Há décadas, o salep é a primeira bebida que vem à mente no inverno. Também era bebido em palácios. É também o principal ingrediente do sorvete. Sem o sahlep, o sorvete não fica muito gostoso e sua consistência não é a desejada. Por ser uma planta difícil de produzir, seus preços também são um pouco caros. Por este motivo, vamos sempre ao sahlep pronto. No entanto, essas misturas de pó não podem dar o sabor de salep real. Embora pareça caro, uma pequena quantidade de sahlep em pó tirada de herboristas é na verdade muito mais econômica porque produz pelo menos 20-30 copos de sahlep.
Venha então, vamos fazer um sahlep delicioso que vai nos aquecer em nossas casas hoje! Que possamos ser pacíficos com sua fragrância.
Como fazer sahlep de verdade em casa?
Precisamos de salep em pó para preparar sahlep de verdade em casa. Você pode comprar pó de herbalistas ou nos departamentos de especiarias dos mercados. Recomendamos que você compre 50 ou 100 gramas de sahlep de acordo com seu orçamento. Desta forma, você pode levar o prazer da salep para a sua casa durante todo o inverno. Explicamos a fabricação do sahlep em casa para aqueles que precisam de atenção.
Se você usar leite natural ao fazer sahlep, o sabor do salep será multiplicado. No entanto, você pode usar leite pasteurizado, se desejar. Para 500 ml de leite, precisamos de 1 colher de chá de sahlep e 1,5 colher de açúcar. Você pode aumentar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Misture o açúcar e salteie em uma tigela.
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e a mistura de sahlep ao leite ligeiramente aquecido, enquanto mistura com um batedor de arame. Continue misturando constantemente. A razão pela qual o adicionamos desta forma é para evitar que o saleb se aglomere. Outro método para isso é; Separe um pouco do leite. Leve o resto para o fogão. Adicione o salebi ao leite frio que você separou. Misture bem com a ajuda de uma colher. Abra-o como amido e adicione ao leite aquecido. De qualquer forma, mexa o leite constantemente.
Se desejar, você pode adicionar paus de canela ou baunilha. Como não contém nenhum aditivo, não será tão escuro quanto o que você bebe ao ar livre. Misture continuamente, tomando cuidado para que o fundo não segure para que engrosse. Ao fim de cerca de 30-35 minutos, quando a espuma se formar e a consistência escurecer um pouco, retire do lume. Divida em xícaras e sirva. Não se esqueça de adicionar canela em pó. Divirta-se bastante!
