Sivas, com sua história que remonta a 8.000 aC, passos importantes dados em diferentes pontos da história, e sendo a cidade natal de Aşık Veysel, tem seu próprio caos único. As refeições têm sua parcela neste caos e se transformaram em alimentos saborosos e de dar água na boca.
Se você conhece um nativo de Sivas, como provavelmente conhece, peça a ele que cozinhe para você. Porque quem não prova a culinária Sivas não pode saber. Pedimos, pesquisamos e encontramos pratos que refrescariam o coração do povo de Sivas e aguçariam o apetite de quem mora em outros países.
Caros leitores do Yemek.com , dissemos imigrantes búlgaros, imigrantes albaneses, pratos de Ancara e era hora de Sivas. Apresentando os lendários pratos Sivas.
Já que vamos lembrar e lembrar os sabores mais especiais de Sivas, então vamos fazer um pouco mais de saudade e ouvir aquela famosa música enquanto lemos nosso artigo.
Vacina de corte
O ingrediente principal é formado pelo corte da deliciosa massa preparada em casa em macarrão. Em seguida, a massa cortada é jogada na lentilha cozida. Por outro lado, "gılik" s, hortelã e pimenta são fritos em óleo e despejados sobre os alimentos. A casa tem cheiro de sabor.
Baviko
Se você está hospedando um convidado, começa a preparar o baviko. Prepare a massa com antecedência e deixe descansar por uma hora, depois deite o leitelho de alho sobre ela. É preciso maestria para fazer, mas uma vez que você come por um mestre, você nunca vai esquecer.
Sobremesa de cabeça
Se você pensar no motivo pelo qual uma sobremesa se chama cabeça, digamos imediatamente: essa sobremesa é trazida para a mesa inteira e sua cor é como a romã. Embora pareça com baklava à primeira vista, parece kadayif. Como vimos, nos tempos antigos essa sobremesa era feita para convidados especiais ou preparada em festas. Ele contém tudo o que você procura em avelãs, amêndoas, nozes, uvas e canela. Como é especial, o que só pode ser entendido pelos materiais.
Sirok, enterro
Sirok, também conhecido como enterro, é um alimento de massa. A massa preparada é cozida no forno até a parte superior ficar crocante, depois a parte dura é cortada. O interior da massa é esfarelado, a parte superior é cortada em forma de quadrado. A manteiga é derramada nas laterais e o leitelho nas bordas e isso faz um festival de sabores.
Secagem de salada
Para fazer pepinos recheados exclusivos da Sivas, você precisa de uma salada seca, também conhecida como salada seca. Para preparar pepinos secos, que são preparados como berinjelas secas, é preciso cortar os pepinos ao meio, cortar por dentro, enfiar, esperar em local ensolarado e seco.
Lentilha
Lentil wad, também conhecido como Sivas wad, é frequentemente confundido com Tokat wad. No entanto, existe uma grande diferença entre os dois. Embora existam lentilhas, bulgur e tomates em Sivas bad, as nozes são adicionadas ao Tokat bad. Este prato é um dos favoritos dos passeios de um dia.
Pezik, ramos em conserva
O pickle Pezik, que é preparado com ramos de beterraba e aparece em todas as refeições, é preparado em grandes latas todos os anos, mas termina em dois a três meses porque é tão delicioso que você quer comê-lo em todas as refeições.
Sopa peskutan
Em primeiro lugar, é necessário descobrir o que significa pescutan, com peskutan ou outras palavras. Peskutan é um alimento de inverno preparado ao cozinhar iogurte e inhame e extrair a água. É por isso que você precisa do peskutan para fazer sopa de peskutan. Aí você prepara sua sopa, queima sua gordura, prepara seus pães e começa a beber.
Camada Sivas
Você pode dizer que todos os lugares são famosos, mas o katmer de Sivas é completamente diferente. Preparado com bastante óleo, o Katmer será macio. O vapor quente que sai quando você corta leva você às suas memórias. Se você tomar um chá com ele, não há motivo para apreciá-lo.
Hingel
Mantı, que é semelhante ao hıngal circassiano, mas conhecido como hingel em Sivas, está entre os pratos que compõem os Sivas Sivas. É feito com batata ou queijo e servido com iogurte. As dobradiças suaves criam um carnaval na sua boca.
Ônibus
Massas quadradas ou redondas são transformadas em sopa com iogurte. O nome da massa nela é ravióli de miçangas, quando preparada com iogurte vira leite. Por ser servido frio, é um bom refresco nos dias de verão.
Chaleira Sivas
A chaleira Sivas, que é preparada com fermento e pode ser chamada de uma versão diferente da katmer, é a alternativa mais deliciosa para quem não quer dar preferência ao pão nas refeições. Também é indispensável para pequenos almoços e 5 chás. Não precisamos dizer que você gosta de comer.
Almôndegas recheadas
Não podemos dizer que o ponto de partida de İçli Köfte é Sivas, mas Sivas tem um İçli Köfte que dá uma lição para o amigo e o inimigo. Em algumas regiões, despeja-se iogurte e manteiga sobre as almôndegas recheadas, que não são ovais, mas redondas.
Arroz divrigi
Que está emergindo de um distrito de Sivas Divrigi e sem dar qualquer motivo de bom apetite para toda a Turquia, difere do arroz comum e do trono para estabelecer a paz com o sabor do arroz não pode deixar um comedor de Divrigi. Adiciona sabor ao sabor de cordeiro, grão de bico e groselha.
Sivas Kebab
Embora seja um kebab à base de vegetais, ele é cozido tão bem e por muito tempo que o sabor de carne e vegetais se torna um. Então você não se cansa de comer. A berinjela tem um sabor completamente diferente quando é feita na hora. Embora seja comparado ao kebab Tokat, o Sivas kebab não contém batatas.
Sivas Meatballs
É uma das almôndegas mais largas que as almôndegas normais e dá para sentir o gosto da carne pela falta de temperos. Sua principal característica é a utilização de carne obtida de animais criados em Sivas. Nem é preciso dizer o sabor da carne animal alimentada com ervas e ervas frescas. Mis.
Madımak
Embora tenha uma estrutura semelhante à do espinafre, seu sabor é bem diferente do espinafre. O bom da refeição madimak, que é servida com iogurte, é que essa erva não é cultivada, mas colhida. Ou seja, não tem uma área especial, você pode adicionar o seu amor à comida recolhendo-a com as mãos uma a uma.
