Ervas que crescem no Egeu: Ervas do Egeu

Você pode amar frutas, pode amar vegetais, mas se gosta de ervas, provavelmente é Egeu. Não é à toa, o Herb Festival é realizado em Alaçatı. Quantos festivais existem no mundo que possuem festivais em seu nome?

Izmir é um lugar assim, é bom viver e comer. Vamos apenas dizer, é claro que nem todo mundo deve pegar suas pedras e fugir para o Egeu. Vamos deixar assim, natural e bonito.

Então vamos começar nossa linha de ervas cultivadas no Egeu, vamos nos encontrar. Egeliler, você também, fique atento para que possa deixar suas sugestões como comentário. Não é fácil ser um Egeu, não importa o quanto pesquisemos e investiguemos nos mínimos detalhes.

Grama Cibes

É uma erva da família das crucíferas, também conhecida como capim Cibez, que se transforma em salada e comida. É uma erva que cresce a partir das raízes do repolho e da couve-flor deixadas no solo após o corte e a colheita. Ele nasce de suas cinzas.

Sevketi do jardim

É uma erva daninha espinhosa feita de camomila, também conhecida como Bostanus, shavketotu, cardo abençoado e akkız. Também é feito com carne de borrego desossada, cozida e preparada para salada. Ela ocupa o primeiro lugar entre as ervas de bom gosto.

Feijão do mar

Como o nome indica, é uma planta que cresce perto da costa do mar. Ele é surpreendentemente uma família de espinafre. É salgado, azedo, mas saboroso. O jantar e a salada são feitos. É como uma carruagem muito sentada.

Emaranhado

Também conhecida como funcho selvagem e ovas, é uma planta proveniente da urtiga. É muito semelhante ao endro, mas na verdade há uma grande diferença: o emaranhado tem um cheiro forte de erva-doce.

Aliás, não posso passar sem compartilhar essa foto enquanto compartilho no Instagram. (O editor estava ficando emocionado)

"Alguns de vocês disseram que a mulher tirou uma foto do endro louco agora que eles não conhecem o cheiro de anis. Eles não estabeleceram um vínculo com o Emaranhado e provavelmente não são CRIATIVOS. Deixe-me derreter os óleos cheirando-os primeiro. Depois, deixe-me cozinhá-los como uma aveia. Minha mãe recolheu, limpou e mandou de alguma forma."

Rabanete

É uma planta que cresce facilmente e tem gosto de rabanete quando comida crua. Sua floração é branca, e a salada feita quando fervida acaba sendo deliciosa.

Grama de mostarda

É semelhante ao formato do rabanete. É também conhecida como mostarda doce ou mostarda branca. É mais fino e tem flores amarelas em comparação com a grama do rabanete. É feito com salada e ovos fritos.

Stifno

A abobrinha, popularmente conhecida como istifno, bambul, bambu, groselha de cachorro ou rabo de cavalo, é uma planta que se torna um sabor lendário quando cozida com pimenta ou feijão preto.

Cauterização

Também é conhecido como koyungözü ou alagömeç. Está na categoria de plantas herbáceas anuais. É conhecido por ser usado em pastéis e panquecas e levado ao estômago com prazer.

Espinho de burro

É uma planta abundante nas margens das estradas e até dá a sensação de que nunca será comida com sua estrutura espinhosa. No entanto, não se viu que você pode desistir se souber como fazê-lo.

Pé de cabra

O ganso, também conhecido como querosene, calázio ou querosene, é uma planta semelhante à salsa. Também é feito com picles, saladas, bolos e alimentos. Por isso, entra em todas as áreas da cozinha.

Radika

Chicória, chicória doce, dente-de-leão ... James Bond. É uma planta de folhas serrilhadas e seu leite sai quando é arrancado. A chicória está sempre presente nas saladas preferidas na hora de comer peixe.

Papoula

É uma planta delicada. Enquanto deliciosas refeições e saladas são feitas com as folhas inferiores, a geléia é feita com folhas coloridas de vermelho. Ele é digno para não ultrapassar a geléia de rosa.

Köremen

O alho-poró selvagem, também conhecido como alho selvagem, sirim ou homem-borrão, é uma erva muito saborosa. Se for feito no estilo de Bodrum, definitivamente é cozido com grão de bico. Também há quem o chame de meu carvão.

Agrião

Ela cresce em pântanos e é tão bela que os amantes da rúcula podem comer lupas. Ele se torna um parente da terrina. Ao adicioná-lo à salada, você percebe como é lindo.

Tanchagem

É uma planta usada para fazer chá e mingaus. É também chamada de erva daninha comestível. Deve ter recebido esse nome da pessoa que o coletou. Seria uma erva daninha com raiva, querida?

Halva de burro

A erva Helvacik é uma planta espinhosa, também conhecida como leitosa, apito de pastor e espinho leitoso. A salada é feita, fervida e levada ao estômago com prazer. Ela recebe esse nome porque é uma das ervas que os burros comem pouco.

Hibiscus

Conhecida popularmente como camélia ou gömeç, ela alimenta os olhos com suas flores lilases ou rosa e deliciosas saladas e pratos. A pastelaria também é feita, claro.

Borragem

É uma planta de raiz roxa-azulada conhecida por nomes como levantado, galdırık ou zılbıt. Seria ótimo quando feito com ovos.

Almofada de alfinetes

O bico da cegonha, também conhecido como grama almiscarada ou grama do pente, é uma grama atraente com suas flores rosa. Claro, são feitas saladas, doces, panquecas e cozidos. É um clássico do Egeu.

Rock Grove

É uma planta úmida que começa em julho e continua a funcionar até outubro. Principalmente em áreas próximas ao mar, ocorre imediatamente. É fervido e transformado em salada e jantar.

Chickweed

Também é conhecido como grama-pardal ou grama-pardal. A salada é ótima, vai bem com as refeições. É a grama que você vê na extremidade direita da foto.

Sirken

É uma erva que pode ser feita como farinha de espinafre, tem ovos e até pode ser fervida e transformada em salada. Ocupa o seu lugar entre os pratos tradicionais do Egeu.

Foxhound

Os espargos doces silvestres, também chamados de dedaleira ou hera-doce, têm uma estrutura espinhosa e espessa. São fritos com ou sem ovos.

Tomilho

Também é chamado de tomilho preto ou tomilho. Tem cheiro de misler. É feito em salada e assado. Você iria adorar.

Alface selvagem

Milkweed, alfaces espinhosas ou alface amarga são apenas alguns de seus nomes. Possui folhas verdes opacas e uma estrutura espinhosa. Esta bela erva também é usada em saladas e pratos.

Chegamos ao fim de nossa jornada Egeu, conhecemos muitas ervas. Se houver, aguardamos comentários. Bom apetite!