Os vinagres naturais que você faz em casa têm um sabor diferente dos que você compra de fora, certo? É por isso que hoje vamos apresentar a você um milagre natural do vinagre caseiro: Mãe do vinagre!
Aqueles que já ouviram falar de seu nome, mas nunca o conheceram, aqueles que se perguntam como fazer e manter sua mãe vinagre em casa, deveriam se reunir ...
Estamos contando passo a passo a mãe do vinagre.
Qual é a mãe do vinagre?
Mãe do vinagre é na verdade o nome dado ao fermento necessário para fazer vinagres caseiros. Em outras palavras, é uma camada gelatinosa que se forma durante o processo de fermentação na fabricação do vinagre.
Além disso, você pode fazer seus próximos vinagres facilmente com a mãe do vinagre, que podem ser deixados de lado após o processo de fermentação e armazenados. A mãe do vinagre, que tem uma consistência muito fina e deslizante quando é feita pela primeira vez, assume a forma do recipiente em que é armazenado com o tempo e sua consistência torna-se mais espessa.
Por fim, acrescentemos que a cor do vinagre mãe muda para a cor da fruta utilizada.
Como fazer vinagre de mãe?
Três ingredientes simples bastam para fazer a mãe do vinagre: Água potável, frutas naturais com alto teor de açúcar e leguminosas como o grão-de-bico.
O ponto que você precisa prestar atenção aqui é escolher uma fruta com açúcar e garantir que essas frutas não apodreçam; Porque frutas podres impedem o processo de fermentação. Se as frutas estiverem com casca, tome cuidado para retirá-las.
Vamos ver como a mãe do vinagre é feita ...
Como guardar a mãe do vinagre?
Dizemos para não jogar fora a mãe do vinagre, que completa sua tarefa fermentando nosso vinagre caseiro. Porque você pode usá-lo diretamente na próxima produção de vinagre e deixá-lo fermentar seu vinagre mais rápido.
Então, como você esconde essa mãe vinagre?
Transfira a mãe do vinagre para outra jarra de vidro e cubra com vinagre. Sele o frasco hermeticamente e armazene em um local escuro e fresco
É simples assim.
Por falar nisso, talvez você queira dar uma olhada em nosso artigo, que inclui truques de vinagre caseiro e diferentes receitas de vinagre: ótimos truques e receitas de vinagre para todos fazerem seu vinagre em casa
