Cem Karakuş, o homem que deixou seu colarinho branco no escritório depois das 18:00 e mudou para outra vida, escreveu para Yemek.com .
O Restaurante Armut é um dos restaurantes do chef, que abriram com meios próprios, independentes de marcas, com os Chefes Burak Zafer Sırçekici e Tülin Bozüyük recentemente.
O Restaurante Armut serve em Etiler Armutlu com capacidade para apenas 30 pessoas. À primeira vista, é um lugar elegante, mas modesto, com sua cozinha aberta, castiçal e mesas cobertas de branco.
Design simples, não afogado em detalhes
O design do espaço não é sobrecarregado com detalhes; bastante claro. Essa simplicidade se reflete em todas as partes do espaço. Até na sua cozinha. Por enquanto, o menu composto por cerca de 10 entradas, três pratos principais e duas sobremesas é a prova disso. Ser uma cozinha aberta é uma indicação de sinceridade. O chef está lá preparando sua refeição. Bem na sua frente.
Entradas e pratos principais compartilhados
Você pode escolher entre os iniciadores compartilhados:
• Salada de espinafre fresca com pêra grelhada.
• Patê de fígado de pato com geléia de cebola e groselha.
• Stracciatella com manjericão e vinagre balsâmico e cinco tipos de tomate.
• Variedade de polvo e lula.
• Salmão em uma jarra.
Para os pratos principais, pode escolher risoto com mineko e limão, puré de batata com queijo velho e entrecosto de vaca na brasa e costeletas de borrego.
Tudo é fresco, tudo é preparado no momento
Tudo o que você come aqui é preparado naquele momento. Nada está congelado. Fresco e instantâneo. Quando o pedido é concluído, os braços são engessados. Por este motivo, o tempo de preparação é um pouco mais longo do que nos restaurantes normais. Porque a fase de preparação é trabalhosa. Mas certifique-se de que há um sabor que vale a pena esperar na mesa.
Como o Restaurante Armut é um restaurante chef, o menu pode mudar a qualquer momento. É por isso que você pode ver novidades no menu todos os meses. É útil fazer uma reserva, pois o local tem capacidade para 30 pessoas. Caso contrário, é possível voltar pela porta.
O Restaurante Armut está aberto seis dias por semana, das 18:00 h às 00:00 h, exceto aos domingos. Também é possível fechar o local ao meio-dia para eventos especiais.
Lokanta Armut será a escolha certa para quem procura um sabor de alto nível em uma área um pouco mais tranquila, depois de se livrar do caos de Etiler.
