco de doenças inflamatórias crônicas:
Com a ajuda de compostos de polifenol e coempferol no conteúdo de alho-poró, ajuda a combater doenças como diabetes, obesidade, artrite.
6- Leek ajuda você a ter um período de gravidez saudável:
O alho-poró contém ácido fólico denominado 5-metiltetrahidrofolato. O consumo de ácido fólico durante a gravidez é recomendado para prevenir defeitos congênitos em bebês.
7- O alho-poró é um antioxidante:
O alho-poró combate os polifenóis, que são um poderoso antioxidante, e os radicais livres que causam doenças crônicas e envelhecimento.
8- O alho-poró é rico em vitaminas e minerais:
O consumo regular de alho-poró ajuda a manter o equilíbrio de vitaminas e minerais. A vitamina C é muito importante para a cicatrização de feridas e produção de colágeno. A piridoxina (B6) libera a energia necessária em atividades baseadas na força física. A vitamina K fornece coagulação do sangue e protege contra a perda óssea. O ferro é necessário para a produção de hemoglobina. O manganês é uma coenzima que facilita os processos metabólicos.
Deliciosas sugestões para quem não gosta do seu sabor: O que se pode fazer com alho-poró
Apesar dos benefícios do alho-poró, se você ainda está distante dele, pode cozinhar pratos com alho-poró em vez de sua relativa cebola, fazer omeletes maravilhosos com queijo ou adicioná-lo a sopas que você vai amassar passando no liquidificador.
Finalmente, nossas receitas de tortas com alho-poró, pilaf com alho-poró, que estão decididas a mudar radicalmente a compreensão do pilaf, e abobrinha e quiche de alho-poró, que servirão de remédio para quem está entediado com pratos comuns, também estão esperando para serem feitas.
