O que é o café otomano, como é feito em casa?

Segundo o historiador otomano Peçevi, o café, que entrou no cotidiano otomano muito longe do Iêmen em 1555, teve um grande impacto na cultura da época. Cafés são abertos em todos os cantos e se transformam em locais onde mais pessoas letradas se encontram e conversam.

Ainda bebemos o café turco do século XVI com muito carinho, fazemos dele o único acompanhante de nossas conversas, convidado de honra nas cerimônias pedindo meninas, mesmo que seja salgado, guardamos esse sabor delicioso que se faz beber com amor, e o acalentamos com as notícias do futuro.

Além do café turco, temos também outro café tradicional do período otomano. Estamos falando do café otomano, também conhecido como café caravançarai .

Venha para quem nunca ouviu falar, "O que é o café otomano?", "Como é feito o café otomano em casa?" Vamos procurar respostas para suas perguntas juntos.

O que é o café otomano: Diferenças do café turco

Além do café turco que o Império Otomano apresentou a todo o mundo, há também o café otomano. O fato de o café turco ser o café que as pessoas bebem primeiro nas cafeterias e depois em casa torna-o mais popular, enquanto o café otomano continua menos conhecido.

A razão para isso é que o café otomano foi especialmente preparado com várias misturas para os sultões otomanos e esse café não poderia deixar o palácio por muito tempo. Em outras palavras, podemos chamar o café turco de café do povo e o café otomano de café do palácio.

Claro, essa não é a única diferença entre o café turco e o café otomano. O café otomano não consiste apenas em grãos de café; Ele contém 7 diferentes ervas medicinais e materiais. O café otomano, que tem um aroma diferente e promete cura para os bebedores por sua mistura rica e natural, inclui os seguintes ingredientes:

  • Café iemenita
  • Alfarroba
  • Creme
  • Chocolate
  • Goma de mastic
  • Menengiç
  • Sahlep
  • Cardamomo
  • Quando esses ingredientes, todos curativos e com forte aroma, se juntam, torna-se uma espécie de café que você nunca bebeu antes; Faz as pessoas dizerem que os sultões otomanos realmente conheciam o gosto de sua boca.

    Como é feito o café otomano?

    Embora o café otomano seja muito diferente do café turco e de todos os outros cafés conhecidos em termos de conteúdo, ele se assemelha ao café turco em sua preparação. Sua cor é muito mais clara do que o café turco que conhecemos.

    Você pode encontrar facilmente o café otomano em embalagens prontas no mercado.

    Ingredientes para receita de café otomano (para 1 pessoa)

  • Uma colher de chá de café otomano
  • Um copo de água fria
  • Açúcar sob demanda
  • Como o café otomano é preparado?

  • Adicione o café otomano e a água à cafeteira e misture antes de colocá-la no fogão.
  • Deixe ferver em fogo baixo; Nunca misture o café durante o cozimento.
  • Quando o café começar a ferver, retire primeiro a espuma com uma colher e divida em chávenas.
  • Quando estiver completamente fervido, despeje o café nas xícaras e sirva quente.
  • Bom apetite!