No passado, nossos mais velhos costumavam preparar pratos de pita que eram enviados para os enormes fornos de cozinha da vizinhança. Não só coisas pita, mas também pães e sobremesas foram preparados e enviados para assar naqueles enormes fornos de pedra. O sabor das argamassas preparadas em casa ficava ainda melhor quando cozinhadas na consistência total. Agora essas padarias ainda existem e esta deliciosa tradição ainda se mantém viva. Nas grandes cidades, o cozimento ainda é feito em fornos com fornos de pedra. Se você ainda tem essas padarias no seu bairro, na sua rua, você tem muita sorte. Principalmente no Ramadã, costuma-se enviar pita à padaria, para comer com prazer a pita que chega e guardar o resto.
Venha, vamos preparar as coisas de pita. Mesmo que não haja forno no seu bairro, vamos preparar um delicioso pilão para pitas que você vai cozinhar em casa. Se houver, estamos aguardando suas dicas em nossa caixa de comentários. 
Não deixe secar durante o cozimento, e seu sabor será uma festa para o paladar. Que seja abundante e delicioso!
Como preparar coisas pita? Dicas para preparar pita
Quando se trata de pão sírio, a primeira coisa que vem à mente é o pão sírio recheado com carne picada. Por isso, hoje preparamos os recheios de pita com carne picada. Você precisa de pitas médias ou completas para preparar pitas deliciosas. Este é um dos ingredientes mais importantes para que nenhuma gordura extra seja adicionada ao pilão e a carne seja cozida antes de secar.
Para que as pitas sejam assadas antes de secarem, é necessário usar cebolas. É necessário picar ou ralar bem a cebola. O sumo da cebola confere sabor ao almofariz e garante que não seca durante o cozimento. Outro elemento de sabor é o alho. Tanto o alho como a cebola são um dos ingredientes que combinam bem com a carne e realçam o sabor da pita.
Se desejar, você pode adicionar verduras frescas, como salsa e endro. Isso adicionará cor e sabor às suas pitas. Não tenha medo de usar muitos temperos, mas tome cuidado para que esses temperos não interfiram no sabor da carne.
Depois de colocar todos os ingredientes em uma tigela, amasse o máximo que puder. Você pode adicionar tomates ou um pouco de água, se desejar. Depois de amassar bem, coloque em uma tigela. Cubra bem com filme elástico para que não entre no ar. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas, de preferência por 1 noite.
Você pode mandar para o forno a argamassa que preparou, se desejar, e você pode fazer deliciosas pitas com esta argamassa. Você também pode preparar pita de carne picada caseira em casa. Depois de aquecer suas pitas em temperatura ambiente, você pode colocá-las em sacos de geladeira e guardá-las no freezer.
Quando quiser consumir as pitas que guardou no congelador, deve retirá-las do congelador, deixá-las repousar um pouco à temperatura ambiente, depois colocá-las no forno e consumi-las aquecendo. Aproveitar!
