Eles dizem Real Madrid, eles dizem Barcelona; Picasso gosta, elogia Joan Miro; Gostam de Javier Bardem e comem touradas (não podemos deixar de participar dessa parte), mas por algum motivo a grande maioria nem precisaria falar da culinária espanhola.
No entanto, os espanhóis, como nós, adoram comer em rituais, incansavelmente, para encher restaurantes e sentar à mesa por horas de riso. então, qual é o problema? Sim, pode não ser um país que se destaca pela sua gastronomia, para ser justo, não é uma Itália, mas a Espanha também tem alguns sabores únicos que podem passar despercebidos de vez em quando. Olha, não éramos preguiçosos, comíamos todos e os listávamos bem.
Gaspacho
O gaspacho é um tipo de sopa que se costuma ouvir no cinema, servido frio e identificado com a Espanha. Na verdade, suas origens remontam ao antigo período andaluz. Portanto, diz-se que você pode beber o melhor na Espanha, especialmente nas regiões de Córdoba e Sevilha.
Embora vários ingredientes como azeite, vinagre e pimenta sejam adicionados ao gaspacho, seu ingrediente indispensável é o tomate. Também pode ser considerada uma espécie de "sopa fria de tomate".
Para falar a verdade, quando o bebemos pela primeira vez, chegamos à conclusão de que, embora nos desse o gosto de "suco de salada deixado no fundo do prato" com o efeito do vinagre nele, na verdade não era uma ideia tão ruim nos dias quentes de verão.
Dica: O gaspacho é servido em restaurantes espanhóis de duas maneiras: em um prato ou em um copo. Não se esqueça de indicar sua preferência.
[Yemek.com interrompe: receita de sopa fria de gaspacho espanhol]
Tapas
Vendo interesse na Turquia nos últimos anos e com o começo a ser servido por vários restaurantes de tapas na verdade não seremos estranhos. Esses petiscos, que podem ser considerados a versão espanhola dos pratos que chamamos de aperitivos em nossa culinária, podem ser considerados um dos alimentos mais populares da culinária espanhola. São tantas as variedades de tapas, que na sua maioria são feitas de vários materiais colocados em pães que não ultrapassam o tamanho de um dedo, petiscos que podem ser chamados de sofás ou pratos servidos como aperitivos, podemos até dizer que são limitados pela sua imaginação.
Os melhores endereços de tapas, que estão disponíveis nas versões fria e quente e podem ser vistos de forma bem surrada como lanche ou com nome e ingredientes chiques em um restaurante estiloso, são os bares de tapas que só fazem esse trabalho e servem produtos novos e frescos todos os dias.
Dica: O mais consumido pelos espanhóis entre os vários tapas é o “Patatas Bravas”. As patatas bravas, que preparam com uma mistura de maionese, alho e azeite, a que chamam "Aioli", na batata, vale definitivamente a pena experimentar.
Tortilla
Olhando para seu nome espalhafatoso, "O que é isso?" Ao contrário do que você possa imaginar, este prato é servido principalmente como prato principal, não como café da manhã.
A tortilha, que pode ser definida como um ovo com batata, também é servida com cebolas adicionadas de vez em quando. Embora os espanhóis geralmente o prefiram como prato principal, achamos que é uma opção muito saborosa que você pode experimentar especialmente no café da manhã.
Dica: Se você ficar com raiva por estar frio, vamos avisar agora, não importa a refeição que você preferir, a Tortilla é servida fria em 95% dos restaurantes.
[Yemek.com interrompe: receita de tortilha de omelete espanhola]
paella
Especialmente identificada com o Valência, a Paella é um dos pratos espanhóis conhecidos mundialmente. Os ingredientes indispensáveis da Paella, que o seu estômago demorará dias a recuperar, são o arroz e o azeite. Os demais ingredientes se diversificaram à medida que se tornaram populares em todo o mundo, e agora você pode encontrar dezenas de variedades como frutos do mar, frango, carne e vegetais.
Embora o de frutos do mar seja o preferido hoje, a Paella original de Valência inclui coelho, frango e caracóis. Portanto, se você tem um preconceito sobre comer caracóis como a maioria das pessoas, é melhor tomar cuidado antes de fazer o pedido.
Dica: Se decidir experimentar a Paella em Barcelona, que pessoalmente não podemos dizer que somos fãs, em vez de experimentar em qualquer lugar, pode experimentá-la no 7 Portes, conhecido como um dos melhores locais de Paella da cidade.
Jamon
O "Jamon", que você pode encontrar não apenas em restaurantes, mas também enquanto caminha pela Espanha, pode na verdade ser chamado de presunto espanhol. Enquanto caminhava pela rua, você pode ter pensado em como eu poderia encontrar um presunto, vamos explicar o seguinte; Os espanhóis adoram pendurar os porcos, que são o ingrediente principal desses Jamons, para andar por aí e balançá-los aqui e ali. Embora não possamos dizer que é uma aparência muito agradável, é bem possível que você ache que tem um gosto bom depois de experimentá-lo.
As variedades mais comuns desta charcutaria que irá encontrar são Jamon Serrano e Jamon Iberico, uma vez que irá encontrar muitas refeições e snacks repetidamente, pelo que recomendamos que se habitue.
Dica: quando os tapas e o jamon que mencionamos acima se juntam, grandes coisas podem acontecer. Por isso, especialmente quando você for a um bar de tapas, com certeza deve experimentar as tapas com sabor de bruschetta preparadas com tomate, cebola, jamon e alho colocados em cima do pão.
Churros
Churros é uma das delícias que a Espanha assumiu na comparação com a Turquia, o fato de que nossos "anéis doces" de (sim, anel doce, não conhecemos nenhum outro nome) podem ser definidos como semelhantes. Também é conhecido como "Donut Espanhol" no exterior. Churros, que normalmente é oferecido com chocolate quente para você mergulhar, é vendido em várias redes de restaurantes, então você pode encontrar muitas variedades como recheio de creme, coco, chocolate, baunilha.
Dica: embora churros seja geralmente conhecido como sobremesa, é possível encontrar salgado entre dezenas de variedades na Espanha. Não podemos dizer que é tão bom quanto a sua versão doce, mas vale a pena experimentar para quem se interessa por sabores diferentes. Não se esqueça de pedir sua mussarela derretida mergulhada nela.
