A aventura da nutrição, que começou com a caça e a coleta pela primeira vez na história, foi se desenvolvendo ao longo do tempo com as novas descobertas e novas necessidades da humanidade e agregou muitas inovações às técnicas culinárias dos alimentos.
Cada desenvolvimento relacionado à nutrição contribuiu para a cultura culinária e também afetou a cultura de vida atual. Não há dúvida de que as crenças e culturas das sociedades e sua dieta se influenciaram mutuamente.
Um dos melhores exemplos desse efeito são as proibições de alimentos. Vários alimentos, de vegetais a carne, foram proibidos em muitas crenças e sociedades, e as proibições que surgiram nos tempos antigos sobrevivem até hoje.
Qual sociedade proibiu o quê, como as proibições surgiram de acordo com as crenças, vamos ver juntos.
Pitágoras não era apenas em matemática: carne é proibida
bosphorusshipsupply.com B.C. Em 529, o estudioso grego Pitágoras, que foi para o sul da Itália, que era a colônia da Grécia, estabeleceu aqui uma organização com os ricos da cidade. Esta organização vivia por regras extremamente rígidas. Regras rígidas mostraram-se como não comer carne e não usar álcool na alimentação. Não nos surpreende que Pitágoras, que conhecemos de perto com a relação pitagórica em matemática, tenha estabelecido tal organização.
Como ter uma cigarra: proibições no Antigo Testamento
tarimdanhaber.com Cristãos consideram Hz. Encontramos informações detalhadas sobre a carne que pode e não pode ser comida na seção Levítico do Antigo Testamento, escrita por estudiosos e clérigos antes de Cristo. O livro diz que cigarras, gafanhotos e grilos podem ser comidos com ruminantes com garfo e unhas partidas. É proibido comer outros animais.
Estende-se ao Egito Antigo: proibição de carne de porco
sumypost.com Quer saber quando a carne de porco foi proibida pela primeira vez? Digamos imediatamente. A primeira proibição da carne de porco, que era estritamente proibida no Alcorão, veio no Egito Antigo. Como os antigos egípcios acreditavam que o porco era o portador da lepra, eles nunca comiam sua carne e evitavam a pintura do porco ao pintar nas paredes do túmulo.
Eid primeiro, depois adeus: Quaresma
Na bíblia dos cristãos, afirma-se que comer carne de coelho não é permitido. Vamos partir dos cristãos novamente; Os cristãos não consomem carne e derivados no período de 40 dias antes da Páscoa, que é chamado de "Grande Quaresma". Antes da Quaresma, há o período do "Carnaval" (Ete Veda), e não nos enganaríamos se o chamarmos de festa da carne.
Sem alimentos de origem animal: exceto peixes
Em Bogomilizim, movimento religioso que surgiu na Bulgária na Idade Média e se espalhou pela Europa, era proibido comer qualquer tipo de alimento animal. Os peixes, por outro lado, eram consumidos porque eram as únicas criaturas que não nasceram em decorrência de relações sexuais.
Nós vamos ao fundo: raízes são proibidas
Além de ser uma sociedade vegetariana que não come carne, quem adota a religião Cayna na Índia não consome raízes, como cenoura, batata, rabanete e nabo. Não apenas isso. Você sabia que comer cebola e alho é tabu no budismo e no hinduísmo, assim como no jainismo?
Respeito pelos animais: Carne e produtos derivados de carne não são consumidos
Por falar na Índia ... A maioria de nós sabe que vacas e gado são sagrados para muitos indianos. Porém, se você pensa que essa abordagem dos índios consiste apenas em vacas e gado, você se engana. Porque vemos que a dieta vegetariana é predominante na Índia. Enquanto os hindus protegem as vacas e o gado com regras estritas, eles proíbem a matança de animais de estimação; na verdade, eles mostram seu respeito pela vida de outras criaturas que não os humanos. No entanto, essa proibição não inclui leite e produtos lácteos, como manteiga, iogurte.
Caracóis não são vendidos no Bairro Judeu: ampla lista de pelicano a caracol
Chatnesesi.com Não são apenas os porcos que são proibidos para judeus e muçulmanos. Anfíbios como sapos e répteis como crocodilos também são proibidos. Para os judeus, a lista de proibições é um pouco mais alta; Além de sapos, coelhos, tartarugas, camaleões, camelos, texugos, toupeira, furão, cisne, coruja, pelicano, águia, morcego, cuco, cegonha, escamas aquáticas e caracóis também são proibidos. A frase "caracóis não são vendidos no bairro judeu" origina-se desta proibição.
Evite se misturar com carne e leite: separe a carne e o leite
coma direito Vamos continuar com os judeus porque estamos lidando com uma frase muito familiar; “não interferir na carne e no leite”. Há uma crença subjacente a esse idioma em nossa língua. Ou seja, tínhamos acabado de olhar a lista de proibições aos judeus. Entre essas proibições, também existem regras sobre cozinhar e comer. Por exemplo, as carnes chamadas "kosher", isto é, alimentos limpos e não prejudiciais ao consumo, devem estar completamente livres de resíduos de sangue antes de serem cozidos. Mas ainda não acabou, carne e laticínios nunca são cozidos ou comidos juntos. Em outras palavras, assim como na frase "não misturar carne com leite", os produtos cárneos são consumidos separadamente, os laticínios são consumidos separadamente e nunca misturados. Além disso, depois de consumir alimentos lácteos, é necessário esperar 1 hora se for para comer carne e pelo menos 6 horas se for consumido leite depois de comer carne.
As sociedades estão confusas: carne de cavalo
ruyatabirleri.com Por falar em carne, é seguro não mencionar a carne de cavalo. Enquanto as leis judaicas sobre carne de cavalo, que é proibida na maioria das sociedades e religiões, dizem que é proibida, o Islã diz "makruh". Vemos essa proibição no hinduísmo e no cristianismo que apóia a nutrição vegetariana. Na verdade, essa proibição varia de acordo com os países. Por exemplo, embora seja um produto de consumo muito popular na Islândia, não é preferido por respeito nos Bálcãs, embora seja legal no Canadá, não é muito popular.
Graças a Deus bônus: carne de gato
beijinho Um pensamento horrível que o homem não pode aceitar hoje como uma ideia é comer um gato. Mas a história humana agora está cheia de milhares de detalhes que podem nos aterrorizar. Mas, felizmente, comer gatos não é um deles. Nos tempos antigos, a carne de gato não era comida, exceto em alguns momentos difíceis, como a guerra. Isso ocorre porque alguns animais têm significados simbólicos e até sagrados em certas sociedades. Bastet, a deusa felina do antigo Egito, é um dos melhores exemplos desse significado simbólico.
PS: Dissemos comida no título, mas esses amiguinhos nunca comeram. É por isso que o adicionamos ao bônus, não à lista.
