Queremos que todos os bolos fiquem como algodão, inchem à medida que incham, para não deixar massa dentro, para impressionar o comedor.
Mas existem alguns erros que até quem diz que sou o dono da cozinha às vezes comete esses erros ao fazer bolos, e podem sair bolos que não são tão magníficos.
Se você quer que seja um desperdício de seu trabalho árduo, não se esqueça de anotá-los. Se a caneta e o papel estiverem prontos, começamos.
Você usa leite quando tira um ovo da geladeira
Pensamos que o primeiro item que não pode ser proposto para alteração, mesmo que um bolo folhado folhado tenha a sua constituição, seria ter todos os ingredientes à temperatura ambiente. Todos os ingredientes, da manteiga aos ovos, devem ser mantidos do lado de fora por meia hora antes. Caso contrário, os ingredientes não se misturarão e seu bolo será um desperdício.
Você adiciona materiais sólidos sem peneirar
Artigo constitucional 2: Ao fazer um bolo, todos os materiais sólidos devem ser peneirados e usados como tal. Quaisquer que sejam os ingredientes que você disser, vamos contar imediatamente: Farinha, cacau, bicarbonato de sódio, fermento em pó ... Se você adicionar esses ingredientes sem peneirá-los, o bolo ficará granulado e não inchará.
Você mistura a farinha por muito tempo e bata
Você peneirou a farinha, certo. No entanto, se você misturá-lo por minutos até que desapareça, você cometerá um erro aqui também. Porém, com a ajuda de uma espátula, basta misturar de baixo para cima, até que a farinha desapareça. Muita mistura também afeta diretamente a maciez do bolo. O fator espátula também é importante aqui. O melhor método é misturar com uma espátula e não bater com a batedeira.
Você adiciona pedaços de frutas secas e gotas de chocolate sem farinha.
Então, por que você está chateado porque o bolo não está bem distribuído, certo? Não se preocupe, existe uma solução muito fácil para isso. O que você precisa fazer é enfarinhar um pouco de farinha de avelãs trituradas, nozes, pedaços de amendoim, raspas de chocolate, cubos de frutas secas e depois adicioná-los à mistura. Deste modo, não se acomodam durante a cozedura, visto que são adicionados por último, não aumentam a aglomeração durante a mistura e se misturam facilmente na massa.
Você para de misturar antes que o açúcar derreta completamente
Bem-vindo à primeira, segunda e terceira regra imutável da escola ateísta. Quer que seu bolo cresça? Então, é imperativo correr o risco de gastar um pouco de esforço e tempo. O ponto comum dos bolos fofos é bater o açúcar até que esteja completamente dissolvido. É por isso que você nunca deve parar de mexer antes que o açúcar derreta.
Você não enfarinha a forma de bolo
Se você reclama do esfarelamento do bolo que assa quando ele sai da forma, talvez você esteja perdendo esse ponto. Se quiser que o bolo saia fácil, unte o interior da forma do bolo ou o que for cozinhar com manteiga. Em seguida, polvilhe com farinha. Na última etapa, vire a forma ou o borcam, retire o excesso de farinha e despeje a argamassa para bolo assim.
Depois de colocar o bolo no forno, você abre a porta nos primeiros 15-20 minutos.
Aqui está outro grande erro. Os primeiros 15-20 minutos em que o bolo está no forno são muito importantes. Abrir a porta do forno provoca mudanças bruscas de temperatura e seu bolo vai sair sem exceção. Nós nunca quereríamos que isso acontecesse, não é?
Você já sabe que é preciso pré-aquecer o forno, sem falar nisso. 
Você verifica se o bolo é assado com uma faca.
Falso! Na verdade, existe um método muito fácil e nunca enganoso para entender se o bolo está cozido ou não, e se não houver massa dentro, chamamos de teste do palito. Mergulhe um palito no bolo, se o palito sair limpo, o bolo está cozido na consistência certa.
Assim que você tira o bolo do forno, você corta e tenta servir.
A pressa sempre custa erros na cozinha. Isso não muda quando se trata de bolo. Cortar o bolo assim que estiver cozido significa que todos os seus esforços serão em vão. Abra um pouco a porta do forno, deixe o bolo no forno por 10 minutos. Deixe descansar. Deixe obter consistência enquanto esfria. Caso contrário, se você tentar removê-lo do molde quente quente, as chances de lascá-lo são muito, muito altas. O bolo que arrefeceu à temperatura ambiente não deixa nenhuma massa e vai ser fatiado com muita facilidade, confie em nós.
Bom apetite!
