Acabou de começar a época dos peixes, estamos muito inquietos. A partir de setembro as bolotas, sardinhas, douradas; Vamos, limões, saladas, alegria radiante contra a vista do mar.
Em um país como a Turquia, que é um paraíso para os peixes, especialmente para a proteção de peixes juvenis, há muitas maneiras de entender as leis de caça. Incluiremos uma pequena nota sobre este assunto na segunda parte do artigo. Por enquanto, "que peixe é comido em que estação e como é cozido?" Vamos responder nossa pergunta rapidamente com um infográfico delicioso e compacto.
Não apenas espere; e para quem gosta "Onde pescar em Istambul?" Precisa responder à pergunta. Vamos listá-los rapidamente, um após o outro: Kuzguncuk, Ponte Galata, Sarayburnu, Ahırkapı, Tarabya, Bebek, Arnavutköy, praias Rumelihisarı, Baía Cubuklu no lado asiático, Küçüksu, Kandilli, praias Kuleli. Estas são as primeiras coisas que vêm à mente, vamos pedir que você adicione o que vem à sua mente nos comentários.
Finalmente, vamos adicionar o que esperamos ao canto de receitas de peixe do Yemek.com.
Agora: qual peixe é comido em que estação e como é cozido? (Você pode clicar na imagem para ampliá-la, você pode até baixar a imagem e imprimi-la como um mini pôster)
#me siga
Veio de nós um apoio à proteção de peixes juvenis, que mencionamos no início do artigo. Por favor, preste atenção aos tamanhos dos peixes listados abaixo Se o peixe que você vê no balcão ou sua linha de pesca é mais curto do que deveria, não compre, não pegue e até ligue para 174 e informe. Se você quiser fazer algo mais sobre isso, entre em contato com o Slow Food Turquia.
Anchova> 9 cm
Tabby> 11 cm
Sardinhas> 12 cm
Carapau> 13 cm
Feijão vermelho> 13 cm
Haddock> 14,5 cm
Dourada do mar> 20 cm
Língua> 20 cm
Bluefish> 20 cm
Bacalhau> 25 cm
Robalo> 30 cm
Bonito> 25 cm
Escudo> 45 cm
Lahos> 45 cm
Poleiro> 18 cm
Salmonete de pérola> 18 cm
Truta> 25 cm
Enguia> 50 cm
Carpa> 40 cm
Que peixe comer em janeiro?
O melhor: leer, língua, anchova, carapau, pregado, tainha, anchova, bonito, gatinho, cavala
Se não comido: espada, poleiro, sardinha, cobra
Que peixe comer em fevereiro?
O melhor: Leer, língua, carapau, bituca de cigarro, pregado, tainha, laos, robalo, arinca, gatinho
Se não comido : Espada, sardinha, cavala, cobra
Que peixe comer em março?
O melhor de: Leer, língua, bundas, pregado, camarão, tainha, laho, robalo, arinca
Tudo bem se não for comido: Karagöz, espada, atum, sardinha, cavala, cobra
Que peixe comer em abril?
O melhor: Leer, salmonete, bitucas, pregado, camarão, salmonete, robalo, hadoque, craburi, tranca
Se não for comido: anchova, lagosta, dourada, peixe-espada, atum, bonito
Que peixe comer em maio?
O melhor: Leer, salmonete, peixe-escorpião, bundas, camarão, robalo, hadoque, caranguejo eremita, tranca, cobra
Não se pode comer: anchova, lagosta, dourada, anchova, atum, bonito, sardinha
Que peixe comer em junho?
O melhor: Leer, peixe-escorpião, lagosta, peixe-espada, atum, caranguejo eremita, tranca, cobra
Não podem ser comidos: anchova, bitucas, pregado, tainha, robalo, anchova, bonito, sardinha
Que peixe comer em julho?
O melhor: Leer, dourada, peixe-escorpião, lagosta, dourada, peixe-espada, coral, atum, caranguejo, sardinha, salmão, tranca
Não pode ser comido: anchova, bituca de cigarro, escudo, robalo, anchova, bonito, cobra
Que peixe comer em agosto?
O melhor: Leer, salmonete, dourada, lagosta, dourada, peixe-espada, coral, sardinha
Não podem ser comidos: anchova, bituca de cigarro, pregado, tainha, robalo, anchova, bonito, cobra
Que peixe comer em setembro?
O melhor: leer, salmonete, dourada, dourada, andorinha, bonito, sardinha
Não pode ser comido: anchova, bituca de cigarro, escudo, espada, robalo, cobra
Que peixe comer em outubro?
O melhor de: Leer, tainha, dourada, andorinha, anchova, bonito, tainha, cavala
Se não comido: língua, ponta de cigarro, escudo, espada, poleiro, cobra
Que peixe comer em novembro?
O melhor: leer, dourada, língua, anchova, carapau, tainha, andorinha, anchova, bonito, tainha
Se não comido: bituca de cigarro , espada, poleiro, sardinha, cobra
Que peixe comer em dezembro?
O melhor: leer, língua, anchova, carapau, anchova, bonito, tainha, cavala
Se não comido: bituca de cigarro , espada, poleiro, sardinha, cobra
