A abóbora, uma das safras mais deliciosas e coloridas do outono, fica conosco por um curto período de tempo e, infelizmente, sai das barracas antes que nos cansemos. Se você é um dos que preferem, é hora de aprender a manter a abóbora no congelador .
Claro, nada como avaliá-lo em sua forma mais fresca agora, então se você está comprando abóbora hoje em dia, sua prioridade é preparar deliciosas sopas de abóbora, fazer sobremesas de abóbora com bastante molho de tahine, até descobrir diferentes receitas com abóbora, mas compre bastante e leve um pouco no congelador. Quando sentir falta de jogar e aquele sabor delicioso, não deixe de tirar do freezer e avalie imediatamente.
Então, vamos pegar quem quer curtir o sabor da abóbora o ano todo, vamos aprender passo a passo como manter a abóbora no freezer.
Método 1: A maneira mais fácil de armazenar abóbora fresca
Se você quiser comprar sua abóbora na hora e usar a parte que deseja cozinhar e depois retirar as sobras do freezer, o método mais fácil é o seguinte:
Limpe bem a casca verde espessa do lado de fora da abóbora com uma faca.Em seguida, corte-os em cubos do tamanho que você usará.Lave com água, escorra e seque bem com papel toalha ou pano limpo para secar completamente. (Você precisa se certificar de que está completamente seco, caso contrário, o tempo de deterioração no freezer irá acelerar)Transfira as fatias de abóbora cruas completamente secas para recipientes de armazenamento adequados para freezer, sacos de geladeira ou sacos ziplock.Anote a data em que escreveu este processo nos sacos ou no recipiente de armazenamento e coloque-os no congelador.Quando quiser usar, pode tirar do freezer e usar direto sem esperar que descongele, se for fazer sobremesa pode levar na panela e começar a esperar adicionando açúcar. Bom apetite.2º método: ralar a abóbora e armazená-la no freezer
Se você não pensa apenas em fazer uma sobremesa com abóbora, pode usá-la como recheio de doces, donuts, e se quiser preparar sua salada, pode armazená-la ralando, para facilitar muito seu trabalho no próximo uso. Este processo é preparado com abóbora crua como acima. Se você deseja aplicar este método, faça o seguinte:
Se você tiver a abóbora inteira, corte-a ao meio e limpe as sementes. Se você comprou em fatias, pule este processo e comece limpando a casca dura verde diretamente do lado de fora.Em seguida, lave e seque bem as fatias de abóbora.Rale as fatias de abóbora secas. (Como a abóbora é um alimento pouco aguado, a abóbora que você rala não será regada, mas se isso acontecer, você pode espremer o excesso de águaCalcule quanto você usará com a abóbora ralada de uma vez e coloque as porções e cada porção em uma sacola de geladeira separada ou ziplock. Feche a boca das sacolas para que não haja ar dentro e remova-as para o freezer. É isso aí!3º método: cozinhar a abóbora e armazená-la no freezer
Se você gosta de usar a abóbora como pilão ou creme para usar em comida de bebê, sopa ou várias sobremesas, você pode cozinhá-la, amassá-la e guardá-la no congelador, e você pode encurtar consideravelmente o seu trabalho na cozinha. Para este método, você precisa:
Se você tiver a abóbora inteira, lave bem, depois corte ao meio e retire as sementes. Se você comprou em fatias, basta lavar.Basta colocar a abóbora que se transformou em fatias grandes em uma assadeira coberta com papel manteiga. (Se você removeu as cascas externas sem removê-las, pode jogá-las diretamente no forno sem removê-las, não se preocupe.)Coloque a bandeja cheia de fatias grandes de abobrinha no forno a 180 graus que você começou a pré-aquecer. Como o tempo varia de acordo com o desempenho do forno e a espessura das fatias de abobrinha, cozinhe de forma controlada até que a abóbora esteja macia.Retire a abóbora amolecida do forno, espere que a temperatura aumente um pouco, e se levar ao forno com a casca, separe a casca da abóbora facilmente amolecida com uma faca.Corte a abóbora amolecida em fatias menores, coloque-as no processador de alimentos ou no liquidificador e amasse sem adicionar ingredientes.Depois de verificar se a abóbora amassada esfriou completamente em temperatura ambiente, divida-a em sacos de geladeira, formas de gelo ou formas de muffin, pois você pode usá-los de uma vez.Em seguida, coloque-o no freezer e use-o com segurança por cerca de 10 meses. Saúde para suas mãos já.
