Você trabalhou o dia todo. Por um lado, as pessoas se sentem extremamente cansadas e infelizes, por outro lado. O verão também está acabando, o tempo está esfriando, o que Seu único desejo é chegar em casa o mais rápido possível, encontrar uma mesa suntuosa preparada pela pessoa que você ama e fazer o encerramento com sua sobremesa preferida.
Ok, chega, o shake mais urgente Migalhas de depressão sobre você, se o verão está acabando, o outono está chegando. Se não houver trio sol, mar e areia, então começa o trio chuva, guarda-chuva e barco. Vá ao cinema e coma pipoca como um louco. Por exemplo, nosso apetite aumenta e nossa tendência para a sobremesa aumenta.
Depois de aumentar e aumentar a escala, não foi suficiente, e não foi suficiente. Não deixe os rostos pendurados imediatamente, também é fácil. Receitas de sobremesas frutadas que irão entorpecer sua alma e suprimir seus desejos doces suavemente. Vamos conhecê-los melhor, vamos dar uma olhada nos truques das receitas de sobremesas de frutas . Vamos comer colheradas sem medo, cansados ou cansados.
Você conhece os calendários: Sazonalidade nas receitas de sobremesas de frutas
Ele escreve como uma letra, não pense no que ele disse agora, filho. Estou falando de sazonalidade, o pesadelo dos chefs . Como o nosso tema são frutas e sobremesas preparadas com elas , gostaria de enfatizar a importância de escolher a fruta certa na hora certa .
Você pode preparar uma torta de figo em janeiro, em que figos frescos são o ingrediente principal? Não! Um bolo de cereja coberto com bolas de cerejas em novembro? De jeito nenhum!
Então o que é? O primeiro passo para degustar em sobremesas de frutas foi conhecer as frutas da estação . Ele pergunta quando o pêssego está acabando e eu deixo a palavra para a sobremesa peshmelba.
Essas frutas serão cuidadosamente selecionadas: O frescor e a qualidade dos materiais usados
Sobremesas frutadas estão disponíveis em todas as cozinhas . Como o fechamento é feito com eles, geralmente são eles que são lembrados e deixam marcas no paladar. Claro, sabores e produtos auxiliares os acompanham. Não existe uma regra segundo a qual todas as sobremesas de frutas têm poucas calorias. Portanto, não deveria ser. Às vezes, a ameixa se agarra a uma fratura de crumble, isso acontece com você. Às vezes, frutas da estação são colocadas juntas e colocadas em uma massa folhada, massa folhada de frutas. Às vezes é uma salada de frutas gelatinosa.
O importante é que as frutas que você usa sejam frescas . Frutos danificados, muito moles ou, pelo contrário, não atingiram a maturidade necessária, estragam o sabor da sobremesa, encurtam o prazo de validade e deixam um gosto desagradável na boca.
Existe algo chamado leveza da fruta . Sobremesas frutadas são especialmente preferidas após carnes vermelhas e pratos gordurosos. É indispensável para menus pesados. Por isso, esta imagem não deve ser eliminada escolhendo o produto errado.
Se você está pronto, começamos: Como preparar sobremesas de frutas?
Como mencionamos acima, as frutas feitas para sobremesa na culinária turca variam de acordo com a estação. No inverno, são utilizadas principalmente frutas como marmelo, maçã, laranja, tangerina e abóbora. No verão, o negócio é colorido.
Você também não tem muita escolha, damascos e figos secos são os que se destacam. Ameixa, tâmaras e passas a seguir.
Antes de iniciar o cozimento, as frutas devem ser lavadas em água em abundância , secas , capinadas e aproveitadas por corte conforme a fase de produção.
Embora o principal ingrediente das sobremesas de frutas sejam frutas cuidadosamente selecionadas, a receita da sobremesa deve ser verificada com antecedência e ingredientes como açúcar em pó, água, leite, amido, farinha, baunilha, canela em pó devem ser preparados.
Por exemplo, se você preparar uma sobremesa de maçã, o caroço dessa maçã deve ser limpo sem danos e suas sementes devem ser removidas. Deve ser esfregado com suco de limão para não escurecer.
Para sobremesa de marmelo, os marmelos devem ser descascados com cuidado, sem retirar as partes da polpa. Deve ser dividido em duas partes em proporções iguais. Deve ser esfregado com suco de limão. Deve ser usado na mistura de calda para dar cor e consistência às sementes.
Oh, aquela sobremesa de abóbora não é, aquela sobremesa de abóbora? As abóboras duras e de casca grossa devem ser descascadas com uma faca afiada, o ninho com sementes no meio deve ser bem limpo e cortado em pedaços.
Na sobremesa de figo, deve-se ter cuidado para não esmagar os figos secos.
Ferva a panela, aqueça o forno: Como fazer sobremesas de frutas?
Que diabos são eles? Se não é um convidado em uma massa e aparece nas receitas de sobremesas de leite, saiba que uma fruta deve ser cozida em fogo baixo . Do contrário, não ficarão com sua estrutura fibrosa e seu estado duro e aquoso. Em vez da fruta doce ou doce que chega ao dente, você coloca o purê na colher.
Se formos em particular, vamos examiná-los um por um.
Se estiver preparando uma salada de frutas, não espere, misture a fruta picada com um suco de fruta ácido (suco de limão ou laranja) para que não escureçam.
Ao fazer um bolo de melancia, remova as sementes da melancia o máximo possível. Seque toda a superfície com papel toalha para que o creme não se dilua.
Cozinhe sobremesas gelatinosas, como açafrão de romã e sobremesas de diamante, mexendo constantemente.
Frutas duras como abóbora (lembre-se, preparamos geléia porque deve ser suculenta) pressione o açúcar durante a noite para liberar seu próprio suco, cozinhe em fogo baixo.
Se você estiver fazendo um bolo ou sobremesa de frutas secas, deixe-os de molho em água morna com antecedência para amolecê-los.
E para adoçar um pouco mais o seu dia, sirva com guloseimas como tahine, melaço, sorvete, avelã, amendoim e creme. Deixe sua boca adoçar saudavelmente para que as pessoas ao seu redor também possam ser felizes. Chegamos ao fim de mais uma hora de sobremesa, bom apetite
