Chamamos de era da economia, realizamos uma deliciosa experiência com o Chef Ferhat Bora que vai além.
Ferhat Şef passou uma semana com exatamente 15 receitas e refeições diferentes, gastando apenas 35 TL. Além disso, ele não deixou de levar o negócio muito além de comer um ovo em cada refeição, ele criou refeições econômicas, mas também diferentes, satisfatórias e deliciosas com menos ingredientes.
Você também pode anotar essas receitas e avaliá-las com frequência, especialmente quando você pensa "O fim do mês está se aproximando, devo fazer refeições econômicas", você pode usá-las imediatamente.
Resumindo, essas receitas econômicas de nosso chef devem entrar em todos os livros de receitas.
Se você quiser ser um convidado de 1 semana do Chef Ferhat Bora, que é econômica e saborosa, podemos pegar o nosso vídeo.
Café da manhã no 1º dia: Omelete e salada verde
O chef Ferhat Bora, claro, foi às compras primeiro para esta semana, quando começará a se alimentar por uma semana comprando no total 35 TL. Escolhendo um mercado com preços médios para as compras, nosso chef não deixou de comprar ingredientes fartos do bulgur às batatas, do grão-de-bico aos ovos, embora tenha saído do mercado com 3 pedaços de coxinhas de frango, sonhando em comprar frango inteiro.
Não seria errado dizer que esta semana econômica, onde você encontra a lista de compras detalhada em nosso vídeo, começou com um delicioso café da manhã. Porque o Ferhat Chef teve um início de dia muito satisfatório com uma deliciosa omelete e salada verde. A receita está logo abaixo esperando por você, para nos contar.
Materiais:
- 3 ovos
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 6 folhas de rúcula
- 4 raminhos de salsa
- 2 tomates cereja
- 2 colheres de sopa de azeite
Como isso é feito?
Bata os ovos em uma tigela funda. Aqueça uma frigideira antiaderente com óleo leve e despeje o ovo no bebedouro. Quando o centro estiver ligeiramente úmido, adicione sal e pimenta e sirva dobrando. Você pode servir com rúcula, salsa e tomate.
Jantar no 1º dia: caldo de galinha com sopa temperada
Quando chegou a hora do jantar do primeiro dia, Ferhat Chef arregaçou as mangas e cozinhou bem as galinhas que comprou e obteve um delicioso caldo de galinha. Esse caldo de galinha se tornou uma sopa deliciosa no cardápio. Com pão e salada, a sopa tornou-se muito mais farta e muito boa.
O caldo de galinha restante e os pedaços de frango são naturalmente bem conservados para as próximas refeições e nós imediatamente o levamos para a receita da sopa. Vamos ...
Materiais:
- 2 água b. caldo de galinha
- 1 gema de ovo
- o suco de 1/2 limão
- 3 colheres de sopa de pedaços de frango cozido
- 1 colher de chá de óleo
1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó
Como isso é feito?
Em uma tigela pequena e funda, leve o caldo de frango para ferver em fogo médio. Bata a gema e o suco de limão e acrescente o caldo de frango quente e leve ao fogo. Adicione a mistura ao caldo de frango e ferva um pouco. Coloque os pedaços de frango fervido e pimenta vermelha no fundo da tigela de servir e despeje a sopa fervente sobre ela e por último adicione o azeite e sirva.
Café da manhã no 2º dia. Crepe e Pêssego Caramelizado
No 2º dia, o Chef Ferhat, que preparou uma deliciosa mistura de crepe para o pequeno almoço, guardou abundantemente a sua mão, pois no dia seguinte utilizará o restante da mistura. Quando o nosso chefe, que guardava o resto do pilão, não deixou de dar sabor às panquecas que preparava com os pêssegos que caramelizou sem usar açúcar, o resultado foi um delicioso pequeno-almoço festivo para as casas.
Materiais:
- 2 ovos
- 1 água b. leite
- 6 colheres de sopa de farinha
- 1 pêssego
Como isso é feito?
Em uma tigela funda, bata o ovo, o leite e a farinha até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente sem óleo ou se desejar, unte levemente a base e despeje o almofariz para panquecas até cobrir o fundo e cozinhe virando-o de cabeça para baixo.
Descasque e corte o pêssego, acrescente água aos poucos e leve ao fogo numa panela até ficar macio.
Você pode servir panquecas e pêssegos juntos durante o serviço.
Jantar no 2º dia: Coxinhas de frango assadas e salada de batata
No jantar do 2º dia, você teve uma galinha no papel principal. O Chef Ferhat, que cozinhou um dos 3 pedaços de frango no forno, assou alguns dos vegetais que comprou e transformou o frango em um delicioso prato principal.
Materiais:
- 1 coxa de frango cozida
- 5 minibatatas
- 2 mini tomates
- 2 folhas de manjericão
- 1 colher de sopa de óleo
- o suco de 1/8 de limão
1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
Como isso é feito?
Asse o frango cozido junto com a pele em um forno a 200 graus até dourar.
Depois de lavar bem as cascas das batatas, cozinhe-as em água e sal até ficarem macias. Enquanto estiver quente, corte as batatas em pedaços grandes. Misture com tomate fatiado, pedaços de manjericão, suco de limão, azeite e especiarias. Sirva o frango que sai do forno com a salada de batata.
Café da manhã no 3º dia: Panqueca
No 3º dia, o Ferhat Chef transformou a mistura de crepe que preparou na manhã anterior em mistura para panquecas com o apoio de fermento em pó, e desta vez escolheu dar sabor a esta ameixa fofa. Para um início de dia doce e colorido, sugerimos que considere esta receita.
Materiais:
1/2 xícara de pasta de crepe
1/4 pacote de fermento em pó
- 2 ameixas ameixas
Como isso é feito?
Misture o fermento na mistura para panquecas e coloque na geladeira. Cozinhe a mistura em uma panela antiaderente quente com o auxílio de uma colher de sopa, aos poucos, em uma forma redonda, dos dois lados.
Pique as ameixas com a casca e cozinhe com um pouco de água até ficarem macias. Misture as ameixas amolecidas em um molho, despeje sobre as panquecas e sirva.
Jantar do 3º dia: vegetais picantes em pasta de grão de bico e ovos de olho
Ao nos aproximarmos do meio da semana, quando ele gastaria apenas 35 TL no total, nosso chef decidiu apoiá-lo com grão de bico e ovos, que desta vez foram muito satisfatórios para o jantar. Se você quiser ver vegetais picantes e uma receita escrita de ovo na pasta de grão de bico, cuja apresentação é suficiente para abrir o apetite, podemos levá-lo na hora.
Materiais:
- 150 gr de grão de bico
- 2 berinjelas
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 4 minibatatas
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
Como isso é feito?
Mergulhe o grão de bico em água durante a noite, lave-o com bastante água fria no dia seguinte e cozinhe em uma panela de pressão até que esteja macio. Misture o grão de bico cozido com um pouco de água quente e cominho.
Corte os legumes próximos uns dos outros e em pedaços grandes. Em uma tigela ou bandeja funda, bata com muitas especiarias e azeite e despeje em uma bandeja coberta com papel oleoso. Asse no forno a 200 graus até que os vegetais estejam macios e dourados.
Você pode servir adicionando vegetais na pasta de grão de bico e, finalmente, ovos fritos no prato de servir.
Café da manhã no 4º dia: muffin de frutas
No início, dissemos "A era da economia", continuamos a fazer todo o tipo de poupanças sem abrandar neste caminho que começámos com o Ferhat Chef, e quando chegámos ao 4º dia, transformamos a mistura de panquecas do dia anterior em pequenos muffins.
Se você quer economizar, mas não gosta de cozinhar ovos todas as manhãs, pode assinar receitas diferentes e bem econômicas com essas pequenas gorjetas e economias no local. Por exemplo, assim como nesta receita de muffin ...
Materiais:
1/2 medida de massa de panqueca
- 3 fatias de pêssego cozido
- 2 rodelas de limão
- 2 colheres de sopa de molho de ameixa
Como isso é feito?
Pique as frutas na mistura para panquecas e misture. Divida a argamassa em formas de papel ou silicone e despeje o molho de ameixa sobre elas. 20 minutos em um forno pré-aquecido a 170 graus. cozinhar.
Jantar do 4º dia: pimentão azedo recheado
Essas pimentas não foram desperdiçadas! O pimentão, que te deixava feliz com seus rostos novos durante as compras feitas por Ferhat Sef no início da semana, finalmente tomou seu lugar na mesa. Quando o nosso chef recheado com recheio recheado com argamassa de bulgur, caldo de galinha e sumagre acabou por ser uma receita deliciosa que deve definitivamente experimentar.
Materiais:
- 4 pimentões
- 1 água b. bulgur
- 1 cebola
- 2 mini tomates
- 1 colher de sopa de sumagre
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 água b. caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo
Como isso é feito?
Asse as cebolas picadas finamente com azeite. Adicione o bulgur e as especiarias, quando terminar a torrefação adicione um pouco de água e deixe o pilão em infusão.
Coloque a mistura de limão sobre os pimentões e cubra com os tomates. Coloque os pimentões em uma panela pequena sem fendas, despeje o caldo de galinha e leve ao forno a 180 graus até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.
Você pode servir as pimentas com iogurte.
Café da manhã no 5º dia: legumes escalfados com legumes
Na manhã do 5º dia, o nosso convidado da mesa se transformou em ovos pochê, uma das formas mais populares de ovo. Quando uma fatia de pão e vegetais veio com ele, o dia começou da forma mais satisfatória para o Ferhat Chef. Esta refeição também foi uma boa opção para o nosso chef, que não parava de admitir que se aborrecia com os alimentos para o pequeno-almoço com muita massa como panquecas, panquecas e muffins.
Materiais:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de iogurte
- 1 pimentão
- 2 tomates cereja
- 2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Como isso é feito?
Coloque a água em uma panela funda ou pequena e quando começar a ferver acrescente sal e vinagre de maçã, reduza o fogo e jogue o ovo quebrado na água. Antes que a clara do ovo esteja cozida e a gema totalmente cozida, retire-a da água com uma peneira perfurada ou colher e escorra o excesso de água.
Num prato fundo, coloque o iogurte ligeiramente salgado no fundo, junte os pedaços de pimento assado, o ovo, os pedaços de tomate e regue com o pimentão frito e o azeite e sirva.
Jantar do 5º dia: sour bulgur pilaf com grão de bico
Preparando uma refeição muito satisfatória para o jantar do 5º dia, nosso chef Ferhat preparou um pilaf de bulgur, que temperou com grão de bico e não deixou de azedar. Completou seu cardápio com um ayran fresco preparado com o apoio de manjericão na varanda. Mis.
Materiais:
- 2 tigelas de pimentão recheado
- 1 água b. caldo de galinha
- 1 água b. grão de bico cozido
Como isso é feito?
Adicione o caldo de galinha e cozinhe até ficar macio e adicione o grão de bico perto de cozinhar. Você pode servir com leitelho de manjericão.
Café da manhã no 6º dia: pilaf de bulgur frito com ovo
Ao nos aproximarmos do final desta semana econômica, o Chef Ferhat recebeu o bulgur pilaf com grão de bico, que ele preparou ontem, novamente no café da manhã para avaliar os alimentos restantes. Mas desta vez, ele não se esqueceu de adicionar ovos e torná-los adequados para o café da manhã. Esta receita, que se tornou um dos alimentos para o café da manhã mais satisfatórios que você pode ver, definitivamente deve entrar em seus cadernos de receitas.
Materiais:
- Bulgur pilaf com 1/2 xícara de grão de bico
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 mini tomates
Como isso é feito?
Refogue o arroz em uma panela com azeite até dourar. Adicione o vinagre e o molho de soja. Quando o cheiro forte do vinagre passar, junte o ovo e leve na tigela de servir ainda úmido, e sirva com tomate.
Jantar no 6º dia: Frango com Legumes
Não sabemos se dizemos que o jantar do 6º dia se transformou numa festa de sabores. Achamos que esta receita, que é econômica e muito saborosa, deve estar entre as coisas que você deve experimentar.
Materiais:
- 1 berinjela
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 copo de água leite
- 4 colheres de sopa de pedaços de vegetais
- 3 colheres de sopa de pedaços de frango cozido
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
Como isso é feito?
Asse a berinjela no fogão, descasque e corte em pedaços pequenos.
Numa pequena caçarola, leve ao forno a farinha e o azeite, junte aos poucos a beringela e o leite e cozinhe mexendo até atingir a consistência.
Na hora de servir, coloque o gosto na base e cubra com os legumes e os pedaços de frango que você esquentou no forno, e por último, pode servir borrifando pimenta.
Bônus de sobremesa: sorvete de frutas
Enquanto experimentava talvez o dia mais satisfatório da semana, Ferhat Chef não deixou de se tornar uma beldade e avaliou os ingredientes que achava que sobrariam no final da semana e compartilhou a maneira mais espaçosa de adoçar sua boca. Foi muito bom, muito bom.
Materiais:
- 1 pêssego
- 1 ameixa ameixa
- 3 colheres de sopa. iogurte
- 1/4 de água b. leite
Como isso é feito?
Passe todo o material pela cintura. Você pode servir a mistura cortada em formas pequenas depois de mantê-la no congelador por pelo menos uma noite.
Jantar do 7º dia: Lasanha
Quando chegamos ao 7º dia, o Ferhat Chef, que se dirigiu ao nosso estúdio cedo para as filmagens da nossa série "I Eat This", não podia começar o dia preparando o café da manhã, mas no jantar ele se perdoou dando uma receita extraordinária.
Não deixe de anotar esta receita do Chef Ferhat, que prepara em casa uma lendária lasanha, apesar das possibilidades limitadas e dos poucos ingredientes, e experimente o quanto antes, e deixamos você sozinho com esta receita diferente.
Materiais:
- 1 ovo
- 100 g de farinha
- gostei de 4 colheres de sopa
- 3 colheres de sopa de pasta de grão de bico
- 3 colheres de sopa de vegetais assados
- 2 colheres de sopa de frango cozido
- 1 mini tomate
- 1/2 pimentão
Como isso é feito?
Se desejar, transforme a farinha e o ovo em migalhas, passe no processador, leve a mistura na bancada e amasse bem por 8 a 10 minutos.
Embrulhe a massa em um trecho e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.Com a ajuda de um rolo e farinha, enrole a massa o mais fino possível e divida em pedaços de acordo com sua tigela.
Pedaços de 1 min em água fervente com sal. Ferva diretamente em água fria e retire a massa.
Adicione uma camada de massa, pedaços de pasta de grão de bico, legumes e frango no fundo da assadeira onde você fará a lasanha e continue o processo até que o recipiente esteja cheio em camadas. Adicione o tomate fatiado e a pimenta e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
Café da manhã no 8º dia: Torrada
Ferhat, que decidiu acabar com esta semana experimental preparando o pequeno-almoço que não conseguiu preparar na manhã do 7º dia, escolheu uma das melhores alternativas para avaliar os restantes materiais e começou o dia preparando uma tosta diferente. Esta torrada com fartura de ingredientes, que fará estourar a clássica torrada de queijo cheddar, é tão satisfatória e deliciosa quanto você pode comer a qualquer hora do dia.
Materiais:
- 1/2 pão
- 2 colheres de sopa de pasta de grão de bico
- 3 pedaços de berinjela assada
- pedaços de frango
- 1 tomate cereja
- 2 fatias de pimentão
Como isso é feito?
A pasta de grão de bico é espalhada entre o pão e todos os ingredientes restantes são alinhados uniformemente. Asse na torradeira até que o pão esteja dourado.?
