À medida que se aproxima a época dos peixes e as proibições de caça começam a desaparecer, diferentes tipos de peixes começam a ocupar seus lugares nas mesas. Cozido no vapor, grelhado, cozido no sal, frito ... Vira uma deliciosa mesa de jantar com uns petiscos, uma saladinha. Definitivamente, o iogurte está incluído nos aperitivos, que são deliciosos suplementos desses sabores. Muitos de nós consumimos leite e produtos lácteos, como queijo. No entanto, sempre que vamos a esses apoiadores, carregamos a preocupação de "E se eu for envenenado?"
Então, qual é a origem desse problema? As frases "Comi peixe e iogurte recentemente, fui muito envenenado" são apenas uma lenda ou a verdade é muito exagerada? Aqui ... Estamos contando o forro daquelas frases que circularam entre as pessoas até agora. Preste atenção e nunca se esqueça dessas informações.
Frescura é importante: o que acontece se consumirmos peixe e iogurte juntos?
Na verdade, não hesitamos em consumir muitos vegetais, frutas e produtos de carne juntos. Ao consumir iogurte com frango e ayran com carne, ao consumir queijo e carnes brancas ou vermelhas com prazer, ficamos um pouco distantes no que diz respeito aos peixes. Se for comido peixe naquele dia, há muitos que não consomem leite e derivados o dia todo e que pensam que comer peixe e iogurte envenenará as pessoas. Ok, mas por quê?
Em alguns casos, os produtos não são conservados de forma saudável e causam deterioração. Como o peixe e o iogurte são alimentos perecíveis devido à sua estrutura, o consumo conjunto pode causar intoxicações. É exatamente por isso que eles são chamados de alimentos que não podem ser consumidos juntos. No entanto, não temos informações científicas precisas de que peixe e iogurte são venenosos se consumidos juntos. Pelo que experimentamos ou ouvimos pessoalmente, a maior parte das intoxicações alimentares é causada pelo consumo de peixe e leite ou laticínios, especialmente iogurte.
Mas por que chegamos a essas conclusões quando não há dados científicos mostrando que causa intoxicação quando consumido junto?
É apenas um boato: por que você fica envenenado quando come peixe e iogurte juntos?
Na verdade, há mais de uma resposta para essa pergunta. Segundo pesquisa realizada pelo NCBI, consumir peixe com leite e derivados não deve causar intoxicação. É mesmo considerado benéfico para a saúde óssea. No entanto, existem razões principais pelas quais está com fome. Como acontece com qualquer alimento, a deterioração pode causar intoxicação. Peixe, leite e laticínios, principalmente iogurte, são produtos perecíveis, portanto, quando o peixe não é fresco, a intoxicação é evitada. Contanto que o peixe seja fresco e o iogurte seja fresco, não há problema. A frescura do leite em que o peixe é marinado ou o queijo comido com ele também são muito importantes. Quando essas condições são atendidas, o envenenamento não ocorre.
Alguns alimentos, como peixe e iogurte, podem produzir novos produtos químicos quando consumidos juntos. Essas substâncias que eles produzem podem ter propriedades tóxicas para os humanos. Eles raramente criam um ambiente ácido e esta situação pode causar perturbações no sistema digestivo. Como dissemos, essa situação, que é rara, às vezes pode ocorrer pelo consumo conjunto de peixes e laticínios. A este respeito, a frescura dos produtos é sempre de grande importância.
Resumindo, certifique-se de que seus produtos são frescos, não causará nenhum problema quando você consumir com tranquilidade.
Coisas a considerar ao consumir peixe e iogurte juntos
Contanto que você tenha certeza de que os produtos que vai consumir são frescos, não há problema em consumir peixe e iogurte junto com leite e laticínios. Mesmo quem quer que o peixe fique mais gostoso pode até usar o leite para marinar. Mas ainda é útil ter cuidado.
Ao consumir iogurte com peixe, certifique-se de que o peixe seja fresco.
- Tenha cuidado ao escolher e consumir peixes congelados. Preste atenção especial às novas datas de vencimento.
- Ao guardar o iogurte na geladeira, tome cuidado para que as tampas não estejam abertas. Desta forma, sua deterioração será mais rápida. Tome cuidado para mantê-los frescos.
- Tenha cuidado para não consumir leite e derivados e peixes que suspeite estarem estragados.
- Preste atenção especial aos olhos brilhantes e às guelras dos peixes. Isso mostra que eles estão frescos.
Prestando atenção a eles, você pode consumir peixes com segurança e prazer.
