Pratos de Antalya: 16 pratos locais da culinária de Antalya

Amamos cada cozinha. Culinárias do mundo, assim como as cozinhas da cidade de nosso país Cada cidade tem uma textura diferente, um sabor diferente? Seria como mel.

A famosa é que existem diferentes cidades para Iskender, uma para damasco, outra para baklava e até apenas para almôndegas recheadas. (Saudações ao nosso irmão que pendura a bandeira turca na varanda)

Agora estamos entrando na culinária de Antalya para testemunhar mais uma vez os sabores únicos de Antalya.

Vamos começar com um clássico: mercado de Antalya

Você está pronto para esquecer todos os blarneys que você conhece? Em nossa opinião, esteja pronto. Este blarney, também conhecido como tahini ou tarator blar, vai tirar os sapatos do blarney clássico. Sempre vem à mente com almôndegas, blarney, agora as coisas mudaram.

Alcachofra faz você amar: kebab de creta com alcachofra

É um dos sabores mais bonitos que chegaram a Antalya das ilhas gregas. Embora haja quem o faça com almôndegas, é usado originalmente com cubos de carne, cebola e cebolinha. Por outro lado, as alcachofras são cozinhadas muito macias e não podem ser consumidas.

Costelas de cordeiro na verdade: Laba recheada

Um sabor maravilhoso que chega ao forno fervendo primeiro as costelas de cordeiro e depois espalhando o iogurte. Claro, não devemos esquecer o arroz recheado. Esta refeição, indispensável em dias especiais, é perfeita para apresentar os convidados.

Também podemos chamá-la de sopa de casamento: sopa Hülüklü

Essa sopa, também conhecida como Gülüklü, é uma sopa com muito alho, muita carne de frango e muito iogurte. Há também uma versão em extrato de tomate com grão de bico e almôndegas somadas a esse sabor, que é uma das principais sopas da culinária antalya. Uma pequena nota: a imagem contém iogurte natural. Também esperamos a pasta de tomate de você.

Você come 5 cada: Frigya de pimenta recheada

Para quem não sabe, vamos tentar explicar de forma muito breve e clara, pense nas almôndegas recheadas, esse recheio recheado é a sua versão sem bulgur. Os pimentões são recheados com uma mistura de carne picada e depois mergulhados em farinha e ovos e dourados crocantes.

Bulgur ou arroz: Cive

Pense em um prato de vegetais com tomate e arroz (também bulgur). É fácil de fazer, mas tem um sabor muito saboroso. Mesmo que pareça uma entrada ou aperitivo, você se senta e enche o estômago. Que lindo

O recheio é com você: pacote Alanya

Outro ótimo sabor preparado com massa de panqueca. Você pode comê-lo no café da manhã, almoço e jantar, dependendo do recheio. Embora o cordeiro seja geralmente preferido para o jantar, o queijo é adicionado a refeições mais leves, como café da manhã e almoço.

Tem um gosto bom como o seu nome: Gökçesu pilaf

É um pouco diferente do arroz que você conhece. Adicionam-se grão-de-bico, salsa, endro, muitas cenouras e fica um sabor delicioso.

Coma bastante amêndoas: Shilofta

É uma sobremesa prática feita ao cortar a massa aberta à mão em tiras. Yufkalar é servido fervido em água com açúcar. Amêndoas, sementes de gergelim e nozes são indispensáveis.

Anti-doença: vacina Sedik

Um pouco picante, um pouco de bulgur, um pouco de cebola, um pouco de frango. Você bebe uma tigela para evitar ficar doente e é claro que é para o sabor

Vai cheirar bem: geléia de bergamota

Você definitivamente deveria comer esta geléia preparada com bergamota, você conhece. O que você deve fazer e comer? Nós dizemos isso

Amantes de sorvete de sobremesa: Arap kadayıf

Desta vez, o kadayif desfiado deixa seu lugar para o trigo triturado. Os kadayifs decorados com amendoim verde são fritos em óleo e misturados com sorvete.

Sabor da fruta: sobremesa de banana ao estilo Finike

Sobremesas de banana geralmente envolvem fritar em óleo ou um forno é usado aqui. Um molho maravilhoso preparado com suco de laranja é adicionado por cima.

Está pronto xarope de romã e sumagre: Salada Taurus

Nos bairros de Antalya, esta salada também é feita com berinjela assada, mas as originais contêm os sabores da nossa receita. Se alguém tiver uma berinjela, por favor, compartilhe conosco.

An Antalya meze: Hibeş

Hibeş, que pertence à culinária de Antalya, pode ser avaliada nas categorias de aperitivos e molhos. Hibeş, que é preparado pela mistura de tahine com suco de limão, alho e especiarias, tem um sabor muito intenso. Pode servir como molho junto a frango, pratos de carne e massas, bem como barrar diretamente no pão ou utilizar no preparo de sofás.

A rosa do Egeu e do Mediterrâneo: flores de abóbora recheadas

É o sabor mais popular não só em Antalya, mas também em toda a região do Mediterrâneo. Você não precisa escrever muito para este prato delicioso. Também tem uma receita!