O ponto de partida da dieta do famoso nutricionista francês Michel Montignac, que tem ressoado em todo o mundo, é separar os nutrientes. Os alimentos são classificados de acordo com os princípios de Montignac. Proteínas energizantes, glicídeos e óleos, fibras não energéticas, água, vitaminas e minerais não são tomados juntos. Na verdade, outro ponto importante da dieta Montignac, onde o princípio básico é consumir alimentos contendo proteínas e gorduras e carboidratos separadamente, é proporcionar perda de peso sem restringir o paladar. Graças a essa distinção, na dieta que não compromete o sabor, o estoque de gordura no corpo não incha e a ingestão de calorias da gordura é equilibrada.
Como perder peso com a dieta de Montignac?
- Etapa: rápida perda de peso e vitalidade
- Fase: período estável que durará para sempre
Na primeira etapa, a necessidade de sobremesa é atendida a partir de variedades de frutas e nozes, enquanto na segunda etapa são permitidas sobremesas de baixa caloria com cacau e chocolate preto. Também são boas notícias para os amantes do vinho. Nessa dieta, um ou dois copos de vinho tinto são permitidos na refeição principal.
Recomendações especiais para a lista de dieta Montignac
Concentre-se nos cogumelos, pois eles contêm muitas fibras e vitaminas. Você pode consumi-lo cru ou cozinhar pratos de cogumelos.
Reveja seus métodos de cozimento. Como a maior parte das vitaminas e sais minerais permanecem na água fervendo, a água fervente não deve ser jogada fora, se possível, deve ser usada na sopa ou de outra forma. Além disso, como as gorduras se transformam em benzopireno, que é altamente cancerígeno quando queimado, é necessário cozinhar a carne em grelhadores verticais para que o óleo escorra sem tocar no fogo.
Alguns óleos, chamados saturados, têm efeitos negativos no sistema cardiovascular. É o caso da manteiga, nata, óleos de carne e produtos de charcutaria. Em vez destes, deve-se escolher óleo de peixe, azeite, óleo de girassol, que tem a propriedade de proteger as veias.
Certas bebidas são proibidas nesta dieta. Refrigerantes, refrigerantes de frutas e sucos de frutas devem ser evitados porque contêm muito açúcar.
Bebidas alcoólicas como raki, uísque, gin, vodka, cerveja são proibidas tanto na 1ª quanto na 2ª etapa.
Não se deve esquecer que o pão branco e todos os seus derivados (carne, pão torrado) não estão incluídos nas duas refeições principais, mas podem ser consumidos em pequenas quantidades no café da manhã.
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