Halva é um sabor que sobreviveu à cozinha otomana e que não falta à nossa mesa, mais do que uma sobremesa. Se voltarmos àqueles tempos, é possível até entender melhor o motivo disso. Porque halva significa conversa no Império Otomano. Após a refeição, beberam-se cafés cozidos na brasa acompanhados da halva ingerida e realizaram-se longas conversas. Essas conversas eram como reuniões de socialização em que as pessoas se reuniam, se misturavam, jogavam e se divertiam, enquanto as do palácio eram conversas halva com música.
Então, como dissemos, halva é muito mais do que uma sobremesa. Não há quem não goste, halva faz parte da nossa cultura e não um alimento. É um sabor tradicional que distribuímos aos nossos vizinhos e torramos em todas as cozinhas após a morte.
Agora, vamos fazer halva, que faz parte da nossa cultura culinária há séculos, em casa, aprender quantos tipos diferentes ela tem e incluí-la em mais de nossas mesas e conversas.
Com prazer ...
Vamos começar com o favorito: halva de semolina fácil
Halva de semolina, uma das nossas sobremesas mais saborosas que pode ser feita a partir de quatro ingredientes básicos. Também é muito fácil preparar halva de semolina em casa com esta receita, que ficamos felizes quando o vizinho a traz em um pratinho.
Mais prático do que você pensa: receita fácil de halva de semolina
Com amor para Izmit: Palácio Halva
Você pode preparar facilmente a halvah do palácio na cozinha de sua casa, que todos que vão a Izmit não podem parar sem trazê-la. Vai ficar melhor do que pronto.
Três ingredientes são suficientes: receita da halva do palácio
Dos otomanos ao presente: Sabuniye halva
É uma linha de halvah, a mais fabricada no período otomano e vendida com frequência por mascates. Depois de experimentar a halva com sabão, que difere das receitas tradicionais da halva pela consistência, você vai adorar.
Dissemos passo a passo: receita de halva com sabão
Sobremesa atemporal: Farinha Halva
A halva de farinha, que geralmente está em uma competição doce com a sobremesa de sêmola, difere dela por ser atemporal. Porque você pode fazer halva de farinha quando tiver uma crise doce ou quando um convidado vier repentinamente, e você pode roubar o coração de todos.
Encanta com seu cheiro: Receita de farinha halva
Para os amantes de Höşmerim: Halva de queijo assado
Esta halva, que é deliciosa quando preparada com queijo Ezine sem sal recém-preparado em Çanakkale, lembra o meu höşmer. Demora algum esforço, mas o sabor resultante vale tudo.
Creme por cima: receita de halva de queijo assado
Quanto a wafers: halva de gergelim
A halva de gergelim, que se vende até nas lojas de frutas secas, é uma receita que você pode saborear em casa. Comê-se crocante e até acompanha bem o chá.
Bom em todos os sentidos: receita de halva de gergelim
É mais bonito: halva de semolina com cacau
A halva de semolina é tão bonita que seria um pouco injusto fazê-la de uma maneira. Agora o transformamos em um sabor mais indulgente com suplementos de cacau.
Coma colheradas: halva de semolina com receita de cacau
Temos um convidado de Kastamonu: Halva puxada
Quando você for a Kastamonu, primeiro sentirá o cheiro desta halva no ar. Feito e comido com prazer não só nesta bela cidade, mas também em muitas regiões da Anatólia, o halva desenhada agora quer ser um hóspede em sua casa.
O lugar é bem diferente: a receita da halva
O rosto procurado dos casamentos em Bursa: halva de leite
A halva de leite, que deve a sua fama a Bursa, sai do forno frita como uma romã, nunca uma tigela é suficiente. O sabor da halva do leite, que lembra um pudim escuro, é tão diferente que nada poderá substituí-lo.
Canela também vai bem: receita de halva de leite
Um milagre da laranja: halva de abóbora
Desta vez, transformamos a abóbora, que consideramos uma sobremesa de abóbora, numa sobremesa diferente, uma halva. Esta halva, que contém diversos ingredientes como água de rosas e azeite puro, irá surpreendê-lo com o seu sabor.
Experimente quando estiver na estação: receita de halva de abóbora
Chegamos a Hatay: halva de semolina com queijo
Este é outro sabor lendário de Hatay que rouba nossos corações com künefe. Depois de provar o queijo e a halva de sêmola preparada com queijo künefe, você sempre vai querer comê-lo, é tão delicioso.
Concorre com künefe: receita de halva de sêmola de queijo
Deixe a casa cheirar assim: Halva de semolina com laranja
Na última linha está o senhor dos nossos corações, semolina halva. Mas desta vez, o convidamos às nossas mesas com o apoio das laranjas, uma das frutas mais bonitas da época, e deixamos que ele derreta os corações com o seu sabor e cheiro.
O que você está esperando, você faz halva? Receita de halva de semolina com laranja
