Na hora do chá, quando vizinhos e amigos se reúnem, nossos olhos procuram um bolo deliciosamente estufado. A adição mais maravilhosa de café feito durante o jantar é o próprio bolo. Às vezes, é o melhor amigo do leite quente que é aquecido pela manhã. Principalmente quando está cozido, seria insuficiente fazer uma bela frase sobre aquele cheiro delicioso que envolve a casa. Para quem adora raspar o fundo da argamassa, o bolo ocupa um lugar muito, muito diferente em nossos corações.
Nesse caso, vamos para a cozinha correr e bater um bolo imediatamente. Ovo, o açúcar foi batido. Manteiga, leite, farinha, fermento ... Tudo foi posto. Tudo o que foi dito na receita foi feito exatamente. Também inchou deliciosamente no forno. Todos estão ansiosos para comer, todos os olhos voltados para o forno. Mas este bolo, que é maravilhoso mesmo quando sai do forno, não sabe como sair da forma. Será que tanto trabalho e material serão desperdiçados? Claro que não! Temos ótimas sugestões para evitar que o bolo grude e que o bolo grude saia.
Métodos de desmoldagem de bolo
Tem que ter cuidado antes de jogar o pilão daquele bolo de laranja que você preparou lindamente, aquele bolo de limão que vai deixar as padarias com inveja. O primeiro passo é escolher a forma que você vai cozinhar ... Essa etapa é muito mais importante do que você pensa. Isso afeta o sabor do bolo e a maneira de fazer o bolo grudar ou não grudar aqui. Também temos um artigo no qual falamos sobre todos os detalhes sobre o assunto. Vamos deixar assim: Mais importante do que você pensa: como os utensílios de cozinha do forno afetam o sabor dos alimentos e sobremesas?
Depois de escolher sua forma de bolo, é hora de aplicar o que você precisa para remover facilmente. Metal, ferro fundido, granito ... Resumindo, é imperativo lubrificar todas as formas de cozimento pela frente, exceto silicone. Enquanto isso, vamos fazer uma pequena anotação. Copos de silicone podem não dar o sabor que você espera. Portanto, é uma ideia melhor recorrer a outros recipientes. A melhor garantia, claro, é untar com manteiga. Mas você também pode lubrificá-lo com óleo. Unte bem todo o interior da forma com a ajuda de manteiga que já atingiu a temperatura ambiente.
Em seguida, enfarinhe bem o molde. O ponto que você precisa ter cuidado ao enfarinhar é sacudir o excesso de farinha. Agite para que a farinha não grude na base e prejudique o sabor enquanto o bolo está assando.
Pode haver quem queira garantir mais segurança ao seu trabalho. Também temos uma ótima sugestão para eles. Depois de untar, coloque papel manteiga em sua tigela. Desta forma, você minimizará o risco de adesão.
O que fazer se o bolo não sair da forma?
Seu bolo lindo não sabia sair da fôrma ... Tudo bem, tem solução também. Em primeiro lugar, certifique-se de dar a argamassa para bolo para assar conforme mencionado acima. Digamos desde o início que, se você não aplicou os truques dessa forma, será um pouco difícil removê-los. Depois de tirar o bolo do forno, vire-o sobre um prato e coloque um pano úmido sobre ele. Você também pode colocá-lo sobre um pano úmido assim que retirá-lo. Isso sairá facilmente dessa maneira. Enquanto faz isso, tente separar as áreas ligeiramente aderidas das bordas com a ajuda de uma faca.
Outro método é colocar o bolo em uma tigela com água. No entanto, há um ponto a ter em conta nesta fase. A água não deve entrar no bolo. Caso contrário, seu bolo receberá água e seu sabor se deteriorará. Se você guardá-lo por um tempo dessa forma, poderá remover facilmente o bolo.
Se todos esses métodos falharem, há um problema com o molde do bolo. Nesses casos, mude o molde do bolo. Desde que preste atenção a estes, garantimos que não terá problemas em retirar o seu bolo da forma. Se algum de vocês quer saber as pontas dos bolos maravilhosamente fofos, vamos deixar assim. 11 dicas para ajudar até mesmo iniciantes a fazer ótimos bolos
Venha agora, os bolos que saem da forma e vão encantar a todos com seu aroma maravilhoso.
