Seu convidado virá no dia seguinte e você iniciou os preparativos 1 noite antes. Ou você tem que preparar um corredor, mas vai cozinhá-lo no dia seguinte. Você amassou a massa com cuidado, mas essa pergunta entrou em sua mente. '' Quanto tempo minha massa vai durar lá fora? Isso prejudica a consistência ou azeda? ”“ Hoje chegamos a ser a resposta exata para essa pergunta e queríamos compartilhar diversos truques.
Provar e armazenar doces é uma das questões mais críticas na cozinha. Se você fermentar em um clima quente e fermentar por muito tempo, a massa pode azedar. Você pode encontrar muitos outros problemas que podem ter um gosto ruim. Mas agora, esses problemas vão desaparecer graças a esses truques. Quanto tempo a massa de fermento é mantida fora é a resposta à sua pergunta!
Quanto tempo vai durar a massa de fermento fora ou na geladeira?
O tempo de espera das massas ao ar livre pode variar dependendo se há ovo ou se é preparado com fermento úmido ou seco. Se você tiver ovos na massa e prepará-la com fermento fresco, use imediatamente após dobrar a massa, no máximo 2 horas. Se a massa for preparada com fermento fresco e sem ovos, pode-se mantê-la por cerca de 3 horas em temperatura ambiente (em um local não muito quente) após a fermentação. Você pode manter a massa feita com fermento seco por 4-5 horas em temperatura ambiente.
Recomendamos que você armazene toda a massa de fermento em um recipiente fechado na geladeira. A massa levedada fresca com ovos pode ser guardada na geladeira por 1 dia, a massa fresca sem ovos por 2 dias na geladeira, a massa levedada seca pode ser mantida na geladeira por no máximo 3 dias. Enquanto segura essas massas, certifique-se de que estejam bem cobertas. Retire pelo menos 2 horas antes de usar e espere que atinjam a temperatura ambiente. Se você quiser manter uma massa sem fermento na geladeira, pode mantê-la fresca por 1 semana com a boca e a parte superior bem fechadas. Saúde para as suas mãos!
