Quinoa, sementes de chia, amaranto, abacate e muito mais ... Recentemente, as tendências de alimentação saudável continuam a aumentar sem diminuir o ritmo. Vemos que existem dezenas de comidas diferentes em muitos lugares, desde os restaurantes em que moramos até os artigos que lemos. Eles entram em nossas vidas e nos trazem hábitos totalmente novos. No entanto, para admitir, uma alimentação saudável não é tão barata e fácil quanto pensamos. Há um alimento que queremos apresentar para você tornar mais fácil e levar uma alimentação mais saudável para sua casa. Além disso, é sem glúten, econômico e delicioso em casa. Apresentando: Farinha de grão de bico!
A farinha de grão de bico, que é um dos produtos preferidos de quem tem alergia ao glúten e de quem se alimenta sem glúten, é uma candidata a ser indispensável nas suas cozinhas pelas suas diversas áreas de utilização e pela sua saciedade. Vamos conhecê-lo melhor.
O que é farinha de grão de bico? Benefícios da farinha de grão de bico
Como o nome sugere, a farinha de grão de bico é um dos alimentos feitos a partir do grão de bico, uma das leguminosas mais populares. O grão de bico é um dos pratos favoritos das dietas sem glúten, pois são leguminosas sem glúten. Vamos explicar brevemente o que significa sem glúten. Principalmente quem faz pastelaria conhece mais de perto. Enquanto estiver fazendo a massa, você verá que todos os ingredientes se juntam e crescem mais. Isso ocorre porque o glúten mantém todos os ingredientes juntos. Aqui, a substância que realiza a tarefa de unir e manter juntos é chamada de glúten. No entanto, a farinha de grão de bico não contém esta substância. Ou seja, nas receitas que você faz com a farinha de grão de bico, não se deve esperar uma imagem com um sabor muito sólido e sólido como nas farinhas clássicas.
A farinha de grão de bico é uma das farinhas que não contém aditivos porque é produzida inteiramente a partir do grão de bico. Além disso, pode ser feito em casa, pois não será processado muito. Ele contém magnésio, cálcio, potássio. Além de ser uma importante fonte de fibra, também é um carboidrato benéfico. Portanto, contém muitos itens úteis para sua saúde. Dá uma sensação de saciedade e ajuda o intestino a funcionar com maior regularidade.
Como fazer farinha de grão de bico em casa?
Fazer a farinha de grão de bico em casa é bastante simples. Mergulhe o grão de bico na noite anterior e deixe-o amolecer um pouco. No dia seguinte, escoe a água do grão de bico e deixe-o ficar o mais seco. Frite levemente, mexendo sempre, em uma assadeira ou assadeira forrada com papel manteiga. Durante o processo de torra, a cor não deve sair muito e não deve ocorrer escurecimento. Portanto, nossa recomendação é assar levemente no forno. Após este processo de pré-cozimento, transfira certas quantidades para o robô de cozinha e triture bem.
Peneire após a moagem. Se houver, você se livrará dos pedaços grandes de grão de bico dessa maneira. Você pode então mantê-lo selado em um frasco seco em um local fresco e seco.
Em que receitas se utiliza a farinha de grão de bico?
Então, onde podemos usar uma comida tão útil e deliciosa? Em primeiro lugar, é possível fazer o pão indispensável das nossas mesas com esta farinha. Ao contrário das receitas clássicas de pão, recomendamos que você adicione fermento em pó ou fermento seco aos pães que fará com a farinha de grão de bico.
Além disso, você terá a oportunidade de fazer deliciosas panquecas e panquecas com farinha de grão de bico que vão valorizar o seu café da manhã. Para aumentar o valor nutricional de suas refeições, você pode adicionar 1 colher de sopa de farinha de grão de bico aos seus pratos de panela. Você pode preparar homus que não nos cansamos com farinha de grão de bico. Também é possível fazer pastéis saudáveis e biscoitos salgados com farinha de grão de bico. Além disso, você pode adicionar farinha de grão de bico ao pilão de suas almôndegas e dar sabor.
Saúde para suas mãos já.
