O feijão seco é o amigo mais antigo do arroz que se derrama grão a grão há anos ... É uma das receitas mais deliciosas em que se comem com prazer pratos bem confeccionados! Sempre tem um lugar diferente em nossos corações. Existem alguns truques diferentes para cozinhar feijão seco, que são preferidos com doces. Mas o segredo mais importante está escondido na variedade de grãos secos. O feijão Ispir é uma das variedades mais populares e saborosas de consumir em nosso país. Com seu sabor lendário, o feijão ispir é cozido de maneira muito diferente das outras variedades e o sabor é suficiente para surpreender a todos que o comem.
Contamos tudo o que você precisa saber sobre essa variedade de feijão, que acompanha muito bem linguiça, carne e bacon. Se você estiver pronto, vamos começar.
Propriedades do feijão İspir, onde cresce o feijão İspir?
Haverá alguns de vocês se perguntando de onde veio o nome. O nome do feijão İspir vem da região onde é cultivado. É um tipo de feijão seco que se origina das terras férteis do distrito de İspir de Erzurum e tem fama e gosto espalhados por todo o país. Também conhecido como grãos de açúcar. Sua forma e sabor são bem diferentes dos demais grãos. Parece mais arredondado e menor do que o feijão convencional. Por isso, é cozido muito mais rápido do que os outros grãos. Além da característica de encurtar o tempo de cozimento, é uma das preferências dos amantes do feijão seco pelo fato de a casca não sair muito durante o cozimento.
Além dessas propriedades, os feijões espirituosos têm uma estrutura que apoia o sistema imunológico. Se for cozido com bastante cominho, ajuda o intestino a funcionar bem. É uma fonte muito importante de fibra. É muito rico em valor nutritivo e muito farto! Além desses, também contém proteínas, vitaminas e minerais.
Como cozinhar o feijão İspir?
As etapas de cozimento com feijão tradicional são semelhantes. Mas existem alguns outros segredos de sabor dos grãos ispir. Antes de cozinhar o feijão İspir, é absolutamente necessário mantê-lo na água. Como qualquer leguminosa, isso ajuda a cozinhar em menos tempo. No entanto, ao mantê-lo, colocar leite ajuda a cozinhar com mais suavidade e delicadeza.
Depois disso, os passos clássicos de cozimento de feijão seco que conhecemos. Alguns truques são colocar definitivamente o kefi sobre ele enquanto cozinha, não adicionar ingredientes como carbonato para encurtar o tempo e adicionar água quente ao adicionar água para obter uma consistência mais helicoidal. Como o tempo de cozimento do feijão İspir é menor do que o de outros grãos, não se deve adicionar bicarbonato de sódio. Quando for necessário adicionar água, nunca deve ser adicionada água fria. Tenha em mente. A qualidade do óleo e da pasta de tomate que você usa também afetará o sabor da comida. Nossa recomendação é usar manteiga. 
Se desejar, você pode torná-la uma consistência mais escura e deliciosa, colocando-a no forno depois de cozinhá-la em uma panela.
Para prestar atenção aos erros cometidos ao cozinhar feijões secos e até mesmo todas as leguminosas secas, vamos levá-lo aqui: 9 erros que todos cometem ao cozinhar legumes em casa, de feijão seco a grão de bico
Damos os segredos para preparar grãos secos que são tão deliciosos quanto em restaurantes: Por que os grãos secos que comemos em um restaurante são sempre mais saborosos do que em casa?
