Os preparativos de inverno continuam a todo vapor, enchemos a forma mais deliciosa de pimentão capia vermelho em potes e dizemos: vamos saborear os pimentões assados o ano todo hoje!
Aprenda a fazer pimentões assados enlatados , sirva deliciosas saladas de pimentão torrado, molhos e aperitivos à sua mesa durante todo o inverno. Porque todas as mesas ficam muito mais saborosas com ele!
Além disso, graças a estes pimentos vermelhos assados em conserva, será muito fácil equipar a sua mesa de uma forma muito prática, em poucos minutos! 
Venha, vamos começar agora ...
Ingredientes necessários para pimenta vermelha torrada em lata:
Etapa 1: comece limpando os frascos e as tampas completamente
O assunto que você nunca deve jogar fora enquanto se prepara para o inverno é definitivamente potes! É importante esterilizar os frascos e as tampas dos frascos, onde irá guardar os alimentos durante muito tempo. Para isso, primeiro coloque seus potes em uma panela. Adicione bastante água e deixe ferver. Deixe os potes a ferver bem arrefecer um pouco, retire-os da frigideira e deixe secar completamente. Não se esqueça de limpar também as tampas do frasco.
Passo 2: Após lavar e secar os pimentões vermelhos, comece a assar no forno ou no fogão.
Após esterilizar os frascos, lave e seque bem os pimentões capia vermelhos e comece a assar como sempre faz. Você pode assar no fogão, forno, churrasqueira ou na brasa, a escolha é sua.
Etapa 3: praticamente descasque os pimentões assados enquanto estão quentes e remova as sementes do meio
Coloque os pimentos que assou bem no verso e coloque-os numa tigela ainda quentes, tape-os com uma tampa e deixe-os suar um pouco. Desta forma, você pode descascar as cascas com muito mais facilidade.
Corte os pimentões descascados ao meio com a ajuda de uma faca, retire totalmente o miolo e coloque os pimentões descascados em uma tigela.
Ao manter cada um deles na mesma tigela, você verá que a água que sai dos pimentões assados se acumula no fundo da tigela depois de um tempo. Já que você vai usar essa água para enlatá-la, não a despeje , digamos primeiro.
Etapa 4: coloque os pimentões assados na jarra com fatias de alho entre
Coloque os pimentões que você torrou e tirou as sementes, uma a uma, em seus potes. Adicione o alho no meio. Se não gostar, pode fazer sem adicionar alho, pode jogar o alho em dentes ou pode adicioná-lo cortando grosso. Assim como o alho, você também pode adicionar salsa à lata, lembre-se disso.
Passo 5: pressione os pimentões para deixar sair o excesso de ar, acrescente meia xícara do próprio suco da pimenta.
Depois de dividir todos os seus pimentões em potes e borrifar alho entre eles, a primeira coisa que você precisa fazer é colocar cerca de meia xícara de chá em cada pote do suco dos próprios pimentões assados. Isso torna seus pimentões enlatados muito mais saborosos e os ajuda a durar muito mais tempo.
Após esse processo, com o auxílio de uma colher, pequena espátula ou outro aparato, retire o excesso de ar que se acumulou entre os pimentões. Para isso, basta pressionar levemente as laterais e a parte superior para permitir que o ar escape.
Etapa 6: em seguida, adicione sal grosso, vinagre e azeite de oliva
Agora é a hora dos materiais que farão sua lata durar mais. Se desejar, misture o vinagre, o sal-gema e o azeite de oliva em uma tigela separada para molhos e coloque-os na jarra separadamente.
Se você não é a favor do consumo de sal, pode fazê-lo sem adicionar sal e pode optar por adicionar sal de acordo com seu gosto. Após este processo, feche bem as tampas dos potes.
7º passo: Fechar bem o pote, colocar em uma panela com a tampa no fundo e ferver
Em uma panela grande, como uma frigideira de ashura, arrume os frascos que você tem certeza de fechar bem com as tampas. Adicione mais água na panela do que na jarra e comece a ferver. Depois que a água começar a ferver, continue fervendo por cerca de mais 20 minutos e desligue o fogo.
Etapa 8: mantenha seus pimentões enlatados que você está esperando para ferver e esfriar, em um lugar fresco e sem luz solar
Retire os potes da panela que cozinhou e reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente com as tampas viradas para baixo. Armazene com segurança suas brasas de pimenta vermelha enlatadas, que você guardou por 7 a 8 horas dessa forma e completamente resfriadas, em um local fresco e sem luz solar. Bom apetite.
