Recentemente, uma tendência decolou; pães feitos com massa fermentada. Na verdade, é uma técnica muito antiga, mas você pode imaginar que o lema do estilo de vida saudável está na boca de todos. Será porque prestamos atenção ao que comemos e bebemos, que estes pães não são mais tão difíceis de encontrar.
No entanto, essas palavras não são para nossos amigos que amam cozinhar. Embora demore muito tempo; Ele pega sua água, farinha e fermento e faz seu próprio pão de fermento. Mas também existem pessoas como eu. Ele vai fazer macarrão? Amaldiçoa a última meia hora. No final das contas, essa refeição é benéfica ou não?
Mas não vou me privar dessa beleza. Você pode saborear esse sabor em quase qualquer lugar de Istambul, ou até mesmo levá-lo para sua casa.
Tenho a certeza que estes locais irão inspirar os nossos amigos familiarizados com a cozinha ou os entusiastas do pão que estão no nível de mestre. Se estivermos prontos, listo os lugares onde você pode encontrar pão de massa fermentada em Istambul .
Observação: este conteúdo foi publicado pela primeira vez em 12 de junho de 2015 e atualizado em 1 de novembro de 2019.
Naan Bakeshop
Você vai se lembrar de Naan do meu artigo "Lugares Kadıköy". Esse espaço da Rua Moda se tornou um lugar indispensável para o café da manhã. Naan é uma espécie de padaria. Seu nome vem do turco otomano: Pão.
Você pode sentar aqui e tomar um longo café da manhã ou você pode comprar pão fermentado e ter essa beleza em casa. Se você quer curtir o lugar - e eu sempre faço isso - não deixe de aproveitar o pão fermentado e os deliciosos petiscos feitos lá embaixo. Eles também têm sabores como "Croque Naan" que você não pode ignorar. Eles colocam Kars gruyere, molho de mostarda dijon e carne defumada no pão de fermento.
Eu nem entro nas outras opções do menu.
Finalmente, embora o lugar seja tão tranquilo nos dias de semana, você pode ter dificuldade em encontrar um lugar no fim de semana.
Endereço de Naan Bakeshop: Caferağa Mahallesi, Moda Caddesi, Nº: 113 Kadıköy, Istambul
Grandma Bakery Cafe
Viramos nossa rota para Teşvikiye. Dirigimo-nos ao Café Padaria Vovó, onde podemos saborear os seus pães, sobremesas, pequeno-almoço e café. O fato de o lugar criar maravilhas em Teşvikiye e no design não é mais tão surpreendente. Amamos as cores dominantes de branco e vermelho aqui.
Se gostamos de tortas, biscoitos e croissants feitos no local, não posso sair desse negócio. Por isso, vou direto ao assunto. Há uma grande variedade de pão de massa fermentada que se vende em grande e pequeno porte no local. Embora meu favorito seja o pão da aldeia, rústico, trigo integral e centeio são tão bons. O segredo é que não utilizam nenhum fermento adicional (úmido ou seco) além da farinha orgânica e do próprio fermento, para sua informação!
Endereço do Grandma Bakery Cafe: Nişantaşı Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 38, Şişli, Istambul
Mitte Brot
Se você ainda não conheceu este delicioso padeiro artesanal, deve conhecê-lo sem perder mais tempo! Temos certeza de que você não será capaz de decidir imediatamente qual deles comprar depois da variedade de pão que verá neste endereço onde você adora pão de massa fermentada.
Bolos perfumados que vão do brioche ao bagel, cada um preparado com ingredientes naturais e de qualidade, esperam por você!
Endereço do Mitte Brot: 100. Yıl Sanayi Sitesi, AOS 52nd Street, No.3 / 1, Maslak, Istambul
Pão Urbano
Antes, só podíamos entrar em contato com ele de seu endereço em Gayrettepe, mas queremos nossas boas notícias, agora você pode ir para sua filial em Göktürk. Adicione o que estiver mais perto de sua rota e respire aqui o mais rápido possível. Você pergunta por quê? Claro, por seu pão doce de fermento!
Além disso, no cardápio do local, além dos seus pães perfumados, há também sobremesas deliciosas. 
Endereço da Urban Bread: Gayrettepe Mahallesi, Fuat Sarp Sokak, Nº: 4 / H, Gayrettepe, Istambul 34370
Bröd
Este é um local onde pode saborear directamente o pão de fermento, se desejar pode tomar um delicioso pequeno almoço com bastante pão de fermento para experimentar os restantes sabores da ementa.
Cada sabor no menu é muito especial, cada sabor consiste em sabores preparados com ingredientes de qualidade ... É um dos favoritos das pessoas que vivem em Nişantaşı há anos.
Endereço incorreto : Teşvikiye Mahallesi, Rua Hacı Emin Efendi, Nº 75/2, Şişli, Istambul
Eppek
Kızıltoprak está agora a caminho para esta jornada, onde fizemos distrito por distrito em peking com um pão delicioso. Este endereço é obrigatório para os amantes do pão artesanal, com seus pães de massa fermentada preparados com trigo Atalık e muitos outros tipos de produtos.
Dos pães integrais com nozes ao centeio preto, você vai admirar a naturalidade da variedade que o espera aqui e mais uma vez entender como a nutrição natural é uma experiência deliciosa. Então, não deixe de saborear seus pães perfumados para nós enquanto você estiver fora.
Endereço de Eppek: Fenerbahçe Mahallesi, Itrı Dede Sokak, No: 22 / A, Kadıköy, Istambul
Agridoce
Você sabe, não é possível sem parar no Caddebostan. Sour & Sweet, um dos mais deliciosos representantes da padaria artesanal, que vem crescendo nos últimos anos, é um dos endereços mais assertivos em pão de massa fermentada.
Aqui poderá tomar um delicioso pequeno-almoço onde poderá saborear o pão ao máximo, poderá comer pastéis de fermento para ver o que pode usar de diferente do pão de fermento. Você pode saborear deliciosas sobremesas.
Eles fizeram um lugar que deveria ter quatro cantos do gosto, corre!
Endereço Sour & Sweet: Caddebostan Plaj Yolu Sokak, No 8 / A Kadıköy, Istambul
Jüli Bakery
Vamos completar nossa lista com os aromas perfumados entrando em contato com Kozayatağı então! Neste local poderá encontrar deliciosas pizzas, pastelaria e croissants e também pão feito com massa fermentada. Não nos cansamos do sabor destes pastéis, cada um preparado com ingredientes especiais e naturais.
Mesmo que esteja satisfeito depois de comer um, você pensa "Devo comer outro?" ele não pode evitar passar. Por este motivo, a nossa recomendação será levar pelo menos alguns amigos consigo e ir ter a oportunidade de provar todos os gostos.
Endereço da padaria Jüli: Kozyatağı Mahallesi, Cemil Akdoğan Sokak, No 16 / B, Kadıköy, İstanbul
