Vamos para Konya, a cidade de Mevlana, de lugares onde o turismo gastronômico está no auge esta semana!
Estamos falando de uma cidade onde os caçadores de sabores passam os fins de semana para se alimentarem e se encantarem com a comida local. Claro, existem muitos locais históricos e turísticos que você deve visitar durante a sua viagem, o que se torna mais significativo com a chegada do Ramadã. No entanto, hoje desempenhamos um papel protagonista nos deliciosos pratos da cozinha Konya.
Konya, a cidade do pão de carne, do kebab da padaria, do queijo mofado, do salmão gordo, esperem, já estamos chegando!
Um dos melhores de Konya: Lokmahane
É sem dúvida o melhor local para tomar o pequeno-almoço em Konya. Depois de experimentar aquele ovo torrado, pasta de papoula e queijo mofado, você concordará conosco de qualquer maneira. Você pode até querer ser teletransportado de Istambul apenas para o café da manhã aqui.
Mel, natas, azeitonas, queijo pita, geleia de abóbora, menemen, iogurte de ovelha, frito cedo e chá ilimitado estão entre os outros sabores deste pequeno-almoço polvilhado Konya.
Embora o cardápio esteja repleto de pratos locais que você pode comer a qualquer hora do dia, somos frequentadores deste café da manhã! Por isso, aqui se deve respirar assim que se acorda, sem visitar a cidade em todos os lugares.
Lokmahane Endereço: Aziziye Mahallesi, Mengüc Cad. No: 49, Karatay, Konya
Desde 1964: Restaurante Bolu
Mesmo que ouça sempre o Restaurante Bolu, que é a primeira coisa que lhe vem à cabeça quando o assunto é pão de carne em Konya e que desde 1964 é famoso pelo seu sabor, não podemos ignorar. Se estivermos indo em um tour de degustação em Konya, não seria apropriado ignorar / ignorar este lugar.
Como disse Vedat Milor: "Este é o único lugar onde você pode comer pão de carne Konya real. É um pouco gordo e não muito longo como deveria ser."
Recomendamos fortemente este sabor que preparam com fermento natural sem usar aditivos. Dizemos até deixar espaço para a torta de queijo com queijo mofado Konya no estômago.
Bolu Lokantası Endereço: Aziziye Cd. No: 27 / B, Selcuklu, Konya
Abundante em tipo: Ferah Etliekmek
Pense em uma cidade que não se deixa passar com pão de carne e dezenas de lugares onde você pode saborear esta delícia palatal extraordinária. Aqui, Ferah Etliekmek é apenas um dessas dezenas de lugares.
Seria injusto com os outros se dissermos o mais delicioso, mas é sem dúvida o mais diverso. Você pode encontrar o clássico pão de carne Konya, bem como Mevlana pita com queijo mofado e tomilho pita simples aqui. Digamos que a pastelaria Konya aqui tem uma base de fãs considerável.
Se você compra cogumelos em uma caçarola ou berinjelas com manteiga, não é melhor do que você!
Ferah Etliekmek Endereço: Necip Fazıl Mah. Yaka Cad. No: 13 / B, Meram, Konya
Você pode encontrar cheiros como Mis seguindo: Pideci Hasan Şendağlı
É verdade que as pessoas de Konya que gostam de sua boca acabam aqui assim que acordam. Porque o segredo para um bom e positivo começo de dia são os sabores deste forno.
Especialmente o "salmão gordo" preparado com manteiga, queijo Konya mofado, tulum e queijo cheddar é o coração das montanhas. Salmão gordo é para nós o que é o Calzone dos italianos. Para essa pita fechada, a fila para entrar minutos, o chá para beber com ela, e cada caloria que você vai levar tem 40 anos de saquê, a gente avisa!
Tem muita gente que adora Mevlana pita e pão de carne, mas você não tem aquele salmão gordo!
Endereço de Pideci Hasan Şendağlı: Ladies Market, Melike Hatun Çarşısı, Akçeşme Mah. Karaman Cad. Não: 1 / Y, Karatay, Konya
Sabor único dos Seljuks: Ali Baba Fırın Kebap
Terminado o louvor que demos ao pão de carne, podemos passar para outro símbolo da cidade, o kebab da padaria.
Deixe-nos passar a palavra diretamente a eles, sem mais delongas: “Estamos orgulhosos em apresentar a vocês o Konya kebab exclusivo de Selcuklu desde 1974. Não provar esse sabor antes é a pior coisa que você já fez a si mesmo. "
Como vocês chamam a palavra certa, pessoal! Por favor, não faça mais esse mal a si mesmo! Você vai para Konya, acabou com Ali Baba!
Há algumas palavras sobre a preparação deste famoso Konya Fırın kebab: "Fırın kebab é feito apenas com cordeiro e carneiro de acordo com a estação, mas a mais popular é a carne de cordeiro. No kebab de forno, apenas antebraço e costela são usados. A carne que passa por um determinado estágio é colocada em uma tigela grande de cobre. O tempo de cozimento varia entre 5 e 6 horas. ”
Este sabor exigente, cozinhado com lenha de carvalho no forno de pedra, é aqui servido com uma porção opcional de uma ou meia. Claro, nossos outros atores principais estão com cebola e pão sírio macio!
Um local cinco estrelas número dez com tudo!
Endereço de Ali Baba Fırın Kebap: Şemsitebrizi Mahallesi, Şeref Şirin Sk. 5-A, Karatay, Konya
Um dos melhores endereços de tandoori cordeiro: Kuzucu Ali
Ao contrário dos outros locais da lista, o Kuzucu Ali, que ainda é novo, é um dos melhores endereços de tandoori de cordeiro da cidade.
Vá "Ai meu Deus", "mano, não gosto", "tudo ficaria tão bom", "Vamos lá, pegamos o tandoor, mas que sopa de quiabo!" Estamos falando de um lugar onde ele fez frases como.
Tandoori de cordeiro cozido em madeira de carvalho é de longe o melhor sabor que você pode comer e comer aqui. Espetada no forno, petiscos, picles, verduras frescas e arroz doce estão entre os outros pratos do cardápio.
Kuzucu Ali Endereço: Fevziçakmak Mah. 10642. Sok. No: 21, Konya
Desde 1929: Chefs Kebab Famosos
O local, que desde 1929 desde 1929 conta com deliciosos kebabs de padaria, dobrou sua filial no ano passado. Todo esse interesse e interesse estão atrasados, mas ainda recomendamos o lugar bonito, pequeno e íntimo em Bedesten. Porque um pouco de nostalgia de sabores lendários não faria mal!
Kebab de forno dançando e esfarelando na boca é servido com pão sírio macio e cebola, como em muitos lugares da cidade. Talheres não existem! Não vem a menos que você queira. Você deve colocar esse óleo em suas mãos, uma vez!
Há tantos clientes regulares em Konya que às vezes é possível ficar chateado ao escrever "nosso kebab acabou". Por esse motivo, quanto antes você for, melhor.
Endereço do famoso Kebapçı Dedeler: Şükran Mahallesi, Uzunbedesten Ahibaba Sokak, No: 20, Konya
Você não pode voltar sem provar: Histórico Tiritci Mithat
Se existe alternativa ao pão de carne e ao kebab assado em Konya, é o tirit! Seu endereço é, sem dúvida, histórico Mithat Tiritci!
"O que pode obter mais da combinação de carne, caldo de osso, iogurte e pita?" Atribuímos cada palavra de louvor e cada palavra sucinta, mesmo salpicada com salsa salpicada neste prato, aquele sabor de manteiga ... Não, não aconteceu.
Endereço histórico de Tiritci Mithat: Aziziye Mahallesi, İstanbul Cad. Yusufağa Sok. No: 21, Karatay, Konya
Konya com a diferença: Köfteci Sofu
Quem sabe se procura um sabor familiar durante a sua viagem, coloque Köfteci Sofu no seu radar imediatamente! Pois você vai se encantar com essas almôndegas preparadas com o diferencial Konya!
O local, que é um restaurante artesanal do ramo, está um tanto precário. Mas apostamos que você nunca comeu almôndegas de dar água na boca antes.
É mais fino e mais comprido do que as almôndegas que conhecemos. É servido com salsinha e cebola. Não finalizado! Pasta deliciosa, picles, cebola com sumagre, agrião, almôndegas tzatziki estão entre as guloseimas que vão abrir seu apetite e encher seus olhos.
Köfteci Sofu Endereço: Horozluhan Mah. Hizarcı Sok. No: 133, Marangozlar Sitesi, Konya