Massas caseiras frescas preparadas "a la minute", pizzas cozidas no forno a lenha, irresistíveis queijos frescos e entradas com azeite. Imagine que você está em Milão e feche os olhos por dois minutos. Respire o ar do Mediterrâneo. Se as barrigas estão com um pouco de fome, iniciamos uma deliciosa viagem.
Nós, como Yemek.com , hospedamos a segunda filial do Da Mario, que desde 1993 fez com que os amantes da culinária italiana que viviam em Istambul se apaixonassem por si mesma, em Kalamış . Ficamos atentos às receitas do Da Mario, que são lembradas com suas pizzas com cheiros italianos, frutos do mar, massas frescas e sobremesas, do Chef Sinan Şahin, junto com suas dicas.
Uma empresa há mais de 20 anos Da Mario. O nome é uma relíquia do chef Mario Parisi, que foi especialmente convidado da Itália e começou a trabalhar na Etiler. Parisi então dirige sua vida empresarial em diferentes países. No entanto, esta brisa italiana iniciada por ele continua soprando com o mesmo sabor e qualidade há anos.
O Da Mario Kalamış funciona em uma estrutura ligeiramente diferente do edifício independente em Etiler. Ele é um residente do lado da Anatólia, com um amplo jardim e um interior espaçoso que voltou seu rosto para a Marina Kalamış e sua decoração.
O menu é renovado a cada temporada. Famosas marcas italianas que revelam o sabor de pratos exclusivos, produtos recém-fornecidos e uma experiente equipe de cozinha constituem uma parte da linha de sabores imutável.
Como em Etiler, o forno de pizza deste ramo foi trazido especialmente da Itália. Não pense que o ar italiano se limita à padaria. 19 tipos de pizzas no renovado cardápio, além das clássicas pizzas Da Mario, dominam as melodias locais. As tradicionais pizzas, que se identificam com diferentes cidades da Itália, de Portofino a Sorrento, de Bari a Bolonha, de Florença a Rimini, trazem o verdadeiro sabor da pizza aos convidados. Estas pizzas, decoradas com diversos tipos de queijos e charcutaria, desde vegetais a marisco, dão água na boca.
Massas caseiras frescas, saladas e uma rica adega complementam o cardápio inspirado no Mediterrâneo. Tagliolini de camarão e lula, tagliatelle com molho à bolonhesa, ravioli com queijo ricota estão encantados. O risoto de frutos do mar diz: "Dê-me espaço também."
Há uma salada de salmão grelhado que é de natureza tabular. Sabor de aroma adicionado por amêndoas torradas além do molho. A salada Caesar preparada com frango e camarão é variada.
A cabeceira da cama de "Antipasti" atrai os olhos sobre si mesma e deixa a boca com água. Quer um prato de camarão frito, lula e abobrinha ou carpaccio de polvo? Faça você pensar; Ponha a mesa com queijo burrata decorado com tomate cereja, abobrinha crocante e folhas jovens de espinafre.
Mais tarde, você pode participar da conversa do jantar como o prato principal de peito de frango grelhado, acompanhado de lagoa e guisado de polvo cozido com tomate e salsa, carne na farinha de rosca, pernil de cordeiro marinado com sementes de zimbro e purê de batata com limão.
Quem disse que os italianos não gostam de doces e café? Os queijos frescos também atuam na fabricação de creme. Deixe o final fazer uma variedade de variedades de café e licor acompanhadas de massa folhada de baunilha servida com sorvete de melão, ricota de biscota com queijo ricota e biscoitos de pêra, variedades de sorvete natural e sorvete, creme brulee.
Você chegou ao fim de sua viagem gourmet tanto quanto foi à Itália com seu sabor e experiência de serviço. Agora que os cafés estão bebidos, você pode ir até a praia de Kalamış para ter um doce sossego.
Vamos Conhecer o Chef: Sinan Şahin, que trabalha como chef na filial Da Mario Kalamış desde a sua inauguração, ganhou experiência e vivência trabalhando nos melhores restaurantes da cidade desde 1998. O Chef Sinan, que já trabalhou em restaurantes famosos como Vogue e Gina, descreve a cozinha italiana como parte indispensável de sua carreira.
Endereço: Fenerbahçe Mah. Fener Kalamış Cad. No: 40 Wyndham Hotel, Kadıköy
